一种温化水饮开郁清降饮料及制备加工方法技术

本发明专利技术公开了一种温化水饮开郁清降饮料，由以下重量份的原料制成：新鲜石斛15份、葡萄15份、大枣6份、白芍6份、干姜6份、五味子6份、黄麻3份、桂枝10份、生石膏150份、细辛12份、大青叶12份、紫草2份、野菊花5份、蜂蜜、水适量。本发明专利技术的优点是：本发明专利技术配方的具有辛温、解表、排毒等功能，携带饮用方便，提高自身增加肠胃的蠕动，治病同时增强人体免疫力的饮料，保质期长达1‑2年。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种温化水饮开郁清降饮料，更具体的说，是涉及一种温化水饮开郁清降饮料配方及其制备方法

技术介绍
目前传统的饮料，仅注重口感，营养价值低，不具有开郁、清降、排毒防治容易疲劳、舌苔薄淡、咳嗽、恶寒发热等功能，无法解除顾客的疾苦，而传统的凉茶通过中药熬制，药味重口感差，无法长期保存。目前市场上尚未出现一种口感好，提高自身增加肠胃的蠕动，治病同时增强人体免疫力的饮料。
技术实现思路
本专利技术针对现有产品的不足，而提供一种鲜汁饮料来调节人体生理机能的作用，该饮料具有易于人体吸收、药用功能显著、味道鲜美、口感良好、提高自身增加肠胃的蠕动，治病同时增强人体免疫力等优点的一种温化水饮开郁清降饮料。本专利技术的一种温化水饮开郁清降饮料，由以下重量份的原料制成：新鲜石斛10-20份、葡萄10-20份、大枣3-9份、白芍5-15份、干姜5-10份、五味子2-6份、黄麻3份、桂枝10-15份、生石膏100-200份、细辛10-13份、大青叶10-15份、紫草1-6份、野菊花5-15份、鱼鳔5-10份、蜂蜜、水适量。所述一种温化水饮开郁清降饮料的制备加工方法，包括以下步骤；A、将石斛鲜条放入清洗池内，去除表面泥土污渍，筛选优质石斛鲜条，晾干备用；B、将清洗干净的石斛鲜条放入微波加热炉，保持温度50-60℃，进行加热10分钟，再取出放入旋转离心榨汁机内，进行三次榨汁，第一次加入石斛鲜条重量0.1-0.5倍的酒精含量52-60℃的白酒，时间10-15min，榨汁机的转速为20～30r/s；静置10分钟后，加入石斛鲜条重量2-3倍的蒸馏水，第二次榨汁机时间10-15min，榨汁机转速为80～100r/s，静置10min；后进行第三次榨汁，加入石斛鲜条重量3-5倍的蒸馏水，时间20-30min，榨汁机转速为100～150r/s，将石斛鲜条汁液与纤维过滤分离，使石斛鲜条的纤维分离率达95％以上，细胞破损率达80％以上，取得新鲜石斛汁和石斛鲜条纤维；再将新鲜葡萄放入50-60℃的温水清洗干净后，将葡萄肉、葡萄皮、葡萄籽分离待用；C、石斛鲜条汁液放入与葡萄肉放入高压罐中，罐中保持压力0.5MP，温度保持100-150度，进行熬煮10分钟，得基体溶液I备用；D、将分离的石斛鲜条纤维和葡萄皮放入无光密封罐内，在密封罐内加入相当于石斛鲜条纤维和葡萄皮总重量20-30%的蜂蜜及5-10倍重量的蒸馏水，搅拌打碎至100目，在30-35℃温度下密封保存24h，灭菌，过滤，放入无光密封罐，得基体溶液备用；提取基体溶液后的葡萄皮和石斛鲜条纤维加入质量体积比为0.5-0.7％的纤维素酶，加入1:10的质量比的水，保持35℃，经过24h酶解后可进一步提取水溶性膳食纤维，将水溶性膳食纤维加入基体溶液得到基体溶液II；E、取大枣、白芍、干姜、五味子、黄麻、桂枝、生石膏、细辛、大青叶、紫草、野菊花、鱼鳔、混合均匀加30-60℃温水浸泡10