【技术实现步骤摘要】
一种鸡胚蛋保健食品
本专利技术涉及一种保健食品，特别是一种用鸡胚蛋制备而成的保健食品。
技术介绍
鸡胚是一种流行民间的高级滋补保健食品，在中国及东南亚有很多人食用，中国民间视鸡胚为补气养血之物，长期食用可使面色红润、食欲增加、身体强壮、延缓衰老、焕发青春活力。鸡胚亦有药用价值，明朝李时珍的《本草纲目》称它为“凤凰胎”，含有丰富的钙质和多种微量元素。近代研究表明，鸡胚所含成份大体上可分为三类：即营养成份、抗感染成份、生物活性物质。营养成份有蛋白质、氨基酸、碳水化合物(葡萄糖、果糖、半乳糖、阿拉伯糖、呋喃糖等)少量脂类脂肪酸等；抗感染成份有球蛋白、干扰素、胎儿蛋白、溶菌酶和磷酸二酯酶；生物活性物质有唾液酸、二苯酚酸、胰岛素、激肽1酶、组胺酶、胆碱、红细胞生成素、脱氧核糖核酸和核酸酶等。对于鸡胚的研究，国内外多集中于营养成份或活性物质的分析和检测以及发育生物学的探索。对于鸡胚制品的研究则以去壳后鸡胚组织为对象。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有保健功能的鸡胚蛋食品。本专利技术是这样实现的：一种鸡胚蛋保健食品，其特征在于采用以下方法制备而成：(1)选择健康的受精鸡蛋孵化而得的鸡胚蛋，用机械方法捣碎成浆质；(2)加入乙醇至含醇量为40-80％，水浴回流提取两次，过滤，滤液回收乙醇，经浓缩后备用；(3)将滤渣干燥后加入酸、酶水解，取水解液调PH至中性，浓缩，醇沉过滤，滤液回收乙醇后加入上述备用滤液得鸡胚蛋提取物；(4)加辅料即获得本专利技术的产品。可制成冲剂、颗粒剂、片剂、胶囊、糖浆、口服液、膏剂。本专利技术提供的产品含有多种营养成分，能补充...
【技术保护点】
一种鸡胚蛋保健食品，其特征在于采用以下方法制备而成：（１）选择健康的受精鸡蛋孵化而得的鸡胚蛋，用机械方法捣碎成浆质，（２）加入乙醇至含醇量为４０－８０％，水浴回流提取两次，过滤，滤液回收乙醇，经浓缩后备用，（３）将滤 渣干燥后加入酸、酶水解，取水解液调ＰＨ至中性，浓缩，醇沉过滤，滤液回收乙醇后加入上述备用滤液得鸡胚蛋提取物，（４）加辅料即获得本专利技术的产品。
【技术特征摘要】
1、一种鸡胚蛋保健食品，其特征在于采用以下方法制备而成：(1)选择健康的受精鸡蛋孵化而得的鸡胚蛋，用机械方法捣碎成浆质，(2)加入乙醇至含醇量为40-80％，水浴回流提取两次，过滤，滤液回收乙醇，经浓缩后备用，(3)将滤渣干燥后加入酸、酶...
【专利技术属性】
技术研发人员：周标，
申请(专利权)人：江西神飞九保健品有限公司，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]
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