洗碗机制造技术

本公开涉及一种洗碗机，这种洗碗机包括涉及水、能量或材料节省的一个或更多个特征。所公开的洗碗机仍然能够满足待被清洁的物品的污物要求。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术是国际申请日为2012年12月12日、国际申请号为PCT/US2012/069272、中国国家申请号为201280067063.8、专利技术名称为“洗碗机”的专利技术专利申请的分案申请。
技术介绍
洗碗机，特别是商用洗碗机，必须有效地清洁各种物品，如深锅和平底锅、玻璃杯、盘、碗、及器具。这些物品包括各种污物，这些污物包括蛋白质、油脂、淀粉、糖、及咖啡和茶渍，它们可能是难以除去的。有时，这些污物会被燃烧或烧结，或者否则热降解。在其它时间，可能允许污物保持在表面上一个时间段，使它更难以被除去。洗碗机通过使用强洗涤剂、高温、消毒剂或来自大量水的机械作用而除去污物。正是相对于这种背景形成本公开。
技术实现思路
本公开涉及一种洗碗机，这种洗碗机包括涉及水、能量或材料节省的一个或更多个特征。所公开的洗碗机仍然能够满足待清洁的物品的污物要求。附图说明图1-A至1-D表示用于在洗碗机内的流体运动的示意图。图2-A至2-B表示自动排放和填充系统和对应逻辑部分的示意图。图3表示智能自动排放和填充系统的示意图。图4表示保温镶板的示意图。图5表示热量回收系统的示意图。图6表示致冷剂辅助式热量回收系统的示意图。图7表示双级致冷剂辅助式热量回收系统的示意图。图8表示再循环流体积蓄器的示意图。图9表示再循环蒸汽热量回收和冷凝系统的示意图。图10-A和10-B表示用于在洗碗机内的流体运动的可选择方法的示意图。图11-A和11-B表示插入到碗搁架中的RFID标签的示意图。按照惯例，所描述的各个特征没有按比例画出，而是画成强调与本公开相关的具体特征。附图标记贯穿附图指示类似特征。具体实施方式本公开涉及一种洗碗机，这种洗碗机包括涉及水、能量或材料节省的一个或更多个特征，同时满足待清洁的物品的污物要求。节水的例子包括在整个洗碗机循环中使用较少水、重新使用水、或使水再循环。节能的例子包括使用较少能量将水加热、和捕获热量及将热量用于其它目的。材料节省的例子包括使用较少化学制品来清洗物品、或在整个洗碗机装置中使用较少金属。现在将更详细地讨论这些，因为它涉及洗碗机的具体特征。节水洗碗机使用大量水来清洗盘碟。典型的机构用门式或罩式洗碗机每循环使用从约0.8至约1.2加仑的水。典型的餐馆每天运行从约25至约350个循环。这意味着，餐馆每天使用从约20至约420加仑的水来清洗盘碟、深锅和平底锅、玻璃杯、及器皿。所公开的洗碗机包括用来减少使用水量的多个特征，而不牺牲清洗效力。泵送最终漂洗在一些实施例中，洗碗机可使用泵送最终漂洗来节省水。在这个实施例中，泵可以从诸如最终新鲜漂洗水储蓄储箱(在图1中的储箱C 10)或辅助洗涤的回收水(在图1中的储箱B 6)之类的水源抽取漂洗水，该水源也叫做动力漂洗储箱。储箱通过使用在泵22的进口上的多位置阀20是可选择的。泵也可以将水经多位置阀排出到洗涤臂、最终漂洗臂、或动力漂洗臂中的任一个或全部。这通过将已经在洗碗机的现有储箱之一中的水再次使用而节省水，并且消除或减小依赖用于漂洗的新鲜水的需要。关于使用来自现有储箱的水的一种挑战是，在储箱中的水可能包括来自在洗碗机中的物品的其它洗涤剂和污物。