一种交互式智能厨房系统技术方案

本发明专利技术涉及一种交互式智能厨房系统。该系统能够通过用户厨房交互终端将厨房内的各类传感器和厨房电器，同时通过互联网和远程服务器互联。能够实现：监测厨房环境，对温度、湿度、烟雾浓度、煤气泄露、水质等参数；推荐营养菜肴，实现饮食的营养均衡；对食材、厨具管理，智能控制厨具，对火候和时间进行掌控，达到营养和口味俱佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及在家电、厨房用具领域中，一种交互式的智能厨房系统。
技术介绍
饮食是人们生活中的重要环节，厨房在家庭生活中扮演重要角色。目前在人们的生活中，多数人都会按照自己的口味选择菜肴，按照自己的经验进行烹饪，在自己熟悉的地方购买食材。这种传统的生活方式中，多数人都会忽略以下几个问题：1、饮食营养搭配均衡吗？2、烹饪方法合理吗？3、厨具选择正确吗？4、步骤和火候掌控合理吗？这种以“个人口味”和“经验烹饪”为主导的方法会导致：饮食营养搭配不合理，辅料添加失衡，烹饪火候不当，烹饪用具错误，烹饪过程中营养元素缺失，口感变差。
技术实现思路
本专利技术提出一种交互式智能厨房系统，目的是推荐营养菜肴，实现饮食的营养均衡；对食材、厨具管理，智能控制厨具，对火候和时间进行掌控，达到营养和口味俱佳；监测厨房环境，对温度、湿度、烟雾浓度、煤气泄露、水质等参数。本专利技术的系统结构图如图1所示：系统结构包括：用户厨房交互终端1000、厨房环境监测传感器1101(可以有若干个)，厨房电器1021(可以有若干个)，远程服务器2000，服务管理终端2001，物品配送终端2002。系统中各部分的互联关系为：厨房交互终端1000和远程服务器2000通过互联网相连。厨房交互终端1000和厨房环境监测传感器1101、1102互联，同时和厨房电器1201、1202互联，其中厨房环境监测传感器、厨房电器可以是一个或多个。他们可通过总线互联，如RS232、RS485、CAN等，也可以无线互联，如433M、Zigbee、蓝牙、wifi等。远程服务器2000、服务管理终端2001以及物品配送终端2002通过互联网相连。上述厨房交互终端1000具体包括：中央处理器1001，触摸屏幕1002，有线接口模块1003，无线通信模块1004，扬声器模块1005。这5部分为主要功能模块，忽落了实现基本功能所必须的电源模块、存储模块等。具体结构如图2所示。中央处理器1001分别和触摸屏幕1002，有线接口模块1003，无线通信模块1004，扬声器模块1005通过数字接口互联。触摸屏幕1002提供人机交互接口；有线接口模块1003可以提供RS232、RS485、CAN、以太网等通信接入，但不局限于这几种接入，且这些接入并不必须都支持；无线通信模块1004可以提供433M、Zigbee、蓝牙、wifi等无线接入，但不局限于这几种接入，且这些接入并不必须都支持。扬声器模块1005发出声音，可以做出提示或播放音乐。本系统的具体工作方式及所实现功能：1、厨房环境的监测与控制：厨房环境监测传感器1101(如温湿度传感器、烟雾传感器、水质传感器、煤气传感器)通过有线或无线通信方式将数据传输给用户厨房交互终端1000，交互终端分析上传的数据做出反应，并操控相应的家电。如当烟雾传感器识别到厨房内烟雾较多，会控制吸油烟机开启，烟雾浓度越大，控制吸油烟机吸力越大；煤气传感器监测到空气中煤气浓度超标后，会通过扬声器报警，同时，厨房交互终端1000会通过远程服务器2000发送报警短信到用户所绑定的手机上。目前，温湿度传感器、烟雾传感器、水质传感器、煤气传感器技术成熟，将传感器数据变为数字信号技术成熟，因此将传感器的数据传输至厨房交互终端1000可实现。许多厨房家电已经是智能型，开放数字通信接口，实现对家电的控制技术成熟，具体的实现方式不是本专利技术讨论的内容。2、厨房食材和厨具的管理：当用户购买食材后，通过厨房交互终端1000，手动输入购买的食材种类及数量，厨房交互终端1000存储家中的所有食材。根据食材保质期、室温及是否放入冰箱，厨房交互终端1000会随时提醒用户食材是否过期。当用户购买某种厨具后，通过厨房交互终端1000，手动输入所购买的厨具种类，如果是电器，可输入其型号。厨房交互终端1000访问远程服务器2000获取厨具或电器的性能参数。当用户烹饪某种菜肴时，厨房交互终端1000会向用户推荐最合适的厨具或电器。某种厨具及电器的具体参数是通过服务管理终端2001录入远程服务器2000的数据库中，如电器的功率、控制参数的种类、控制协议等。