空心或夹心食品成型装置及食品成型加工机制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种空心或夹心食品成型装置及配套使用的食品成型加工机。空心或夹心食品成型装置含有连接架，在连接架上固定有一对压合成型辊和加油空心模或加馅机构，该装置通过其一侧的连接架及传动轮与食品成型加工机连接。所述的食品成型加工机含有机架，机架上固定和电动机传动轮连接的减速机构，在机架的外侧对应减速机构输出动力轮设有安装空心或夹心食品成型装置的安装槽，空心或夹心食品成型装置放置于该安装槽中，其主动轮与所述的减速机构的输出动力轮啮合。本发明专利技术通过对普通面条机及其切刀辊的改进，达到一机多用的目的，可用于大型食品加工厂或家庭，无需重复投资，不加重经济负担。结构简单，功能多样，使用方便。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工领域的空心或夹心食品成型装置以及食品成型加工机。
技术介绍
在我国尤其在中北地区，面条和饺子是深受广大群众欢迎的一种食品，几乎家家都喜欢吃，以前在农村，大多是手工操作，比较麻烦、费事、费力，随着社会节奏的加快，就业压力的增大，自己经常手工制作饺子、面条就不太现实，还有许多中、小型饭店，速冻食品行业，人力加工饺子、汤圆，效率极低。为了适应市场的需要，比较早普及的是面条机，大型、中、小型遍布于面条加工企业和广大家庭，吃面条方便快捷多了。随着社会经济的发展，人们生活水平得以提高，物质生活极大丰富，市场上出现了空心面，由于其口感好，容易煮熟，加工快，省时，因而很受消费者欢迎，市场上随之出现了各种加工空心面的机械，以及一些加工夹馅食品的相关装置。但由于各种原因，空心面或夹心食品如饺子、汤圆等的加工机械并没有得到普及，就连一些大型的食品加工企业，仍然采用原始的人工方法包饺子、团元宵，虽有一些专门的加工机械或者多功能加工设备，如一些家用饺子面条多用机，多功能带馅食品加工机，但多由于结构复杂，成本高，造成难于推广，使得空心或夹心食品的生产难以工业化，机械化，生产效率低下，工人劳动强度高。例如中国技术专利公开的一种空心面条机(专利号为98214549.7)，包括一对压合辊合其下方的一对分切辊，优点是采用压合方式取代了挤出成型的生产方式，缺点是结构还是比较复杂，难于和家庭现有面条机配套使用，限制其推广应用，并没有得到普遍推广普及。而且目前常见的食品加工机械，多为上、下结构，上面为压面辊，下面为切刀辊，机架上大多没有空心或夹心食品成型装置的加料机构或成型模的安装位置。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题针对
技术介绍
当前空心面条、饺子加工装置存在的缺陷及其无法与现有面条加工装置匹配问题，提出一种结构简单的空心或夹心食品成型装置及食品成型加工机。本专利技术所采用的技术方案一种空心或夹心食品成型装置，含有连接架，在连接架上固定有一对压合成型辊，在连接架上安装固定有加油空心模或加馅机构，加油空心模或加馅机构位于压合成型辊上方，在压合成型辊的辊体上设有匹配的压合成型模结构体，加油空心模或加馅机构的出料口与压合成型辊上的成型模结构体相匹配对应，所述的压合成型辊通过传动机构与食品加工机械连接。所述的空心或夹心食品成型装置，所述的压合成型模结构体为设在两个压合成型辊的辊体上的相互匹配的凹槽，加油空心模上部为槽体，槽体下部开有孔，加料空心模下端设有梳齿状的空心成型柱，空心模成型柱或为空心圆柱体，对应位于压合成型辊上匹配凹槽中心位置处，其空心和空心模槽体下部开设的孔连通。