一种补肾明目瘦身的狍肉药膳及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种补肾明目瘦身的狍肉药膳，按重量份计，包括以下原料：狍肉400‑600份、竹荪40‑60份、洋甘菊20‑30份、柠檬马鞭草20‑30份；炙黄芪4‑8份、淮山药5‑15份、枸杞子6‑10份、生地黄4‑8份、姜黄5‑15份、天花粉4‑8份、桑叶10‑20份、玉竹10‑20份；决明子4‑8份、赤芍4‑8份、丹参10‑20份、忍冬藤4‑8份、玄参5‑15份、番石榴叶5‑15份、桑白皮5‑15份；青稞5‑15份等。本发明专利技术运用中医中药辨证施治，通过补中益气，活血化瘀，滋阴补肾，和胃消脂，清肝明目的几种作用的综合结果，使得肥胖型糖尿病患者用本药膳来降糖、降脂并瘦身明目能获得良好的效果。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术涉及一种药膳，特别地涉及一种补肾明目瘦身的狍肉药膳及制备方法。
技术介绍
：肥胖是现代社会普遍的问题，目前瘦身的方法五花八门，如饮食瘦身、运动瘦身、药物瘦身、物理瘦身等，但结果往往不够理想。目前药膳以瘦身茶多见，食疗亦以鱼类或素食为主，兽肉类的药膳未见相关文献及专利报道。已有的茶或素食类等瘦身药膳用后容易导致使用者营养缺乏，存在一定缺陷。狍子又称矮鹿、野羊，属偶蹄目鹿科，为草食动物。狍肉质纯瘦，全身无肥膘，营养价值高，细嫩鲜美，号称“瘦肉之王”，总氨基酸含量比牛肉高4.7%，优质肉比牛肉高5%-8%、比羊肉高10%-20%。而胆固醇比牛肉低33.8%。古有“食狍肉成仙”的传说，狍茸、血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功能，可健脾、生精、补髓、养血、益阳，能提高记忆力，促进生长发育和新陈代谢。本专利技术旨在制作一款营养全面且能祛痰、利湿、补气、补肾、明目的适用于肥胖型糖尿病患者食用的瘦身药膳。
技术实现思路
：针对上述现有技术存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种营养全面且能祛痰、利湿、补气、补肾、明目的适用于肥胖型糖尿病患者食用的瘦身药膳。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为：一种补肾明目瘦身的狍肉药膳，按重量份计，包括以下原料：狍肉400-600份、竹荪40-60份、洋甘菊20-30份、柠檬马鞭草20-30份；炙黄芪4-8份、淮山药5-15份、枸杞子6-10份、生地黄4-8份、姜黄5-15份、天花粉4-8份、桑叶10-20份、玉竹10-20份；决明子4-8份、赤芍4-8份、丹参10-20份、忍冬藤4-8份、玄参5-15份、番石榴叶5-15份、桑白皮5-15份；青稞5-15份、薏苡仁5-15份、陈皮4-8份、五味子4-8份、桑葚5-15份、生姜40-60份、罗勒5-8份、肉桂5-8份、芡实5-15份。优选地，所述的补肾明目瘦身的狍肉药膳，按重量份计，包括以下原料：狍肉500份、竹荪50份、洋甘菊25份、柠檬马鞭草25份；炙黄芪6份、淮山药10份、枸杞子8份、生地黄6份、姜黄10份、天花粉6份、桑叶15份、玉竹15份；决明子6份、赤芍6份、丹参15份、忍冬藤6份、玄参10份、番石榴叶10份、桑白皮10份；青稞10份、薏苡仁10份、陈皮6份、五味子6份、桑葚10份、生姜50份、罗勒6份、肉桂6份、芡实10份。进一步的，所述的补肾明目瘦身的狍肉药膳，还包括以下配料及调味料：料酒、生抽、精盐、0.1%木瓜蛋白酶。所述的配料及调味料按重量份计，包括4-8份料酒、5-15份生抽、精盐适量，0.1%木瓜蛋白酶0.4-0.8U/μg。优选地，所述的配料及调味料按重量份计，包括6份料酒、10份生抽、精盐适量，0.1%木瓜蛋白酶0.6U/μg。