粒状三氯蔗糖及其制备方法技术

由本发明专利技术的方法生产包含粒状三氯蔗糖的粉粒，所述方法涉及从溶液涂敷三氯蔗糖而形成颗粒，该涂敷的三氯蔗糖在其外部区域上。颗粒可以结合附聚的三氯蔗糖粉粒，溶液涂敷的三氯蔗糖增加质量并且通常导致颗粒具有相对光滑和圆的。所述颗粒具有良好流动性质，是低粉化的，并且耐结块。制造所述颗粒的方法涉及将三氯蔗糖水溶液喷雾到三氯蔗糖粉粒的流化床上，接着干燥而形成所述颗粒。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】粒状三氯蔗糖及其制备方法粒状三氯蔗糖及其制备方法对相关申请的交叉参考水屮请嬰求2005年3 jl 18 H提交的关Di)专利屮请兮11/084，444的优先权。
技术介绍
高强度甜味剂可以提供具有多种味道品质的糖的甜味。然而，因为它 们比糖甜许多倍，需要更少的所述甜味剂以代替糖。高强度甜味剂具有广 泛化学特殊结构并且因此拥有多种性质。为了高强度甜味剂方便地用于干燥共混和压片，应该符合数种标准。 这些包括良好流动性质，在加工期间粉尘形成少，没有静电问题，和良好 的机械强度。二飄蔗糖(1,6-二氯-1,6-二脱諷-(3-D-呋喃果糖基-4-氯-4-脱氣-a-D-吡喃 ，乳糖n(sucmlose)足由蔗糖的选抒性氯化制成的岛强度甜味剂。三氯蔗 糖是以纯形态存在的白色、结晶的、不吸湿粉末。它高度可溶于水、乙醇、 和甲醇并且对溶液的pH具有可忽略的影响。经常以从合成后的产物最终 纯化而产生的针状晶体形式，或由研磨结晶形态产生的微粉化产物形 式，销售三氯蔗糖。任一这些形式的市售三氯蔗糖，由于是微粒(particulate)固体，可能经 受处理任何粉粒材料中通常面对的一些不便，包括流动和粉尘问题。因而， 这些领域的进展在商业应用中将是有价值的。专利技术概述在一个方面中，本专利技术提供包含三氯蔗糖的颗粒(granule)，所述颗粒 的每一个具有外表面区域，其包含溶液涂敷的三氯蔗糖。在另一个方面中，本专利技术提供制备包含三氯蔗糖的颗粒的方法。所述方法包括 a) 在流化床上流化包含三氯蔗糖并具有5和200 )imi之间的d^值的起 始粉粒；和b) 将包含溶解的三氯蔗糖的水性粉粒(partide)生长混合物涂敷至起始 粉粒，产生在其上包含水性三氯蔗糖层的固体三氯蔗糖的湿粉粒，而同时 干燥所述湿粉粒。根据需要重复步骤a)和b)，以便所述颗粒的5和100%之间的三氯蔗 糖的总重量由所述含水粉粒生长混合物所提供。附图简述图la和lb是现有技术三氯蔗糖晶体的显微照片。图2a和2b是本专利技术的例举性三氯蔗糖颗粒的显微照片。图3a和3b是本专利技术另外的例举性三氯蔗糖颗粒的显微照片。图4a和4b是本专利技术三氯蔗糖颗粒的另外实施例的显微照片。图5a和5b是本专利技术三氯蔗糖颗粒的又一个实施例的显微照片。专利技术详述本专利技术公开含有三氯蔗糖的颗粒，以及用于制备这样颗粒的方法。本 文所用的术语颗粒指的是己经由溶液涂敷方法形成的粉粒。在该方法 中，将三氯蔗糖溶液涂敷到较小的粉粒上并且将所述溶剂蒸发以提供含有 三氯蔗糖的外表面区域。该方法一般在诸如纯三氯蔗糖的生产期间，产生 具有比为了纯化目的而再结晶三氯蔗糖时所提供的更光滑和更圆的表面。 也可能发生较小粉粒的附聚，溶液涂敷的三氯蔗糖将它们结合在一起。所 述颗粒一般具有良好流动性质、低粉化倾向、良好的机械强度、很少产生 静电荷的倾向、和可接受的储存稳定性。