【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品制作领域,尤其涉及一种肉羹绞制机。
技术介绍
肉羹类食品主要包括牛肉羹、猪肉羹等食品,这种肉羹类食品美道鲜美,有嚼劲,营养好,十分受欢迎。传统的优质的肉羹类食品基本要靠手工操作,将牛肉或猪肉切碎,再用刀板拍烂,然后混入面粉和蛋清搅拌均匀,这样制得的肉羹中肌肉纤维完整,筋肉保存完好,吃起来有嚼劲,如果用绞肉机等器械进行制作的话,由于绞辊上遍布锋利的切刀,在绞肉的同时,会完全损坏牛肉或猪肉中的肌肉纤维,制得的肉羹口感松软,与手工制作相差很大,而靠手工制作又十分费时费力。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种能够模仿手工制作,保持肉羹肌肉纤维完整的肉羹绞制机,解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的,本专利技术采用如下技术方案:一种肉羹绞制机,包括呈长条型的壳体,所述壳体的一端为密封端,另一端为出料口,所述壳体内设有内腔,所述内腔内并排设有两根相邻的辊轴,所述两根辊轴外表面设有表面光滑的条状突起,所述条状突起呈螺纹状分布在所述辊轴的外表面;所述条状突起紧贴所述内腔的表面;所述壳体上侧设有进料漏斗,所述进料漏斗的下端与所述内腔相通;所述两根辊轴临近所述密封端的一端均固定连接有轴杆,所述轴杆穿出所述密封端,并套接有齿轮,所述两根轴杆上的齿轮相互啮合,其中一根轴杆固定连接有驱动电机。作为优选,所述两根辊轴的长度与所述壳体的长度相适配,并不小于0.3米。作为优选,所述呈螺纹状的条状突起的导程为0.1 米到1.5 米,且其螺距为2 厘米到8 厘米。作为优选,所述进料漏斗位于所述壳体上侧靠近所述驱动电机的一端。作为优选,所述进料漏斗的下端位于所述两根辊轴中 ...
【技术保护点】
一种肉羹绞制机,包括呈长条型的壳体(1),所述壳体(1)的一端为密封端(2)另一端为出料口(3),其特征在于,所述壳体(1)内设有内腔(5),所述内腔(5)内并排设有两根相邻的辊轴(6),所述两根辊轴(6)外表面设有表面光滑的条状突起(7),所述条状突起(7)呈螺纹状分布在所述辊轴(6)的外表面;所述条状突起(7)紧贴所述内腔(5)的表面;所述壳体(1)上侧设有进料漏斗(8),所述进料漏斗(8)下端与所述内腔(5)相通;所述两根辊轴(6)靠近所述密封端(2)的一端均固定连接有轴杆(10),所述轴杆(10)穿出所述密封端(2),并套接有齿轮(11),所述两根轴杆(6)上的齿轮(11)相互啮合,其中一根轴杆(10)固定连接有驱动电机(4)。
【技术特征摘要】
1.一种肉羹绞制机,包括呈长条型的壳体(1),所述壳体(1)的一端为密封端(2)另一端为出料口(3),其特征在于,所述壳体(1)内设有内腔(5),所述内腔(5)内并排设有两根相邻的辊轴(6),所述两根辊轴(6)外表面设有表面光滑的条状突起(7),所述条状突起(7)呈螺纹状分布在所述辊轴(6)的外表面;所述条状突起(7)紧贴所述内腔(5)的表面;所述壳体(1)上侧设有进料漏斗(8),所述进料漏斗(8)下端与所述内腔(5)相通;所述两根辊轴(6)靠近所述密封端(2)的一端均固定连接有轴杆(10),所述轴杆(10)穿出所述密封端(2),并套接有齿轮(11),所述两...
【专利技术属性】
技术研发人员:林后准,
申请(专利权)人:温州市朴红农业科技有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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