降低食品中铬离子价态的射线辐照方法技术

降低食品中铬离子价态的射线辐照方法属原子能技术应用，辐射加工领域。铬离子地壳中的丰度为１２２ｐｐｍ，分布于土壤平均为１００ｐｐｍ，植物界０．２３－１ｐｐｍ，动物界０．０７５－１ｐｐｍ，哺乳动物血液０．２ｐｐｍ。正六价铬化合物工业用途十分广泛，造成环境污染，致使动、植物食品中铬正六价化合物超过自然本底值，对人畜造成危害，超本底量的正六价铬离子能引起皮肤癌和肺癌。但是正三价铬离子对人畜不仅没有毒性，相反地是哺乳动物新陈代谢中必须的化学组份，是儿童和老人很好的营养剂。本发明专利技术是保证食品原汁、原味安全食用的状态下，采用［６０］↑Ｃｏγ射线或９．０－１０ＭｅＶ电子束射线辐照，将其中正六价铬离子转变为正三价铬离子，辐照吸收剂量５－８ｋＧｙ，吸收剂量不均匀度小于１．５，转变率５０％以上。

【技术实现步骤摘要】
降低食品中铬离子价态的射线辐照方法
原子能技术应用，辐射加工领域。中国图书分类号TL99，学科分类号490.55。
技术介绍
铬元素普遍存在与自然界，在地壳中的丰度为122ppm，与钒(136ppm)，氯(126ppm)相当，占第21位。在自然界分布于土壤为5-3000ppm(平均100ppm)，煤60ppm，陆生植物0.23ppm，海生植物1ppm，陆生动物0.075ppm，海生动物0.2-1ppm，哺乳动物血液0.2ppm。铬在工业上用途十分广泛，如制成合金材料，可以提高材料的抗高温、耐腐蚀、耐氧化的性能，制革、印染、纺织中用作鞣剂、颜料、催化剂、阻蚀剂，还用作木枕防腐剂、防火……等，在实验室重铬酸、铬酸及其盐类是最常用的试剂。这些，不可避免地造成铬的环境污染。铬离子通过气、水、土、岩进入农作物、食用动物，从而使农副产品中铬的含量过高，大大超过了本底水平。有些大城市郊区生产的蔬菜，铬含量超过本底数的10倍，甚至20倍，达到20ppm水平。铬酸、重铬酸及其盐类是铬在工业和实验室常用的主要化合物，也是食品中含铬的主要化学成分，这些化合物中的铬离子价态是正六价(Cr6+)，具有生物毒本文档来自技高网...

【技术保护点】
降低食品中铬离子价态的射线辐照方法，该方法的特征是食品原包装下，用［６０］↑Ｃｏγ射线或９．０－１０ＭｅＶ电子束射线辐照，将食品中正六价铬离子转变为正三价铬离子，辐照吸收剂量５－８ｋＧｙ，吸收剂量不均匀度小于１．５，转变率５０％以上。

【技术特征摘要】
1.降低食品中铬离子价态的射线辐照方法，该方法的特征是食品原包装下，用60Coγ射线或9.0-10MeV电子束射线辐照，将食品中正六价铬离子转变为正三价铬离子，辐照吸收剂量5-8kGy，吸收...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔登来，施惠栋，谢宗传，
申请(专利权)人：宁波超能科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]