所述颗粒典型地含有(除了结合的 水分)至少90重量％，更典型地至少98重量％，并且最典型地至少99.9 重量％的三氯蔗糖。根据本专利技术的三氯蔗糖颗粒可以是任何尺寸。典型地，它们将在尺寸 上具有100和1000 pm之间的d50，如由筛选确定，其中dso是中值的颗粒 尺寸。更典型地，所述颗粒在更紧密控制的特定范围之内，其限度依赖于 三氯蔗糖预计的特定应用。具有100-300 的d5。的颗粒可以特别用于干燥混合应用，而具有300-1000 pm的d5o的那些可以更适于压片应用。在 本专利技术的一个实施方案中，所述颗粒在尺寸上具有400和800 pm之间的 d5。，并且特别是在压片应用中有用。根据本专利技术的三氯蔗糖颗粒是典型的， 以便它们的至少99重量％不能经过25卞m筛网。本申请人已经发现符合 该需要的产品在操作期间产生非常少的粉尘。根据本专利技术制造的粒状三氯蔗糖典型地是相对狭窄的粉粒大小分布， 主要由相对大量的粉粒和非常少的细屑或粉尘组成，所述粉粒具有相对低 的长度对直径(L/D)的比率。如通过光学显微镜下的检验法所指出，在数均 的基础上，尺寸大于25 )im的颗粒部分一般具有的L/D比率为小于2.0， 典型地小于1.70，并且更典型地小于1.50。用于本文时，颗粒长度采用所 述颗粒最长尺寸的长度，并且所述直径是在对于最长尺寸正确角度处可测 量的最大宽度，如显微镜下所观察。至少部分地，作为本专利技术颗粒的尺寸 和形状特征的结果，所述产品趋于非常自由流动的，通常在这方面优于典 型的结晶三氯蔗糖或微粉化三氯蔗糖，其另外具有趋于在储存期间结块的 问题。本专利技术的粒状三氯蔗糖颗粒在形状上趋向于是圆的或珠状的，并且因 而，趋向于使与常规微粉化产品有关的粉化和凝块问题最小化。本专利技术的 三氯蔗糖组合物典型地显示优异的流动性质。典型地，本专利技术的颗粒具有400和900 g/L之间，更典型在600和850 g/L之间的堆密度。典型地，根据本专利技术的三氯蔗糖颗粒具有0.05和1.0 重量％，更典型0.1和0.5重量％之间的水分含量。所述颗粒的一个显著特 征是，甚至在水分含量高达0.5重量％时，它们在储存期间也不结块并且 显示良好的流动性质。例如，当通过由Sankey, US 5,932,720使用的方法 测量时，本专利技术的典型三氯蔗糖颗粒具有20。和50°之间，更优选25°和35° 之间的的休止角(angleofrepose)，显示非常好的流动特征。类似地，用本 专利技术的三氯蔗糖颗粒典型地获得高流速指数，如下面在实施例部分中所详 述。本专利技术的三氯蔗糖颗粒的颗粒尺寸的变异系数典型地小于35%，表明 所述粉粒具有相对均一的尺寸。为了本专利技术的目的，变异系数如上面提到 的Sankey专利所限定。低的变异系数可以帮助提供良好的流动性质。本领域普通技术人员应当理解，良好的流动性质和抗结块性是操作任何干燥 材料诸如固体三氯蔗糖中的主要优点。通过本专利技术的方法产生的颗粒可以基本上是固体，其指的是，它们之 中很少具有或没有空洞或空隙。当粉粒中的显著量的三氯蔗糖质量由含有 溶解的三氯蔗糖的粉粒生长混合物提供时，这样的粉粒趋于形成，如下面 所详细描述。备选地，所述粉粒可以具有相当开放的结构，显示它好象是 较小粉粒在接触点由来自生长混合物的三氯蔗糖结合在一起的组合。当从 生长混合物加入的三氯蔗糖的量相对小时，这样的粉粒趋于形成，以便三 氯蔗糖在较小的粉粒之间产生桥接，但是未填充它们之间的全部空隙空 间。