本专利技术还提供了一种补肾明目瘦身的狍肉药膳的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）狍肉预处理：将重量份的狍肉洗净，用清水反复浸泡换水去除血色，加入0.1%木瓜蛋白酶，60℃水解6h，取出沥干后切成小块，加入料酒、盐、生抽腌制10-20min；（2）药包制备：各取重量份的炙黄芪、生地黄、姜黄、天花粉、桑叶、玉竹、番石榴叶、桑白皮、决明子、赤芍、丹参、忍冬藤、玄参冷水浸泡10min后用纱布包装好制得药包1；另取重量份的洋甘菊、柠檬马鞭草、陈皮、五味子、桑葚、罗勒、肉桂冷水浸泡10min后用纱布包装好制得药包2备用；（3）材料预处理：生姜切片；淮山药、青稞、薏苡仁、芡实浸泡60min；枸杞子清洗备用；干竹荪用冷水泡软后捞起挤去水，改刀成片备用；（4）炖煮：在锅中倒入足量的清水，把生姜和步骤（1）中经过预处理的狍肉、步骤（2）的药包1均放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，倒入料酒，接着放入生姜、竹荪、淮山药、青稞、薏苡仁、芡实，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时，转中火继续炖15min后加入枸杞子、药包2，适量盐，继续小火煮5min即可。下面对本专利技术的配方中所选用的主要原料的性能及作用机理进行简要分析：1、君药：狍肉：温暖脾胃、强心润肺、利湿及延年益寿。竹荪：性温味甘，具有活血、健脾、益胃、助消化之功效。洋甘菊：味微苦、甘香，明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。柠檬马鞭草：原产南美，叶子多被用作草药茶，具有芳香性，能助消化、止痉挛。2、臣药：炙黄芪：甘，温。归肺、脾经。益气补中。淮山药：味甘，性平。 归脾，肺，肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒。枸杞子：味甘，性平。能补肝肾，益精血，明目。生地黄：甘苦，凉。入心、肝、肾经。滋阴清热，凉血补血。桑叶：性寒，味甘、苦。归肺、肝经。疏散风热，清肺润燥，清肝明目。玉竹：味甘，性平。归肺；胃经。滋阴润肺；养胃生津。姜黄：味苦辛，性温，归肝、脾二经。能宣通血中之气，使气行而血不壅滞，且有通经止痛之功效。天花粉：清热泻火，生津止渴，排脓消肿。3、佐药：决明子：味甘、咸、苦，性微寒。归肝、大肠经。具清热明目、润肠通便的功能。赤芍：味苦，性微寒。归肝经。具有清热凉血、散瘀止痛的功能。丹参：苦，微寒。入心、肝经。具有活血祛瘀，养血安神，凉血消肿的功效。忍冬藤：甘，寒。归肺、胃经。清热解毒，疏风通络。玄参：味甘、苦、咸；性微寒。归肺，胃，肾经。清热凉血，泻火解毒，滋阴。番石榴叶：味苦，涩，性平。燥湿健脾，清热解毒。桑白皮：味甘微苦。有降血糖，利尿，抗人体艾滋病病毒HIV，抗菌等作用。4、使药：青稞：下气宽中，壮筋益力，除湿发汗，止泄。薏苡仁：健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。陈皮：性温，味辛、味苦。入脾经、胃经、肺经。理气健脾，调中，燥湿，化痰。五味子：温、酸、甘。归肺、心、肾经。收敛固涩，益气生津，补肾宁心。生姜：味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。罗勒：性温昧辛。有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功效。肉桂：性大热，味辛、甘。散寒邪而利气，下行而补肾。芡实：甘涩，平。入脾、肾经。固肾涩精，补脾止泄。桑葚：性味味甘性寒。功能滋阴补血生津润肠。本专利技术按中医药“君臣佐使”原理科学配方，具有补气、补肾、祛痰、健脾的功效。