一种功能性复方咖啡制品制造技术

本发明专利技术涉及一种功能性复方咖啡制品，属于咖啡饮品技术领域。该功能性复方咖啡制品，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡50‑60份、玛咖8‑13份、东革阿里7‑10份、瓜拉那9‑14份、木糖醇10‑18份。本发明专利技术咖啡制品口感较好，柔顺、带甘、风味细腻，具有良好的抗疲劳能力，还能增强肾功能，对于痛风和风湿也具有辅助治疗作用；对于男性，本发明专利技术咖啡制品可有效提升人体睾酮的分泌及代谢功能，从而提升生殖能力，还可辅助治疗前列腺炎；对于女性，本发明专利技术咖啡制品还具有延缓更年期的功效，功能性较强，易于推广应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于咖啡饮品
，具体涉及一种功能性复方咖啡制品。
技术介绍
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到2014年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国最大的咖啡产区，所以雀巢、星巴克、咖蜜儿等大牌企业加大在云南开辟原料产地的力度；虽然云南小粒咖啡也销往欧洲及美国、日本、韩国等二十多个国家和地区，但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段，产业“突围”不容乐观。归结起来，目前，现有国内咖啡饮品的功能单一，口感较差，且功效性较差，无法满足人们的要求，因此如何克服现有技术的不足是目前咖啡饮品
亟需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种功能性复方咖啡制品，该咖啡制品口感较好，柔顺、带甘、风味细腻，具有良好的抗疲劳能力，还能增强肾功能，对于痛风和风湿也具有辅助治疗作用。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种功能性复方咖啡制品，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡50-60份、玛咖8-13份、东革阿里7-10份、瓜拉那9-14份、木糖醇10-18份、葡萄糖1-2份、柠檬酸0.05-0.15份。进一步，优选的是所述的功能性复方咖啡制品，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡56份、玛咖9份、东革阿里8份、瓜拉那11份、木糖醇16份、葡萄糖1.8份、柠檬酸0.1份。进一步，优选的是所述的功能性复方咖啡制品，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡53份、玛咖12份、东革阿里9份、瓜拉那12份、木糖醇15份、葡萄糖1.3份、柠檬酸0.08份。瓜拉那：富含氨基酸、生物碱、多种矿物质、丹宁酸、多种维生素和碳水化合物，独有的瓜拉那因（guaranaine），非常有利于人体细胞。瓜拉那能活化纤维蛋白溶解作用和在体内代谢中，能消耗合成Cholersterol所需之CoA，故显示出明显的血管扩张作用，使各部组织特别是头、颈及各部位之氧气供应及应用量大量增加，有效改善脑部血管和血管阻塞症所引起的各种病变，并能刺激心跳，强壮心脏有效预防心肌梗塞和心脏衰弱。东革阿里：富含许多植物化学药用成分，能增进人体的睾酮产量，睾酮是男性功能所需的荷尔蒙，也是生殖器官和脑部发育所需的激素，并含有一种probenecid的天然物质，可有效调节人体内分泌，并抑制尿酸的合成，同时，使尿酸不以钠盐结晶的形式沉淀人体关节、软骨和软组织上。玛咖：富含多种维生素、微量元素、植物纤维、生物碱、芥子油等，其中，富含的两种植物活性成分——玛卡酰胺（macamides）和玛卡烯（macaenes）对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用。咖啡：富含咖啡因、丹宁酸、脂肪等物质，其中咖啡因有特别强烈的苦味，能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌，还能够促进肾脏机能，有利尿左右能够，可帮助体内多余的钠离子排出体外。木糖醇：可作为糖尿病人的甜味剂。营养补充剂和辅助治疗剂。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢的情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜被组织吸收利用，促进肝糖元的合成，供细胞以营养和能量。本专利技术所用的咖啡、玛咖、东革阿里、瓜拉那、木糖醇、葡萄糖和柠檬酸均为市售普通产品。本专利技术功能性复方咖啡制品的制备方法是将咖啡、玛咖、东革阿里、瓜拉那和木糖醇一起粉碎后，混匀，即得。