在最终漂洗中使用的任何化学制品必须能够克服与使用来自共享储箱的水相关联的任何问题。图1总体地表示用于通过洗碗机的流体运动的示意图，该洗碗机具有洗涤腔室36。图1-A表示一种方法，在这种方法中，三种流体中的每一种流体通过相分离的系统泵送。系统A包括储箱A 2、喷射臂A 4、及泵14。系统B包括储箱B 6、喷射臂B 8、及泵16。系统C包括储箱C 10、喷射臂12、及泵18。储箱C用来自外部水源的新鲜水装满。注意，每个喷射臂表示成包括顶部臂和底部臂，但要理解，可能不需要两个臂，或者一个或两个臂可用固定式喷嘴代替。系统A代表洗涤系统，系统B代表辅助洗涤或动力漂洗系统，而系统C代替最终新鲜水漂洗系统。在图1-A中表示的方法的益处是，每个系统可对于特定流体通过泵、储箱、及喷嘴的选择而优化。图1-B表示一种方法，在这种方法中，辅助洗涤(系统B)和最终新鲜水系统(系统C)在泵进口处由致动三通阀20联接。这允许使用单个泵22通过单组喷射臂24而施加辅助流体和最终漂洗流体。它的益处是，需要较少泵和喷射臂。图1-C表示一种方法，在这种方法中，辅助洗涤(系统B)和洗涤系统(系统A)在泵进口处由致动三通阀26联接。这允许使用单个泵28通过单组喷射臂30而施加辅助流体和洗涤流体。它的益处是，需要较少泵和喷射臂。图1-D表示对于图1-B的可选择例，在该可选择例中，辅助洗涤(系统B)和最终新鲜水系统(系统C)在泵进口处由三通阀32联接。这允许用于每种用途的泵的优化。在一种可选择配置中，加压新鲜水源可用来代替泵送新鲜水源(在图1中的储箱C 10)。在这种情况下，加压水可在阀34处进入系统，如在图10中看到那样。图10-A与图1-A相同，不同之处在于，新鲜水源不借助于来自储箱C 10的最终漂洗泵18而加压，并且由自动操作阀34的定位而控制，该定位与漂洗泵18的启动和停止相对。图10-B与图1-C相同，不同之处在于，新鲜水源不借助于最终漂洗泵18而加压，并且由自动操作阀34的定位而控制，该定位与漂洗泵18的启动和停止相对。自动和智能排放和填充在一些实施例中，洗碗机可包括有自动储箱排放和填充，该自动储箱排放和填充可包括在洗碗机流体箱的两个或任一个上。这种特征自动地排空和填充或者全部或者部分地来自洗碗机的水的体积，并且表示在图2-A中。洗碗机可响应洗涤储箱的变化而自动地排空和填充机器。这样一种变化可包括洗涤储箱变得太脏，这可通过完成一定预定量的洗涤循环而确定，或者实时地由诸如浊度传感器42之类的传感器确定，该浊度传感器42实际测量储箱的浊度，并且与控制器38协调以打开和关闭阀44，而排空储箱2和6。这通过在储箱变脏之前不过早排空储箱而节省显著量的水和化学制品。这也保证，食物污物的浓度不会变得太大以使得洗碗机的漂洗系统不能适当地漂洗器具。自动排出和填充过程可以使用排空和填充阀借助于液位传感器40而被控制。图2-B表示逻辑部分的例子，洗碗机控制器38可使用该逻辑部分响应来自浊度传感器42的反馈而排空和再填充洗碗机储箱2或6。控制器38从液位传感器40接收关于在储箱2和6中的流体液位的反馈(表示在502处)。控制器38从浊度传感器42选择性地接收关于储箱2和6的浊度的反馈(表示在504处)。最后，控制器可以选择性地包括计数器，以确定自最后排空事件起洗涤的搁架的数量(表示在506处)。在一些实施例中，搁架计数简单地计数通过机器的搁架的数量。