一种营养减肥专用面粉的制备方法与应用技术

一种营养减肥专用面粉的制备方法与应用，该面粉以小麦、荞麦、燕麦、大米、糯米等谷物面粉为基料，加入大豆脱脂、蛋清、乳清等动植物蛋白，大豆组织分离、海藻、麦麸与大豆皮等膳食纤维，经常压物理混合而成，干基蛋白含量为27‑36重量%，膳食纤维含量为11‑16重量%，脂肪含量为0‑5重量%，余量为碳水化合物及其它食物成分。主要解决肉蛋奶等高蛋白食物伴随高脂肪，粗粮等高膳食纤维食物伴随高淀粉，蛋白量少质差等在健康减肥过程中所造成的蛋白不足与脂肪超标、膳食纤维不足与淀粉超标避免两难问题，以及在防治相关疾病过程所形成的限制干扰破坏作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品原材料制作，主要供体重超重与肥胖人群食用，具体涉及营养减肥专用面粉制备方法与应用。
技术介绍
体重超重与肥胖是一种严重危害人类健康的不良与异常营养状态，已知可以导致2型糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管病、脂肪肝、痛风、肿瘤等众多疾病，因此被世界卫生组织列为人类疾病十大基础危险因素。因为，体重超重与肥胖不仅直接增加人体负重、供血面积、心脏负荷、挤压内脏，同时还会导致脂肪代谢增加，进而形成2型糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管等一系列疾病，并且没有任何技术可以阻止。因为，脂肪储存位置在脂肪与周围细胞之内，但分解与合成却主要在肝脏。因此无论饮食中的肉蛋奶等所伴随的饱和脂肪直接摄入过多，还是运动减少，导致总能量摄入超过需要，或无法贮存的蛋白、淀粉等糖类、烹调油中的单与多不饱和脂肪、饮料中的酒精等所转化的能量无法消耗均会合成饱和脂肪，进而形成肥胖，或不胖而饮食糖类摄入过少、不吃早餐、熬夜等，导致需要脂肪频繁代偿维持生命所需能量消耗，皆需出入细胞，经过血液，路过血管。过程过多，便会浸润、游离堵塞与过氧化损伤细胞表面，阻碍血糖进入细胞代谢通道，导致胰岛功能正常照样形成糖尿病。同时本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养减肥专用面粉的制备方法与应用，其特征在于:该面粉以小麦、荞麦、燕麦、大米、糯米等谷物面粉为基料，加入大豆脱脂、蛋清、乳清等动植物蛋白，大豆组织分离、海藻、麦麸与大豆皮等膳食纤维，经常压物理混合而成，该面粉以干基计蛋白含量为27‑36重量%，膳食纤维含量为11‑16重量%，脂肪含量为0‑5重量%，余量为碳水化合物及其它食物成分含量。

【技术特征摘要】
1.一种营养减肥专用面粉的制备方法与应用，其特征在于:该面粉以小麦、荞麦、燕麦、大米、糯米等谷物面粉为基料，加入大豆脱脂、蛋清、乳清等动植物蛋白，大豆组织分离、海藻、麦麸与大豆皮等膳食纤维，经常压物理混合而成，该面粉以干基计蛋白含量...

【专利技术属性】
技术研发人员：田建华，
申请(专利权)人：田建华，
类型：发明
国别省市：河南;41