具有这样一种开放结构的粉粒一般比基本上是固体的那些有更低的堆 密度。在任一情况下，已经发现产品的机械强度是非常好的，如由相对缺 少由于粉粒破裂而产生的粉尘所证实。粉粒的机械强度指的是，描述粉粒 在混合和操作时维持它的形态的能力，例如在包装过程中。高强度甜味剂 诸如三氯蔗糖的特别合乎需要的特征是，维持良好混合和操作性能的能 力，以便避免破碎分离并失去它的形态和效能。本专利技术的粒状三氯蔗糖具 有良好的机械强度， 一种有益效果，其存在相对少的破裂和随之产生的操 作期间的细屑形成，其存在可以在含有所述产品的制剂中引起不均匀的三 氯蔗糖分布。由于三氯蔗糖在水中的高溶解度，大颗粒在室温下甚至用轻微的搅拌 也迅速溶解，并且上面描述的具有相对开放结构的那些趋于比同样尺寸的 固体粉粒甚至更迅速地溶解。该性质对于干粉混合物以及液体应用的许多 制造商是重要的本文档来自技高网...

【技术保护点】
包含三氯蔗糖的颗粒，所述颗粒的每一个具有外表面区域，其包含溶液涂敷的三氯蔗糖。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2005-3-18 11/084,4441.包含三氯蔗糖的颗粒，所述颗粒的每一个具有外表面区域，其包含溶液涂敷的三氯蔗糖。2. 权利要求1的颗粒，每一个所述颗粒还包含一个或多个起始的三氯蔗糖粉粒，所述外表面区域存在于所述一个或多个起始三氯蔗糖粉粒上。3. 权利要求2的颗粒，其中每一个所述颗粒包含多个所述起始三氯蔗 糖粉粒，并且其中包含溶液涂敷的三氯蔗糖的外表面区域桥接所述起始的 三氯蔗糖粉粒，从而将它们粘附在一起并形成所述颗粒。4. 权利要求l的颗粒，其中所述颗粒的一部分不能通过25卞m筛网， 所述部分的数量平均长度比直径的比率至多为2.0并且构成至少99重量％ 的所述颗粒。5. 权利要求l的颗粒，其中所述颗粒的ds。在800和2000 pm之间。6. 权利要求1的颗粒，其中所述颗粒的dsc在400和800 (im之间。7. 权利要求1的颗粒，其中所述颗粒的dso在100和300 )im之间。8. 权利要求1的颗粒，其中所述颗粒的水分含量在0.05和1.0重量％之间。9. 权利要求1的颗粒，其中所述颗粒的水分含量在0.1和0.5重量％ 之间。10. 权利要求1的颗粒，其中所述颗粒具有20。和50。之间的休止角。11. 权利要求1的颗粒，其中所述颗粒具有400和900 g/L之间的堆密度。12. 权利要求1的颗粒，其中所述颗粒具有600和850 g/L之间的堆密度。13. 权利要求l的颗粒，其中所述颗粒具有小于35%的变异系数。14. 权利要求1的颗粒，其中所述颗粒具有750和850 g/L之间的堆密 度，100和300 ^im之间的dM)值，和25°至35。的休止角。15. 制备包含三氯蔗糖的颗粒的方法，所述方法包含 a)将包含三氯蔗糖的起始粉粒在流化床上流化；和 b)将包含溶解的三氯蔗糖的含水粉粒生长混合物涂敷至所述起始粉 粒，产生其上包含含水三氯蔗糖层的固体三氯蔗糖的湿粉粒，而同时干燥 所述湿粉粒；其中根据需要重复步骤a)和b)，以便所述颗粒中5和1...

【专利技术属性】
技术研发人员：沃伦L内默，罗伊O埃尔莫尔，威廉R斯凯尔丁，亚历山德里亚L贝利，
申请(专利权)人：塔特和莱利技术有限公司，
类型：发明
国别省市：GB[英国]