3、烹饪指导及半自动化烹饪：当用户想要做某种菜肴时，厨房交互终端1000访问远程服务器2000获取该菜肴的最优制作方法，通过厨房交互终端1000的显示器，指导用户进行每一步操作，包括食材选则及用量，厨具选取。当开始烹饪时，可以智能控制厨具(如煤气灶)或电器(电磁炉、电炒勺、电压力锅等)的火候与烹饪时间，此时用户无需任何操作。智能控制厨具的火候，能够保证较好的口感，同时，正确的做法与烹饪时间能够保证食材中的营养成分流失较少。4、营养均衡搭配：用户每天的所做的菜肴均输入厨房交互终端1000，交互终端上传至远程服务器2000，记录下用户进食的营养情况，针对过去一周的进食情况，向用户推荐当天应该需要进食的食物种类，同时根据用户口味、用户家中剩余食材，推荐几种合适的菜肴，同时，将烹饪程序下载到厨房交互终端1000中。5、食材推荐及配送当用户在家中准备烹饪某种菜肴，恰巧缺少某种食材，用户通过厨房交互终端1000对相应食材下单，远程服务器2000链接物品配送终端2002，将下单信息通知用户附近的食材配送点，将食材送货上门。用户通过厨房交互终端1000还可以对食材的品质和供应商进行选择。同时系统平台会向用户推荐最为划算的食材。食材供应商的信息通过服务管理终端2001录入远程服务器2000的数据库中。本专利技术的优点是：通过监测厨房环境，对温度、湿度、烟雾浓度、煤气泄露、水质等参数进行监测，及微波炉、电饭锅、吸油烟机、电磁炉、煤气灶等的控制，实现对厨房智能检测和控制；通过记录用户的饮食，分析营养摄入结构，向推荐营养菜肴，实现饮食的营养均衡；通过下载菜肴制作程序，智能控制厨具，对火候和时间进行掌控，打到营养和口味俱佳；通过食材下单及配送，能够使得用户方便快捷买到食材。附图说明图1交互式智能厨房系统结构图图2厨房交互终端结构图图3一种交互式智能厨房系统示例具体实施方式本专利技术旨在提出一种系统，在本系统中，集成了一些技术成熟的传感器或电器，即使没有成型的产品，其开发难度不大，这些传感器或电器，不在本系统的研究范围之内。实施例一：图3中给出了一种交互式智能厨房系统示例。该系统中，用户厨房交互终端通过蓝牙BLE和温湿度传感器、煤气传感器、水质传感器、吸油烟机、电磁炉相连，同时，用户厨房交互终端通过wifi与家用路由器相连，以链接互联网，与远程服务器通信。
用户厨房交互终端上运行应用程序，实现厨房环境的监测与控制、厨房食材和厨具的管理、烹饪指导及半自动化烹饪、营养均衡搭配、食材推荐及配送等功能。服务管理终端通过互联网登录远程服务器，对服务器进行管理、设置、录入数据。物品配送终端通过互联网连接远程服务器，实现食材的配送服务。安装实施时，温湿度传感器安装在厨房天花板上，通过电池供电；煤气传感器安装在煤气灶灶体旁，通过电池供电；水质传感器安装在自来水管入水口处，净水器的家庭安装在净水器出水口处，通过电池供电。吸油烟机、电磁炉，需要进行电气化改造，支持蓝牙BLE控制，目前，这几种电器多为智能化电器，其内部的主控芯片(MCU)通过串口连接蓝牙BLE模块，再更改主控芯片(MCU)内部固件本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种交互式智能厨房系统，其特征在于：包括用户厨房交互终端、厨房环境监测传感器、厨房电器、远程服务器、服务管理终端、物品配送终端。其中，厨房环境监测传感器、厨房电器可以有一个或多个。其互联关系为：厨房交互终端和远程服务器通过互联网相连。厨房交互终端和厨房环境监测传感器互联，同时和厨房电器互联。远程服务器、服务管理终端以及物品配送终端通过互联网相连。

【技术特征摘要】
1.一种交互式智能厨房系统，其特征在于：包括用户厨房交互终端、厨房环境监测传感器、厨房电器、远程服务器、服务管理终端、物品配送终端。其中，厨房环境监测传感器、厨房电器可以有一个或多个。其互联关系为：厨房交互终端和远程服务器通过互联网相连。厨房交互终端和厨房环境监测传感器互联，同时和厨房电器互联。远程服务器、服务管理终端以及物品配送终端通过互联网相连。2.根据权利要求1所述的一种交互式智能厨房系统，其特征在于：上述厨房交互终端具体包括：中央处理器，触摸屏幕，有线接口模块，无线通信模块，扬声器模块。中央处理器分别和触摸屏幕，有线接口模...

【专利技术属性】
技术研发人员：于洋，李和平，奚华辉，
申请(专利权)人：于洋，李和平，奚华辉，
类型：发明
国别省市：北京;11