【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种开心西瓜子的加工方法及所用设备，属食品加工领域。现有中国专利CN2037154《瓜子破壳机》、CN1041266《开口瓜子的加工方法及设备》、CN1074815《开口瓜子的加工方法及设备》所提出的方案设仅限于对一般瓜子进行开口加工，而无法对西瓜子进行开口加工处理。西瓜子具有硬、滑的特点，不易嗑开，消费者为此感到很不舒心。目前市场上消售的开心松子，其主要工艺是通过油煎制得，松仁被油煎有所变焦、口感不太理想。本专利技术针对以上存在问题，其目的在于提供一种可保持天然特色、方便可口的开心西瓜子的加工方法及所用设备。本专利技术是将西瓜子浸泡、配料、高压处理后，利用一特制的西瓜子开口设备将其开口，并通过高温干燥杀菌处理制得。采用本专利技术制的西瓜子调料味可直达瓜子仁，并且可保持天然色泽、食用不费劲、食用者只需用手指轻轻一拨即得开心，为一种方便的食品。图1是本专利技术的整体结构示意图。图2是本专利技术滚轮9的轮芯结构示意图。现结合附图1-2对本专利技术作详细描述。本专利技术的加工方法是把拣净、洗净的西瓜子浸泡24-36小时、取出放入配料、置于高压锅内高压处理30-90分钟后，取出冷却，放入-->瓜子开口机中挤压开口，再采用100-120℃蒸气高温干燥杀菌处理数分钟即可。其开口加工设备包括机座1、支架2、支架2上设有的与传动皮带轮3相连的一套主动轮6与滑动轴10上设有的一从动齿轮7相啮合，从动齿轮7同时与一滚轮9相连，滚轮9的轮芯又与滑动轴19上设有的一装于拨叉13内挤压付轮12相配合；挤压付轮12装于一拨叉内并与之连为一体，拨叉13的下方设有一加压套1...
【技术保护点】
一种开心西瓜子的加工方法，其特征在于：把拣净、洗净的西瓜子浸泡２４－３６小时、取出根据需要放入配料、置于高压锅内高压处理３０－９０分钟后，取出冷却，放入瓜子开口机中挤压开口，采用１００－１２０℃蒸气干燥杀菌处理数分钟即可。
【技术特征摘要】
1、一种开心西瓜子的加工方法，其特征在于：把拣净、洗净的西瓜子浸泡24-36小时、取出根据需要放入配料、置于高压锅内高压处理30-90分钟后，取出冷却，放入瓜子开口机中挤压开口，采用100-120℃蒸气干燥杀菌处理数分钟即可。2、一种开心西瓜子的加工设备，该设备包括机座1、支架2、其特征在于：支架2上设有的与传动皮带轮3相连的一套主动轮6与滑动轴10上设有的一从动齿轮7相啮合，从动齿轮7同时与一滚轮9相连，滚轮9的轮芯又与滑动轴19上...
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