但本专利技术功能性复方咖啡制品的制备方法不限于此。本专利技术根据传统的中医药理论，特别是《本经序列》、《蜀本草》及《中医五行》等确立的中药配伍原则，遵循“勿用相恶、相反者”、“相反为害、深于相恶性”，充分挖掘药物特性，通过“相须、相使”的研究，极大的提升单行药物的药用功效，经过3年多的临床试验，终于确定了一个稳定的有效的配方——本专利技术功能性复方咖啡制品。本专利技术突破了传统中药服用的禁忌，无需忌口，含糖，即冲即饮。本专利技术与现有技术相比，其有益效果为：（1）本专利技术咖啡制品口感较好，柔顺、带甘、风味细腻，具有良好的抗疲劳能力，还能增强肾功能，对于痛风和风湿也具有辅助治疗作用；（2）对于男性，本专利技术咖啡制品可有效提升人体睾酮的分泌及代谢功能，从而提升生殖能力，还可辅助治疗前列腺炎；（3）对于女性，本专利技术咖啡制品还具有延缓更年期的功效。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的详细描述。本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限定本专利技术的范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用材料或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。实施例1一种功能性复方咖啡制品，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡50份、玛咖8份、东革阿里7份、瓜拉那9份、木糖醇10份、葡萄糖1份、柠檬酸0.05份。实施例2一种功能性复方咖啡制品，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡50-60份、玛咖13份、东革阿里10份、瓜拉那14份、木糖醇18份、葡萄糖2份、柠檬酸0.15份。实施例3一种功能性复方咖啡制品，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡56份、玛咖9份、东革阿里8份、瓜拉那11份、木糖醇16份、葡萄糖1.8份、柠檬酸0.1份。实施例4一种功能性复方咖啡制品，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡53份、玛咖12份、东革阿里9份、瓜拉那12份、木糖醇15份、葡萄糖1.3份、柠檬酸0.08份。对比例1对比例1与实施例4的区别在于不含有玛咖。对比例2对比例2与实施例4的区别在于不含有东革阿里。对比例3对比例3与实施例4的区别在于不含有瓜拉那。对比例4对比例4与实施例4的区别在于不含有柠檬酸。对本专利技术实施例1-4产品即对比例1-4产品的抗疲劳功效进行试验。试验方法：采用小鼠200只，随机分成10组，空白组、对照组和本专利技术实施例1-4组、对比例1-4组，每组20只，分别进行衰竭游泳时间和生化指标测定。空白组灌胃5ml/kg生理盐水，对照组灌胃相同量的市售普通咖啡，其他组灌胃等量的相应的产品；每日灌胃1次，连续四周，同时给予基础饲料。4周后，每组取10只小鼠负重5%体重测定衰竭游泳时间，每组另外10只小鼠不负重游泳90min后测定血乳酸、血尿素氮和肝糖原。其结果如表1所示。表1 抗疲劳试验结果数据与空白相比*p＜0.05；与对照组相比▲p＜0.05由表1可见，本专利技术实施例1-4组的小鼠衰竭游泳时间明显高于空白组、对照组、对比例1-4组，血乳酸含量有所下降，血尿素氮相对于空白组、对照组、对比例1-4组下降，肝糖原相对于空白组、对照组和、对比例1-4组增加，因此，可以看出本专利技术实施例产品具有良好的抗疲劳作用。临床案例张某，男，41岁，左足大脚趾疼痛一周，其有痛风病史多年，以往每次发病，治疗常常要经历半月以上，这次在采本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种功能性复方咖啡制品，其特征在于，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡50‑60份、玛咖8‑13份、东革阿里7‑10份、瓜拉那9‑14份、木糖醇10‑18份、葡萄糖1‑2份、柠檬酸0.05‑0.15份。

【技术特征摘要】
1.一种功能性复方咖啡制品，其特征在于，包括按照重量份数计的如下组分：咖啡50-60份、玛咖8-13份、东革阿里7-10份、瓜拉那9-14份、木糖醇10-18份、葡萄糖1-2份、柠檬酸0.05-0.15份。2.根据权利要求1所述的功能性复方咖啡制品，其特征在于，包括按照重量份数计的如下...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭云，
申请(专利权)人：彭云，
类型：发明
国别省市：云南;53