在一些实施例中，搁架计数是智能搁架计数，该智能搁架计数与搁架识别系统一起，计数搁架的数量和类型，并且使用加权算法确定何时在一定数量的一定类型的搁架通过机器之后，排空和填充机器。例如，深锅和平底锅典型地比玻璃杯脏。所以，十个深锅和平底锅搁架可能比10个玻璃杯搁架具有更多污物。加权搁架计数系统会计入典型地与一定搁架相关联的污物载荷。示范算法包括如下：当((搁架类型A)*X)+((搁架类型B)*Y)+((搁架类型C)*Z)＝预定值时，排放和填充机器，其中X、Y、及Z是打算将较大权重给予深锅和平底锅搁架、将较小权重给予用于盘和碗的搁架、将较小权重给予具本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种洗碗机，其包括：外罩，所述外罩限定洗涤腔室，其包括至少一个喷射臂和安装在其中的至少一个喷射喷嘴，所述外罩还包括门和通气口；以及热量回收系统，该热量回收系统包括：a.第一流动路径，所述第一流动路径通过所述通气口而与所述洗涤腔室流体连通，其中，所述第一流动路径包括排出口以及排气端口，所述排出口与所述洗涤腔室流体连通并且用以将冷凝水从所述第一流动路径排到所述洗碗机中；所述排气端口与所述洗涤腔室以及所述洗碗机的外部流体连通；b.第二流动路径，所述第二流动路径在外部水源和所述洗涤腔室之间延伸并且与所述外部水源以及所述洗涤腔室流体连通；c.热交换器线路，该热交换器线路包括第一盘管和第二盘管，所述第一盘管延伸进入所述第一流动路径并且被构造和布置为用以从所述第一流动路径中的流体吸收热量，所述第二盘管延伸进入所述第二流动路径并且构造和布置为用以将热量释放到所述第二流动路径中的流体中；其中，所述热量回收系统的热交换能力超过由所述洗碗机产生的热负载。

【技术特征摘要】
2011.12.13 US 61/569,9301.一种洗碗机，其包括：外罩，所述外罩限定洗涤腔室，其包括至少一个喷射臂和安装在其中的至少一个喷射喷嘴，所述外罩还包括门和通气口；以及热量回收系统，该热量回收系统包括：a.第一流动路径，所述第一流动路径通过所述通气口而与所述洗涤腔室流体连通，其中，所述第一流动路径包括排出口以及排气端口，所述排出口与所述洗涤腔室流体连通并且用以将冷凝水从所述第一流动路径排到所述洗碗机中；所述排气端口与所述洗涤腔室以及所述洗碗机的外部流体连通；b.第二流动路径，所述第二流动路径在外部水源和所述洗涤腔室之间延伸并且与所述外部水源以及所述洗涤腔室流体连通；c.热交换器线路，该热交换器线路包括第一盘管和第二盘管，所述第一盘管延伸进入所述第一流动路径并且被构造和布置为用以从所述第一流动路径中的流体吸收热量，所述第二盘管延伸进入所述第二流动路径并且构造和布置为用以将热量释放到所述第二流动路径中的流体中；其中，所述热量回收系统的热交换能力超过由所述洗碗机产生的热负载。2.根据权利要求1所述的洗碗机，还包括致冷剂辅助式热交换器线路，所述致冷剂辅助式热交换器线路包括用致冷剂流体填充的封闭式环形线路。3.根据权利要求1所述的洗碗机，所述热量回收系统还包括风扇，所述风扇被构造为用以将空气吸入到所述第一流动路径中。4.根据权利要求1所述的洗碗机，其中，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：J·P·埃林森，W·M·纳尔逊，A·M·詹森，K·D·伍德，L·M·霍尔兹曼，
申请(专利权)人：艺康美国股份有限公司，
类型：发明
国别省市：美国;US