一种促进少年儿童生长发育的海洋保健功能食品制造技术

本发明专利技术公开了一种促进少年儿童生长发育的海洋保健功能食品，其主要原料是海藻多糖、海洋贝类提取物和纳米海珍珠粉。本发明专利技术海洋保健功能食品由天然物质组成，无毒副作用，能补充少年儿童所需的多种维生素和矿物质，均衡地提供少年儿童每天除膳食外的营养所需，以达到能促进少年儿童的良好生长发育的目的；同时本发明专利技术海洋保健功能食品有显著的免疫调节活性，促进少年儿童抗体的产生，增强机体对病毒的免疫能力，可改善少年儿童体内分泌系统状况，保护视觉功能；有助于少年儿童的大脑、骨骼、牙齿发育的需求，纠正身高相对增加较慢的状况；有助于解除机体疲劳，消除少年儿童机体内多余脂肪的堆积，防止少年儿童营养过剩与肥胖症；可促进血红蛋白、肌红蛋白的合成，减少贫血，强健体质。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种促进少年儿童生长发育的保健功能食品，尤其涉及一种以海洋生物资源为原料的海洋保健功能食品。
技术介绍
少年儿童在生长发育过程中，身高、体重逐年增长，各器官、系统的形态和机能不断分化和完善。在其期间，学习任务繁重，运动体能消耗大，很容易发生营养不良。全国城乡儿童青少年的膳食能量和蛋白质摄入量已达到或接近推荐供给量的水平，但是不管城市还是农村，都存在不同程度的钙、锌、维生素A、B1、B2等微量营养素摄入不足的问题。在少年儿童人群中一方面贫血、佝偻病、维生素A和锌缺乏是常见的营养缺乏病，即生长发育迟缓，肌肉不发达，瘦弱，，易患病；另一方面，存在体重增长较快、身高相对增加较慢，使肥胖的发生率有明显上升趋势；这些都不同程度地影响着少年儿童的生长发育以及智力发育。据统计，我国某大城市成人及儿童青少年的肥胖发生率为12.6％，已接近发达国家水平，今年某市高考体检肥胖学生占参检总数的2.79％，专家认为从小偏胖，是其中的主要原因之一。“肥仔”越来越多，不能不引起我们的重视。少年儿童在青春期的生长发育是人一生体质水平飞跃发展、为成年健康奠定基础的关键时期，均衡提供少年儿童每天膳食外的营养所需，有助于少年儿童良好生长发育。如何能掌握个体在青春发育方面的特点和规律，满足营养需求，积极发挥有利影响因素，不仅能把正常少年儿童的体质推到更高水准，对那些体质弱、甚至于先天不足少年儿童的生长发育，也能充分促进其改善和提高。目前国外很少见到以全新的海洋生物资源为原料，科学组合，高营养配方，用于具有促进少年儿童生长发育功能的海洋保健食品。国内市场上现在所销售的用于少年儿童的产品多是各种营养素的补充剂较多，强调的是补得越多越好；也有一些促进生长发育的保健食品，原料的主要来源是牛初乳、不饱和脂肪酸、钙片、单一螺旋藻、螺旋藻与山楂等经水煎混合而成的口服液等多种营养成份混合组成的，制作简单，其成份有的比较复杂，不易被少年儿童有效吸收，功效也就不显著。采用全新海洋生物活性物为原料，特别是采用纳米级海洋珍珠粉为原料进行科学组方的，以启动体内免疫系统，均衡营养吸收，减轻脂肪过剩堆积，有效预防发育迟缓，达到以高效地促进生长发育为目的纯天然海洋生物保健功能食品尚未见到。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种作用快、效果显著及无毒副作用的促进少年儿童生长发育的海洋生物保健功能食品。本专利技术的解决方案是基于对少年儿童的生理特点的认识，以及对海洋生物活性物的了解，参考现代医学研究的成就，从海洋生物提取物中筛选出具有易于少年儿童均衡吸收，具备少年儿童必须的各种营养物质，科学组方，脂肪含量低，能使少年儿童骨骼强壮，避免成长有“豆芽菜”和“肥仔”体形的倾向。本专利技术提供的一种促进少年儿童生长发育的海洋保健功能食品，其活性成分是由下述重量百分数含量的原料制成的海藻多糖5～85％海洋贝类提取物 10～90％纳米海珍珠粉5～85％。上述原料中，海洋贝类提取物是以海洋贝类为原料，经过混合酶解，脱色，过滤过程得到酶解提取液，再经树脂纯化分离得到纯化液，最后干燥成粉得到；纳米海珍珠粉是以海水珍珠为原料，采用超临界水溶液溶解-快速膨胀干燥工艺，将颗粒度较大的珍珠粉直接溶解在超临界水溶液中，然后快速膨胀干燥得到，颗粒尺寸均小于或等于100nm。制备本专利技术海洋保健功能食品的各原料的优选重量百分数含量为海藻多糖10～75％海洋贝类提取物 15～80％纳米海珍珠粉10～75％。制备本专利技术海洋保健功能食品的各原料的最优重量百分数含量为海藻多糖20～60％海洋贝类提取物 25～60％纳米海珍珠粉15～55％。上述海洋保健功能食品，通过常规工艺，可以制成药剂学上所说的任何一种剂型，如颗粒剂、片剂、散剂、粉剂、水剂、糖浆剂或胶囊剂等。本专利技术的海洋保健功能食品，是从药食两用的海洋生物中分离提取作制成的。