所述的空心或夹心食品成型装置，分别和两个压合成型辊配合有送面辊或切刀辊，压合成型辊传动机构采用齿轮，送面辊或切刀辊通过其辊轴两端的齿轮与两压合成型辊联动连接，送面辊或切刀辊的辊轴固定在连接架上。所述的空心或夹心食品成型装置，所述的压合成型模结构体为均匀分布在两个压合成型辊的辊体上、匹配扣合后形状为扁圆球体形状或圆球形状的凹槽，固定在连接架上的加馅机构各出料口设在压合成型辊上方所对应的各凹槽位置，加馅机构含有料斗和挤料搅龙，挤料搅龙通过轴承固定在料斗两侧壁板上，挤料搅龙一端设有传动轮与压合成型辊联动连接。所述的空心或夹心食品成型装置，所述的压合成型辊为椭圆柱体，其中一个为主动辊，一个为从动辊，连接架上从动辊的辊轴两端设有压缩弹簧，两辊相对运动时从动辊挤压压缩弹簧产生移位，设在两压合成型辊的辊体上的压合成型模结构体为间隔分布、匹配扣合后形状为片状菱形体，或为片状三角形体的凹槽。所述的空心或夹心食品成型装置，压合成型辊为圆柱体形，或为截椎体形，挤料装置为活塞挤料装置，或为板簧挤料装置。所述的空心或夹心食品成型装置，传动机构为齿轮或链轮传动，或者为连杆传动机构；在压合成型辊或其中主动辊的一端活动安装有摇臂和手柄。所述的空心或夹心食品成型装置，加料机构和成型辊为分体式，分别设有传动机构和与食品加工机械连接；面片为单侧进面或者为两侧进面，或者设有导向辊，导向辊固定在连接架上和压合成型辊匹配联动。一种食品成型加工机，含有所述的空心或夹心食品成型装置以及机架，电动机安装在机架的下部或中部，在机架上固定和电动机传动轮连接的减速机构，在机架的外侧对应减速机构输出动力轮设有安装空心或夹心食品成型装置的安装槽，空心或夹心食品成型装置放置于该安装槽中，其主动轮与所述的减速机构的输出动力轮啮合；安装空心或夹心食品成型装置的安装槽或为上、下两个。所述的食品成型加工机，在机架的上部设有料斗，料斗的下端设有封闭出料口的插板，设在料斗内腔的搅拌叶轮通过轴承和密封件安装在料斗两侧壁上，搅拌叶轮通过其转轴一端的传动轮和电动机传动轮连接，在机架上料斗出料口的下部对应安装有压面辊，压面辊通过匹配传动轮与减速机构输出动力轮连接，空心或夹心食品成型装置的主动轮与所述的压面辊传动轮啮合。本专利技术的积极有益效果1、本专利技术通过对普通面条机切刀辊的改进，在其结构体上加装空心模或加馅机构，在辊体上设有加工不同食品的成型模，达到一机多用的目的，结构简单、成本低，功能多样，使用方便，可用于大型食品加工机械或家庭面条加工机，无需重复投资，不加重经济负担。2、本专利技术空心或夹心食品成型装置一端辊轴上设有摇臂和手柄，固定在餐桌上，采用现场面片，可单独使用，加工出空心面、面片或汤圆、饺子、菜角等夹心或带馅食品，适应性强，便于推广，经久耐用。3、本专利技术食品成型加工机改变原来面条加工机的基础上，改变原传动齿轮上、下安装为横向水平传动，为配套使用空心或夹心食品成型装置提供了空间，方便了操作，根据需要可选择使用机动搅拌和面功能，或者人工用压面辊压好面片，再使用空心或夹心食品成型装置或切刀辊加工出需要的食品，使用方便，不增加成本，满足多样化需求，具有较好的市场前景。