分钟后，放入冷冻柜内，在-10～-20℃冷冻10-20分钟，形成冷冻药块，将冷冻药块加水煎煮提取3次，第一次加1-2倍量水，温度保持100-120℃，进行熬煮10-20分钟；第二次加4-6倍量水，温度保持80-100℃，进行熬煮10分钟；第三次加6-10倍量水，温度保持120-150℃，进行熬煮30分钟，过滤，浓缩至原来体积的1/2，得基体溶液III备用；F、取基体溶液I经过瞬间高温110-130℃，1-2分钟，放入配料罐内；取基体溶液II经目数为100目的精滤器滤后放入配料罐内；再取基体溶液III经目数为60目的精滤器滤后放入配料罐内；G、将葡萄籽经真空脱气，然后采用CO2超临界流体萃取，CO2超临界流体萃取的条件为：萃取压力45MPa，萃取温度35-45℃，萃取时间30min，分离得到葡萄籽油；H、三种基体溶液在配料罐搅拌均匀后加入葡萄籽油，经过封瓶机密封装入玻璃瓶中，封装好的玻璃瓶放入温度100～120℃，1.5MP，15～21分钟蒸汽炉内消毒灭菌，包装，装箱。进一步：步骤B)中，新鲜葡萄清洗干净后，放入冷冻柜内，在-10～-20℃冷冻5-10分钟，使葡萄结冰，取出自然解冻后，再进行葡萄肉和葡萄皮分离作业。进一步：步骤H)中所述配料罐内基体溶液I、基体溶液II、基体溶液III、葡萄籽油的重量配比是10：0.2～0.8:5～10:0.5。桂枝、其性味辛、甘，温，入肺、心、膀胱经，是主治里寒常用的温里药，具有补元阳、通血脉、暖脾胃之功效白芍，平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛。五味子，养五脏，除热，生阴中肌，主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足。大枣，滋阴补阳，补血之功效。干姜，温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮。黄麻，清热解暑，拔毒消肿。用于预防中暑，中暑发热，痢疾；外用治疮疖肿毒。生石膏，解肌清热，除烦止渴、清热解毒、泻火。细辛，祛风散寒，通窍止痛，温肺化饮的功效。大青叶，味苦，性寒，归肝，心，胃，脾经。清热解毒，凉血消斑。紫草，凉血，活血，清热，解毒。野菊花，味苦、辛、凉，清热解毒，疏风散热，散瘀，明目，降血压。将以上具有多重保健功效的天然传统药食两用中药合用，具有开郁、清降、排毒之功效，具有治疗舌苔薄淡、咳嗽、恶寒发热、食积不消、消化不良、疲劳之功。通过大量实验筛选各组分的配比，科学合理；并且整个制备工艺合理及药物提取率效率高，能很好地保留原料中的有效成分，不带入任何杂质，且口感酸甜，无毒副作用。本专利技术的有益效果是：1、本专利技术的配方，有生津止渴，促进胃酸分泌，帮助消化，保健强身，具有舒缓神经衰弱，减轻疲劳，含有多种微量元素如钙、铁、锌、硒、钠等，对提高人体免疫力、抗衰老、排毒养颜、滋养脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效，调节人体生理机能。2、本专利技术富含花青素，能够保护人体免受自由基的损伤，能够增强血管弹性、松弛血管，增加全身血液循环，具有一定的降血压功效；能增强免疫系统能力，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能；3、加入大枣、白芍、干姜、五味子、黄麻、桂枝、生石膏、细辛、大青叶、紫草、野菊花等中草药具有开郁、清降、排毒等功能。