狍肉搭配竹荪、洋甘菊、柠檬马鞭草作为组方中的君药，主要起到补气及消脂、降糖作用，从解决肥胖的根本原因着手。臣药中的枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用，从而降低胆固醇；姜黄能增加胆汁形成和分泌，使粪便中排泄的胆酸和胆固醇增加；动物研究表明佐药中的决明子对实验性高血脂症大鼠能降低血浆胆甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。使药中青稞所含β－葡聚糖不仅能降血脂和降胆固醇，还能控制血糖防治糖尿病；其富含的食物纤维进入消化道后吸收水分膨胀，产生饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。上述中药所含有的食物纤维、β－葡聚糖等成分通过不同的机制，协同产生降脂的作用。臣药中的淮山药、枸杞子和使药中的肉桂、芡实均能补肾，有利于肥胖型糖尿病。现代药理学证明，佐药中的赤芍具有改善胰岛素抵抗，降低血糖、血脂等多方面的作用。臣药中玉竹所含类黄酮物质与桑叶所含的脱氧野尻霉素结合形成一种新物质洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、血压等作用。此外，佐药中的番石榴叶有效成分为黄酮苷，有促进胰本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补肾明目瘦身的狍肉药膳，其特征在于：按重量份计，包括以下原料：狍肉400‑600份、竹荪40‑60份、洋甘菊20‑30份、柠檬马鞭草20‑30份；炙黄芪4‑8份、淮山药5‑15份、枸杞子6‑10份、生地黄4‑8份、姜黄5‑15份、天花粉4‑8份、桑叶10‑20份、玉竹10‑20份；决明子4‑8份、赤芍4‑8份、丹参10‑20份、忍冬藤4‑8份、玄参5‑15份、番石榴叶5‑15份、桑白皮5‑15份；青稞5‑15份、薏苡仁5‑15份、陈皮4‑8份、五味子4‑8份、桑葚5‑15份、生姜40‑60份、罗勒5‑8份、肉桂5‑8份、芡实5‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种补肾明目瘦身的狍肉药膳，其特征在于：按重量份计，包括以下原料：狍肉400-600份、竹荪40-60份、洋甘菊20-30份、柠檬马鞭草20-30份；炙黄芪4-8份、淮山药5-15份、枸杞子6-10份、生地黄4-8份、姜黄5-15份、天花粉4-8份、桑叶10-20份、玉竹10-20份；决明子4-8份、赤芍4-8份、丹参10-20份、忍冬藤4-8份、玄参5-15份、番石榴叶5-15份、桑白皮5-15份；青稞5-15份、薏苡仁5-15份、陈皮4-8份、五味子4-8份、桑葚5-15份、生姜40-60份、罗勒5-8份、肉桂5-8份、芡实5-15份。2.根据权利要求1所述的一种补肾明目瘦身的狍肉药膳，其特征在于：按重量份计，包括以下原料：狍肉500份、竹荪50份、洋甘菊25份、柠檬马鞭草25份；炙黄芪6份、淮山药10份、枸杞子8份、生地黄6份、姜黄10份、天花粉6份、桑叶15份、玉竹15份；决明子6份、赤芍6份、丹参15份、忍冬藤6份、玄参10份、番石榴叶10份、桑白皮10份；青稞10份、薏苡仁10份、陈皮6份、五味子6份、桑葚10份、生姜50份、罗勒6份、肉桂6份、芡实10份。3.根据权利要求1或2所述的一种补肾明目瘦身的狍肉药膳，其特征在于：还包括以下配料及调味料：料酒、生抽、精盐、0.1%木瓜蛋白酶。4.根据权利要求3所述的一种补肾明目瘦身的狍肉药膳，其特征在于：所述的配料及调味料按重量份...

【专利技术属性】
技术研发人员：李伟波，
申请(专利权)人：绍兴文理学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33