【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及餐桌调味品，特别是一种颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法及其产品。随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求越来越高，特别是如今糖尿病的发病率呈直线上升趋势，使人们尽可能的减少了糖的摄入量，这样不可避免的影响了食品的口味；另外，由于目前一些日用调味品为了调味均匀均为粉末状，因而不可避免的存在着易吸潮结块等缺点。本专利技术的目的是提供一种颗粒状的、可以替代糖的颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法。本专利技术的另一个目的是提供一种采用上述制备方法制得的产品。本专利技术的颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法包括将粉末状甜味剂与填充剂直接混合，再制粒。本专利技术的颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法还可以包括将甜味剂加入到填充剂的水溶液中，充分混合，经喷雾干燥制成粉末后再制粒；所述喷雾干燥的具体操作条件为设备进风口温度为140-160℃，塔温为110-130℃，设备出风口温度为70-85℃。本专利技术的颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法还可以包括将甜味剂溶于水后加入到填充剂的水溶液中，充分混合后经喷雾干燥制成粉末后再制粒；所述喷雾干燥的具体操作条件为设备进风口温度为140-160℃，塔温为110-130℃，设备出风口温度为70-85℃。其中，所述制粒方法可在常温下采用挤压法，将粉末挤压成片状，再用颗粒机制成颗粒；制粒时使用的筛网规格为10-40目。所述制粒方法可在常温下在粉末中加入乙醇水溶液，乙醇浓度为20％-100％，乙醇的加入量为粉末重量的1-20％；将粉末制成软材后制粒，再在50-100℃的温度下干燥、整粒成的颗粒。制粒使用筛网的规格为10-40目。...
【技术保护点】
一种颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法，其特征是包括将粉末状甜味剂与填充剂直接混合，再制粒。
【技术特征摘要】
1.一种颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法，其特征是包括将粉末状甜味剂与填充剂直接混合，再制粒。2.如权利要求1所述的颗粒状的制备方法，其特征是还包括将甜味剂加入到填充剂的水溶液中，充分混合，经喷雾干燥制成粉末后再制粒；所述喷雾干燥具体操作条件为设备进风口温度为140-160℃，塔温为110-130℃，设备出风口温度为70-85℃。3.如权利要求1所述的颗粒状的制备方法，其特征是还包括将甜味剂溶于水后加入到填充剂的水溶液中，充分混合后经喷雾干燥制成粉末后再制粒；所述喷雾干燥具体操作条件为设备进风口温度为140-160℃，塔温为110-130℃，设备出风口温度为70-85℃。4.如权利要求1所述的颗粒状的制备方法，其特征是所述制粒方法为在常温下采用挤压法，将粉末挤压成片状，再用颗粒机制成颗粒；制粒时使用的筛网规格为10-40目。5.如权利要求1所述的颗粒状的制备方法，其特征是所述制粒方法为在常温下在粉末中加入乙醇水溶液，乙醇浓度为20％-100％，乙...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄建，
申请(专利权)人：北京恒毅利科贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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