4、本专利技术的生产工艺及制备方法得出的产品口感酸甜爽口，富含石斛多糖，具有很高的保健功能和药用价值，长期饮用可以滋阴养颜、改变皮肤色泽、抗衰老、延年益寿，且携带饮用方便，提高自身增加肠胃的蠕动，治病同时增强人体免疫力的饮料，保质期长达1-2年。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本专利技术，但并不因此限制本专利技术。实施例 1一种温化水饮开郁清降饮料，由以下重量份的原料制成：新鲜石斛15份、葡萄15份、大枣6份、白芍6份、干姜6份、五味子6份、黄麻3份、桂枝10份、生石膏150份、细辛12份、大青叶12份、紫草2份、野菊花5份、鱼鳔5份、蜂蜜、水适量；一种温化水饮开郁清降饮料的制备加工方法，所述制备方法包括以下步骤；A、将石斛鲜条放入清洗池内，去除表面泥土污渍，筛选优质石斛鲜条，晾干备用；B将清洗干净的石斛鲜条放入微波加热炉，保持温度50-60℃，进行加热10分钟，再取出放入旋转离心榨汁机内，进行三次榨汁，第一次加入石斛鲜条重量0.1-0.5倍的酒精含量52℃的白酒，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种温化水饮开郁清降饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鲜石斛10‑20份、葡萄10‑20份、大枣3‑9份、白芍5‑15份、干姜5‑10份、五味子2‑6份、黄麻3份、桂枝10‑15份、生石膏100‑200份、细辛10‑13份、大青叶10‑15份、紫草1‑6份、野菊花5‑15份、鱼鳔5‑10份、蜂蜜、水适量；所述一种温化水饮开郁清降饮料的制备加工方法，包括以下步骤；A、将石斛鲜条放入清洗池内，去除表面泥土污渍，筛选优质石斛鲜条，晾干备用；B、将清洗干净的石斛鲜条放入微波加热炉，保持温度50‑60℃，进行加热10分钟，再取出放入旋转离心榨汁机内，进行三次榨汁，第一次加入石斛鲜条重量0.1‑0.5倍的酒精含量52‑60℃的白酒，时间10‑15min，榨汁机的转速为20～30r/s；静置10分钟后，加入石斛鲜条重量2‑3倍的蒸馏水，第二次榨汁机时间10‑15min，榨汁机转速为80～100r/s，静置10min；后进行第三次榨汁，加入石斛鲜条重量3‑5倍的蒸馏水，时间20‑30min，榨汁机转速为100～150r/s，将石斛鲜条汁液与纤维过滤分离，使石斛鲜条的纤维分离率达95％以上，细胞破损率达80％以上，取得新鲜石斛汁和石斛鲜条纤维；再将新鲜葡萄放入50‑60℃的温水清洗干净后，将葡萄肉、葡萄皮、葡萄籽分离待用；C、石斛鲜条汁液放入与葡萄肉放入高压罐中，罐中保持压力0.5MP，温度保持100‑150度，进行熬煮10分钟，得基体溶液I备用；D、将分离的石斛鲜条纤维和葡萄皮放入无光密封罐内，在密封罐内加入相当于石斛鲜条纤维和葡萄皮总重量20‑30%的蜂蜜及5‑10倍重量的蒸馏水，搅拌打碎至100目，在30‑35℃温度下密封保存24h，灭菌，过滤，放入无光密封罐，得基体溶液备用；提取基体溶液后的葡萄皮和石斛鲜条纤维加入质量体积比为0.5‑0.7％的纤维素酶，加入1:10的质量比的水，保持35℃，经过24h酶解后可进一步提取水溶性膳食纤维，将水溶性膳食纤维加入基体溶液得到基体溶液II；E、取大枣、白芍、干姜、五味子、黄麻、桂枝、生石膏、细辛、大青叶、紫草、野菊花、鱼鳔、混合均匀加30‑60℃温水浸泡10分钟后，放入冷冻柜内