生产发酵原料的方法及由此制得的发酵原料技术

本发明专利技术揭示了一种通过挤压谷物原料来制造发酵原料的方法。所述谷物挤压物被液化并被分离成多股物流。此外，可将液化后的挤压物糖化。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及发酵原料的制造方法。
技术介绍
在美国，玉米加工最常用的是湿碾法。该方法包括24-48小时的化学浸泡，然后研磨，过滤，在高速离心时用大量的水将纤维、胚牙(germ)、蛋白质和淀粉分离。通常，分离出的胚牙用来生产植物油，蛋白质和纤维用作畜、禽或鱼饲料，淀粉则用于生产甜味剂或酒精等多种用途。挤压法是本领域的常用方法。例如，已知可利用挤压促进谷粒中淀粉的降解和液化，从而获得用于酒精发酵的原料。对挤压物可进一步酶解或加热。虽然挤压法是本领域的常用方法，但挤压后一般不对挤压物进行分离。利用挤压协助将谷物分离为不同的产物流是值得期待的。
技术实现思路
本专利技术涉及由经挤压并液化的谷物制造发酵原料的方法。液化后的挤压物被分成两股或更多股物流。可选的是，可将液化的挤压物糖化。可选的是，可将一股或多股物流中的蛋白质水解。本专利技术方法还涉及用经挤压、液化和分离的谷物来制造发酵原料。而且，本专利技术方法还涉及将挤压、液化和分离的谷物直接用作发酵原料。详细说明本专利技术涉及用挤压并液化的谷物来制造发酵原料。液化的挤压物被分成两股或更多股物流。可选的是，可将液化的挤压物糖化。可选的是，可将一股或多蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种处理谷物原料的方法，它包括：将谷物原料挤压成包含淀粉和蛋白质、纤维或其混合物的挤压物；将挤压物中的淀粉液化；将挤压物分离成至少两股或更多股物流，各自包含一种或多种选自液化淀粉，油，蛋白质，纤维或其混合物的组分。

【技术特征摘要】
US 2002-7-23 60/397,9861.一种处理谷物原料的方法，它包括将谷物原料挤压成包含淀粉和蛋白质、纤维或其混合物的挤压物；将挤压物中的淀粉液化；将挤压物分离成至少两股或更多股物流，各自包含一种或多种选自液化淀粉，油，蛋白质，纤维或其混合物的组分。2.如权利要求1所述的方法，还包括将液化后的淀粉糖化。3.如权利要求2所述的方法，液化后淀粉的糖化在分离前进行。4.如权利要求1所述的方法，还包括将蛋白质水解。5.如权利要求1所述的方法，至少一股物流包含液化淀粉和蛋白质，所述方法还包括将液化淀粉糖化和将蛋白质水解。6.如权利要求2所述的方法，还包括水解含蛋白质物流中的蛋白质和将水解蛋白的至少一部分与糖化淀粉的至少一部分合并。7.如权利要求2所述的方法，所述糖化淀粉的DE至少约为20。8.如权利要求3所述的方法，所述糖化淀粉的DE至少约为20。9.如权利要求4所述的方法，其中用蛋白酶水解蛋白质。10.如权利要求6所述的方法，水解后蛋白质的总氮与FAN之比不超过约5。11.如权利要求1所述的方法，挤压谷物原料包括将谷物原料通过-700rpm转速，能量输入为100-250W-hr/kg的挤压机；挤压机的长径比不超过约12，谷物原料在挤压机中的停留时间不超过约10秒种。12.如权利要求1所述的方法，在酸存在下挤压谷物原料。13.如权利要求12所述的方法，所述酸选自硫酸、亚硫酸、盐酸、羧酸，或它们...

【专利技术属性】
技术研发人员：EJ福克斯，SK梅拉，AM埃亚勒，JT沃尔什二世，EM小彼得斯，DL小尚德尔，RR费希尔，
申请(专利权)人：嘉吉有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]