第一种原料是从营养价值很高的海洋藻类中提取的海藻多糖；第二种原料海洋贝类提取物是由海洋贝类(如牡蛎、扇贝、文蛤等)生物中分离提取的；第三种原料纳米海珍珠粉，是以海水珍珠为原料，采用现代纳米技术处理，其颗粒尺寸均小于或等于100nm。以上三种原料对于促进少年儿童生长发育方面既安全又有效果。海藻多糖是从营养价值很高的海洋藻类(如蓝藻类、褐藻类等)中分离提取的活性物质，富含海洋生物蛋白、蓝藻蛋白、氨基酸、蓝藻素和除维生素C以外的各种维生素、胡萝卜素活性多糖等有益的营养成份，并富含γ-亚麻酸、钾、磷、铁、锌、等微量元素易被少年儿童机体吸收，有效预防少年儿童发育迟缓，体质虚弱，好动焦燥。海洋贝类活性提取物中牛磺酸的含中较高，该物质是一种含硫的β-氨基酸，自从被确立为人体条件必需氨基酸的营养学地位后，越来越成为人们关注和研究的焦点。牛磺酸在可兴奋组织中有很高的浓度，细胞内牛磺酸的衰竭已经和发育缺陷、视网膜损伤、免疫缺陷、心血管疾病等联系在一起，同时也是少年儿童大脑发育必须营养物质，可增强体质，有效调节机体代谢，改善少年儿童体内分泌系统状况，保护视觉功能。纳米海珍珠粉是以海洋中的珍珠为原料，采用现代纳米技术，晶格处理和超细粉碎而得到的高质量的纳米级海珍珠粉，可以完全保持珍珠中原有的营养成份，提高分散粒子的稳定性及有效分散体积和能量利用率，提高生物利用度，并使海珍珠粉具有良好的水溶性，利于少年儿童有效地吸收，是良好的钙源补充剂，有助于少年儿童的骨骼、牙齿正常生长发育，纠正身高相对增加较慢的状况。本专利技术海洋保健功能食品的特点是来自海洋生物提取物，以全新的海洋生物资源为原料，组合营养配方。藻类能富集多种微量元素，由于自身营养物成分和特性，它能均衡地提供少年儿童每天膳食外的营养所需，改善因营养失衡致肥胖状况，促进少年儿童的生长发育乃至心理、智力和体力的发展成熟。本专利技术海洋保健功能食品特别具有显著的免疫调节活性，经吸收后可提高免疫能力，刺激各种免疫活性细胞(如巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等)的分化、成熟、繁殖，使机体的免疫系统得到恢复和加强，能促进少年儿童抗体产生。对少年儿童有降血脂及氧化、减肥、抗病毒、抗炎等作用。本专利技术海洋保健功能食品首选先进的纳米技术为基础，选择优质钙源——纳米海珍珠粉，根据少年儿童机体对钙的吸收和转运机制及其影响因素与合理补钙之间的关系，科学组方，有助于少年儿童的骨骼、牙齿发育的需求，强健体质。本专利技术海洋保健功能食品优集海洋生物蛋白，经蛋白酶酶解后，其肽产物具有分子量低，乳化效果好、适热能力增加、易被机体吸收和新的生物活性等优点，对解除机体疲劳，消除少年儿童机体内多余脂肪的堆积，防止少年儿童营养过剩与肥胖症，有效避免肥胖体形的发生。本专利技术海洋保健功能食品中富含有配比较好的一种氨基酸蛋白质——蓝藻蛋白，其中的藻青素具有与血红素相似的结构(由四个吡咯环构成)，因此可与铁形成可溶性化合物，提高对铁的吸引，刺激骨髓的造血功能、促进血红蛋白、肌红蛋白的合成，减少贫血，强健体质，可辅助预防各种血液疾病，为少年儿童的健康成长保驾护航。本专利技术海洋保健功能食品具有的优点和有益效果是(1)能补充少年儿童所需的多种维生素和矿物质，均衡地提供少年儿童每天除膳食外的营养所需，以达到能促进少年儿童的良好生长发育的目的；(2)具有显著的免疫调节活性，能促进少年儿童抗体的产生，增强机体对病毒的免疫能力；(本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种促进少年儿童生长发育的海洋保健功能食品，其特征在于该海洋保健功能食品的活性成分是由下述重量百分数含量的原料制成的：海藻多糖５～８５％海洋贝类提取物１０～９０％纳米海珍珠粉５～８５％。上述原料中，海洋贝类提取物是以海洋贝类为原料，经过混合酶解、脱色、过滤过程得到酶解提取液，再经树脂纯化分离得到纯化液，最后干燥成粉得到；纳米海珍珠粉是以海水珍珠为原料，采用超临界水溶液溶解－快速膨胀干燥工艺，将颗粒度较大的珍珠粉直接溶解在超临界水溶液中，然后快速膨胀干燥得到，颗粒尺寸均小于或等于１００ｎｍ。

【技术特征摘要】
1.一种促进少年儿童生长发育的海洋保健功能食品，其特征在于该海洋保健功能食品的活性成分是由下述重量百分数含量的原料制成的海藻多糖5～85％海洋贝类提取物 10～90％纳米海珍珠粉5～85％。上述原料中，海洋贝类提取物是以海洋贝类为原料，经过混合酶解、脱色、过滤过程得到酶解提取液，再经树脂纯化分离得到纯化液，最后干燥成粉得到；纳米海珍珠粉是以海水珍珠为原料，采用超临界水溶液溶解-快速膨胀干燥工艺，将颗粒度较大的珍珠粉直接溶解在超临界水溶液中，然后快速膨胀干燥得到，...

【专利技术属性】
技术研发人员：阎玲，
申请(专利权)人：广州腾健海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]