，在‑10～‑20℃冷冻10‑20分钟，形成冷冻药块，将冷冻药块加水煎煮提取3次，第一次加1‑2倍量水，温度保持100‑120℃，进行熬煮10‑20分钟；第二次加4‑6倍量水，温度保持80‑100℃，进行熬煮10分钟；第三次加6‑10倍量水，温度保持120‑150℃，进行熬煮30分钟，过滤，浓缩至原来体积的1/2，得基体溶液III备用；F、取基体溶液I经过瞬间高温110‑130℃，1‑2分钟，放入配料罐内；取基体溶液II经目数为100目的精滤器滤后放入配料罐内；再取基体溶液III经目数为60目的精滤器滤后放入配料罐内；G、将葡萄籽经真空脱气，然后采用CO2超临界流体萃取，CO2超临界流体萃取的条件为：萃取压力45MPa，萃取温度35‑45℃，萃取时间30min，分离得到葡萄籽油；H、三种基体溶液在配料罐搅拌均匀后加入葡萄籽油，经过封瓶机密封装入玻璃瓶中，封装好的玻璃瓶放入温度100～120℃，1.5MP，15～21分钟蒸汽炉内消毒灭菌，包装，装箱。...

【技术特征摘要】
1.一种温化水饮开郁清降饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鲜石斛10-20份、葡萄10-20份、大枣3-9份、白芍5-15份、干姜5-10份、五味子2-6份、黄麻3份、桂枝10-15份、生石膏100-200份、细辛10-13份、大青叶10-15份、紫草1-6份、野菊花5-15份、鱼鳔5-10份、蜂蜜、水适量；所述一种温化水饮开郁清降饮料的制备加工方法，包括以下步骤；A、将石斛鲜条放入清洗池内，去除表面泥土污渍，筛选优质石斛鲜条，晾干备用；B、将清洗干净的石斛鲜条放入微波加热炉，保持温度50-60℃，进行加热10分钟，再取出放入旋转离心榨汁机内，进行三次榨汁，第一次加入石斛鲜条重量0.1-0.5倍的酒精含量52-60℃的白酒，时间10-15min，榨汁机的转速为20～30r/s；静置10分钟后，加入石斛鲜条重量2-3倍的蒸馏水，第二次榨汁机时间10-15min，榨汁机转速为80～100r/s，静置10min；后进行第三次榨汁，加入石斛鲜条重量3-5倍的蒸馏水，时间20-30min，榨汁机转速为100～150r/s，将石斛鲜条汁液与纤维过滤分离，使石斛鲜条的纤维分离率达95％以上，细胞破损率达80％以上，取得新鲜石斛汁和石斛鲜条纤维；再将新鲜葡萄放入50-60℃的温水清洗干净后，将葡萄肉、葡萄皮、葡萄籽分离待用；C、石斛鲜条汁液放入与葡萄肉放入高压罐中，罐中保持压力0.5MP，温度保持100-150度，进行熬煮10分钟，得基体溶液I备用；D、将分离的石斛鲜条纤维和葡萄皮放入无光密封罐内，在密封罐内加入相当于石斛鲜条纤维和葡萄皮总重量20-30%的蜂蜜及5-10倍重量的蒸馏水，搅拌打碎至100目，在30-35℃温度下密封保存24h，灭菌，过滤，放入无光密封罐，得基体溶液备用；提取基体溶液后的葡萄皮和石斛鲜条纤维加入质量体积比为0.5-0.7％的纤维素酶，加入1:10的质量比的水，保持35℃，经过24h酶解后可进一步提取水溶性膳食纤维，将水溶性膳食纤维加入基体溶液得到基体溶液II；E、取大枣、白芍、干姜、五味子、黄麻、桂枝、生石膏、细辛、大青叶、紫草、野菊花、鱼鳔、混合均匀加30-60℃温...

【专利技术属性】
技术研发人员：温从字，
申请(专利权)人：浙江宇晨药业有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33