【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶的保鲜技术。
技术介绍
我国是茶叶生产大国，特别是绿茶、乌龙茶、花茶等，是我国独有的产品，为各阶层人们所喜爱饮用，但茶叶却具有易氧化变质、及吸附异味后饮用口感差甚至不能饮用的问题。本专利技术的目的本专利技术的目的是采用一种生物技术，利用微生物中的地衣芽孢杆菌的耗氧能力，以及蜡样芽孢杆菌具有在茶叶表面形成一层抗氧化膜的性能，两者结合，从而阻止茶叶的氧化变质。本专利技术的技术方案茶叶的一种生物保鲜方法，其技术特征是：选用无毒的地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌两种菌种，将上述两种菌种通过各自的培养、冷冻干燥等技术形成干燥的菌粉。按每1000kg茶叶，两种菌粉各为0.1--10kg的比例，同时掺入茶叶中，将茶叶和菌粉充分搅拌，然后立即装入大小不等的、抗透氧性能良好的包装物中，密封并放置于干燥阴凉处备用即可。本专利技术利用微生物中的地衣芽孢杆菌具有耗氧的能力，以及蜡样芽孢杆菌具有在茶叶表面形成一层抗氧化膜的性能，从而阻止了茶叶的氧化变质，获得了能长期储存而不变质的优质茶叶。注意事项：1、上述茶叶必须是刚采摘及加工后的新茶。2、两种微生物同时放入。-->本专利技术的优点由于采用了两种微生物的技术保鲜茶叶，使茶叶达到阻隔氧气，不再氧化变质，保持了良好的滋味，也保持了维生素等营养物质不受损失，从而更适合人们饮用。本专利技术的实施例每100kg茶叶...
【技术保护点】
茶叶的一种生物保鲜方法，其技术特征是：选用无毒的地衣芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌两种菌种，将上述两种菌种通过各自的培养、冷冻干燥等技术形成干燥的菌粉，按每１０００ｋｇ茶叶，两种菌粉各为０．１－－１０ｋｇ的比例，一同掺入茶叶中，将茶叶和菌粉充分搅拌，然后立即装入大小不等的、抗透氧性能良好的包装物中，密封并放置于干燥阴凉处备用即可。
【技术特征摘要】
1、茶叶的一种生物保鲜方法，其技术特征是：选用无毒的地衣芽孢杆菌
和蜡样芽孢杆菌两种菌种，将上述两种菌种通过各自的培养、冷冻干燥等技术
形成干燥的菌粉，按每1000kg茶叶...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈唐龙，陈艳娥，蒲义斌，
申请(专利权)人：陈艳娥，
类型：发明
国别省市：92[中国|厦门]
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