The invention provides a strawberry fresh-keeping packaging composite film preparation method, the method includes the steps of the film solution by chitosan, corn starch and cinnamaldehyde as raw materials of film casting, and electrospinning membrane with chitosan, corn starch and cinnamaldehyde as raw material after hot pressing. The invention also provides a packaging film prepared by the method. The invention has the advantages of simple operation, raw materials are widely exist in nature, composite film time; the three main raw materials adopted by the invention are natural materials: chitosan, corn starch, cinnamic aldehyde, and are food grade, compared with many existing food packaging materials, less pollution of the environment, better biocompatibility, and more on food safety; the invention of the composite packaging film has excellent effect on strawberry preservation, preservation period can extend the strawberry, strawberry sales time extended to 15 days or more, to bring greater economic effect to the market.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于果蔬保鲜领域,具体涉及一种草莓保鲜复合包装膜及其制备方法。
技术介绍
草莓果实色泽鲜艳,风味独特,富含维生素、叶酸和酚类等生物活性成分,素有“水果皇后”之称。但草莓采摘之后极易腐败变质,在常温下1~2d就变色、变味,软化腐烂,造成严重的经济损失。即使利用低温保藏,一般也不超过7天。目前的保鲜方法中,将草莓浸入特定的保鲜液中,是一项比较常用的方法,避免了气调保鲜的高成本的劣势,也防止了速冻冷藏对草莓口感的影响。在保鲜液方面,中国专利201310342168.6实现了常温保鲜14-15天的效果。然而该专利需要以草莓、紫薇皮、姜、蒜、和枯草芽孢杆菌ATCC6633为原料,不仅原料复杂,而且利用草莓作为保鲜原料来对草莓进行保鲜本身就是一种浪费;另外对于原料的处理还需要乙醇抽提,成本高昂;同时枯草芽孢杆菌ATCC6633的培养及其冻干粉的制备也十分的耗时。因此,该专利虽然具有较好的保鲜效果,但几乎没有实际应用前景。因此,寻求一种保鲜效果优秀且具有较好实际应用前景的草莓保鲜方法及其所得制品是本领域亟待解决的问题。
技术实现思路
针对现有技术的缺点,本专利技术的目的之一在于一种草莓保鲜复合包装膜的制备方法,该方法包括如下步骤:(1)将壳聚糖溶于90%的乙酸溶液中,搅拌至完全溶解,将玉米淀粉糊化,加入肉桂醛,加入甘油作为增塑剂,搅拌混匀,除泡,制得纺丝液;(2)将壳聚糖溶于1%的乙酸溶液中,搅拌至完全溶解,将玉米淀粉糊化,加入肉桂醛,加入甘油,搅拌混匀,除泡,制得成膜液;利用流延成膜法,在图案化聚四氟乙烯板上制得图案化薄膜,干燥待用;(3)将步骤(2)所得图案 ...
【技术保护点】
一种草莓保鲜复合包装膜的制备方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:(1)将壳聚糖溶于90%的乙酸溶液中,搅拌至完全溶解,将玉米淀粉糊化,加入肉桂醛,加入甘油作为增塑剂,搅拌混匀,除泡,制得纺丝液;(2)将壳聚糖溶于1%的乙酸溶液中,搅拌至完全溶解,将玉米淀粉糊化,加入肉桂醛,加入甘油,搅拌混匀,除泡,制得成膜液;利用流延成膜法,在图案化聚四氟乙烯板上制得图案化薄膜,干燥待用;(3)将步骤(2)所得图案化薄膜取出,置于静电纺丝的接收平板装置的前端,利用纺丝液进行静电纺丝,得到静电纺丝纳米膜和片膜的复合包装薄膜;(4)将步骤(3)所得复合薄膜干燥;(5)对步骤(4)所得复合膜进行热压成型,制备得到所述复合包装膜。
【技术特征摘要】
1.一种草莓保鲜复合包装膜的制备方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:(1)将壳聚糖溶于90%的乙酸溶液中,搅拌至完全溶解,将玉米淀粉糊化,加入肉桂醛,加入甘油作为增塑剂,搅拌混匀,除泡,制得纺丝液;(2)将壳聚糖溶于1%的乙酸溶液中,搅拌至完全溶解,将玉米淀粉糊化,加入肉桂醛,加入甘油,搅拌混匀,除泡,制得成膜液;利用流延成膜法,在图案化聚四氟乙烯板上制得图案化薄膜,干燥待用;(3)将步骤(2)所得图案化薄膜取出,置于静电纺丝的接收平板装置的前端,利用纺丝液进行静电纺丝,得到静电纺丝纳米膜和片膜的复合包装薄膜;(4)将步骤(3)所得复合薄膜干燥;(5)对步骤(4)所得复合膜进行热压成型,制备得到所述复合包装膜。2.根据权利要求1所述方法,其特征在于,步骤(1)中,壳聚糖的质量分数为3%,玉米淀粉的质量分数为6%,壳聚糖与玉米淀粉糊化液的质量比为2:1,肉桂醛的含量为0.2mg/kg,甘油的...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘耀文,梁雪,王淑瑶,秦文,冯朝辉,张清,陈洪,林德荣,胡可,
申请(专利权)人:四川农业大学,
类型:发明
国别省市:四川;51
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