四附图说明图1空心或夹心食品成型装置俯视结构示意图之一图2压合辊对接面局部放大结构示意图之一图3图1所示空心或夹心食品成型装置侧视结构示意图之一图4图1所示空心或夹心食品成型装置侧视结构示意图之二图5压合辊对接面局部放大结构示意图之二图6压合辊对接面局部放大结构示意图之二图7夹心食品成型装置剖视结构示意8椭圆形压合辊空心或夹心食品成型装置侧视结构示意9椭圆形压合辊空心或夹心食品成型装置辊轴与连接架连接结构示意10截锥体压合辊空心或夹心食品成型装置侧视结构示意11食品成型加工机结构示意图之一图12食品成型加工机结构示意图之二五具体实施例方式实施例一参见图1、图2、图3，本专利技术空心或夹心食品成型装置含有连接架19，传动机构以及固定在连接架上的加油空心模或加馅机构2，其与现有普通面条成型切刀辊的区别是在连接架19上固定加油空心模或加馅机构2，空心模或加馅机构2下部压合成型辊1辊体上设有匹配的压合成型模结构体，本实施例压合成型模结构体为设在两压合成型辊的辊体1上的相互匹配的凹槽，用以制作空心面，即如图2所示为两压合成型辊结合处局部放大图，一个辊上刻有“U”形槽4-1，另一个辊上设有与“U”形槽间隙匹配的切刀齿5和伸出一定长度与“U”形槽底半圆弧面配合的空心面成型凹槽4-2，加油空心模下端设有梳齿状的成型柱6，由成型柱6一侧突起将切开的面片条10压出凹槽，在另一辊的成型凹槽4-本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种空心或夹心食品成型装置，含有连接架，在连接架上固定有一对压合成型辊，其特征是：在连接架上安装固定有加油空心模或加馅机构，加油空心模或加馅机构位于压合成型辊上方，在压合成型辊的辊体上设有匹配的压合成型模结构体，加油空心模或加馅机构的出料口与压合成型辊上的成型模结构体相匹配对应，所述的压合成型辊通过传动机构与食品加工机械连接。

【技术特征摘要】
1.一种空心或夹心食品成型装置，含有连接架，在连接架上固定有一对压合成型辊，其特征是在连接架上安装固定有加油空心模或加馅机构，加油空心模或加馅机构位于压合成型辊上方，在压合成型辊的辊体上设有匹配的压合成型模结构体，加油空心模或加馅机构的出料口与压合成型辊上的成型模结构体相匹配对应，所述的压合成型辊通过传动机构与食品加工机械连接。2.根据权利要求1所述的空心或夹心食品成型装置，其特征是所述的压合成型模结构体为设在两个压合成型辊的辊体上的相互匹配的凹槽，加油空心模上部为槽体，槽体下部开有孔，加料空心模下端设有梳齿状的空心成型柱，空心模成型柱或为空心圆柱体，对应位于压合成型辊上匹配凹槽中心位置处，其空心和空心模槽体下部开设的孔连通。3.根据权利要求2所述的空心或夹心食品成型装置，其特征是分别和两个压合成型辊配合有送面辊或切刀辊，压合成型辊传动机构采用齿轮，送面辊或切刀辊通过其辊轴两端的齿轮与两压合成型辊联动连接，送面辊或切刀辊的辊轴固定在连接架上。4.根据权利要求1所述的空心或夹心食品成型装置，其特征是所述的压合成型模结构体为均匀分布在两个压合成型辊的辊体上、匹配扣合后形状为扁圆球体形状或圆球形状的凹槽，固定在连接架上的加馅机构各出料口设在压合成型辊上方所对应的各凹槽位置，加馅机构含有料斗和挤料搅龙，挤料搅龙通过轴承固定在料斗两侧壁板上，挤料搅龙一端设有传动轮与压合成型辊联动连接。5.根据权利要求4所述的空心或夹心食品成型装置，其特征是所述的压合成型辊为椭圆柱体，其中一个为主动辊，一个为从动辊，连接架上从动辊的辊轴两端设有压缩弹簧，两辊相对运动时从...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡长聚，
申请(专利权)人：胡长聚，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]