一种护肝桂花绿豆粥制造技术

本发明专利技术公开了一种护肝桂花绿豆粥，由以下重量份的原料制成：糯米60‑80、绿豆40‑50、桂花5‑10、蜂蜜10‑15、大麦草汁5‑10、无花果干20‑30、百合10‑20、桑叶5‑10、牡丹皮3‑5、女贞子3‑5、瓜蒌4‑5、香橼枳壳3‑5、向日葵花盘5‑10、葡萄籽粉3‑5、植物多糖0.1‑0.2。本发明专利技术的绿豆粥具有很好的护肝功效,桂花经地下坛藏后香味与口感；绿豆、向日葵花盘、瓜蒌、香橼枳壳都具有一定的护肝明目功效；桑叶与瓜蒌、香橼枳壳配合达到了更好的明目效果；加入葡萄籽粉、植物多糖使得具有利于肠道有益菌增殖，而且能够预防“三高”，本发明专利技术的绿豆粥香气馥郁，口感醇厚，长期食用可以有助健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，具体为一种护肝桂花绿豆粥。
技术介绍
随着生活水平的不断提高，人们已经不仅仅满足于吃得饱，而是更希望食品具有良好的口感，丰富的营养，并具有一定的保健功效。绿豆粥作为一种传统食品深受人们喜爱，但是现有的绿豆粥成份单一、而且营养也不够全面，且护肝功效不够明显。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种护肝桂花绿豆粥，由以下技术方案实现：一种护肝桂花绿豆粥，由以下重量份的原料制成：糯米60-80、绿豆40-50、桂花5-10、蜂蜜10-15、大麦草汁5-10、无花果干20-30、百合10-20、桑叶5-10、牡丹皮3-5、女贞子3-5、瓜蒌4-5、香橼枳壳3-5、向日葵花盘5-10、葡萄籽粉3-5、植物多糖0.1-0.2。一种护肝桂花绿豆粥，由以下步骤制成：（1）桂花与蜂蜜放入坛子中，密封之后埋入地下3-5天取出备用；（2）将糯米、绿豆浸泡8-10h后备用，无花果干切碎备用；（3）将百合、桑叶、牡丹皮、女贞子、瓜蒌、香橼枳壳用水煎煮后浓缩，微波干燥后得到中药粉；（4）将糯米、绿豆与2-3倍清水一起放入高压锅内煮15-20min，然后取出放入普通锅内，将向日葵花盘磨碎后与中药粉、葡萄籽粉、植物多糖、无花果干、蜂蜜桂花加入用文火加热至沸腾即可。有益效果: 本专利技术的绿豆粥具有很好的护肝功效,桂花经地下坛藏后香味与口感；绿豆、向日葵花盘、瓜蒌、香橼枳壳都具有一定的护肝明目功效；桑叶与瓜蒌、香橼枳壳配合达到了更好的明目效果；加入葡萄籽粉、植物多糖使得具有利于肠道有益菌增殖，而且能够预防“三高”，本专利技术的绿豆粥香气馥郁，口感醇厚，长期食用可以有助健康。具体实施方式实施例1一种护肝桂花绿豆粥，由以下重量份的原料制成：糯米70、绿豆45、桂花8、蜂蜜12、大麦草汁6、无花果干25、百合15、桑叶6、牡丹皮4、女贞子5、瓜蒌4、香橼枳壳3、向日葵花盘7、葡萄籽粉3、植物多糖0.1。一种护肝桂花绿豆粥，由以下步骤制成：（1）桂花与蜂蜜放入坛子中，密封之后埋入地下3天取出备用；（2）将糯米、绿豆浸泡9h后备用，无花果干切碎备用；（3）将百合、桑叶、牡丹皮、女贞子、瓜蒌、香橼枳壳用水煎煮后浓缩，微波干燥后得到中药粉；（4）将糯米、绿豆与2-3倍清水一起放入高压锅内煮16min，然后取出放入普通锅内，将向日葵花盘磨碎后与中药粉、葡萄籽粉、植物多糖、无花果干、蜂蜜桂花加入用文火加热至沸腾即可。实施例2一种护肝桂花绿豆粥，由以下重量份的原料制成：糯米60-80、绿豆40-50、桂花5-10、蜂蜜10-15、大麦草汁5-10、无花果干20-30、百合10-20、牡丹皮3-5、女贞子3-5、瓜蒌4-5、香橼枳壳3-5、向日葵花盘5-10、葡萄籽粉3-5、植物多糖0.1-0.2。一种护肝桂花绿豆粥，由以下步骤制成：（1）将桂花、糯米、绿豆浸泡8-10h后备用，无花果干切碎备用；（2）将百合、牡丹皮、女贞子、瓜蒌、香橼枳壳用水煎煮后浓缩，微波干燥后得到中药粉；（3）将糯米、绿豆与2-3倍清水一起放入高压锅内煮15-20min，然后取出放入普通锅内，将向日葵花盘磨碎后与中药粉、葡萄籽粉、植物多糖、无花果干、蜂蜜加入用文火加热至沸腾即可。实施例3一种护肝桂花绿豆粥，由以下重量份的原料制成：糯米60-80、绿豆40-50、桂花5-10、蜂蜜10-15、大麦草汁5-10、无花果干20-30、百合10-20、牡丹皮3-5、女贞子3-5、瓜蒌4-5、香橼枳壳3-5、向日葵花盘5-10、葡萄籽粉3-5、植物多糖0.1-0.2。一种护肝桂花绿豆粥，由以下步骤制成：（1）桂花与蜂蜜放入坛子中，密封之后埋入地下3-5天取出备用；（2）将糯米、绿豆浸泡8-10h后备用，无花果干切碎备用；（3）将百合、牡丹皮、女贞子、瓜蒌、香橼枳壳用水煎煮后浓缩，微波干燥后得到中药粉；（4）将糯米、绿豆与2-3倍清水一起放入高压锅内煮15-20min，然后取出放入普通锅内，将向日葵花盘磨碎后与中药粉、葡萄籽粉、植物多糖、无花果干、蜂蜜桂花加入用文火加热至沸腾即可。实施例的感官评定：随机选择18~65岁的受试者60位，随机分为3组，每组20人，对实施例1.2.3进行感官评定，每项满分为10分，最后得分为平均分，实施例和感官评定见表1。项目实施例1实施例2实施例3色泽8.98.18.5外观9.29.09香味9.57.98.9口感9.38.79从表1的结果可以看出，实施例1.3的绿豆粥香味浓郁，色泽呈淡绿色，组织细腻，无颗粒感，香味浓郁，甜度适口，得到广大消费者的喜爱，实施例2在处理过程中没有对桂花进行地下坛藏，口感和香味大打折扣。实施例的护肝效果评定：随机选择18~65岁的受试者60位，随机分为3组，每组20人，对实施例1.2.3进行护肝效果评定，每人持续饮酒100g/天（42%酒精度）15天，并在饮酒后服用本专利技术的绿豆粥，检验测试前后的谷丙转氨酶的平均值，结果如表2：项目实施例1实施例2实施例3测试前26.7U/L 27.2U/L25.4U/L测试后30.2U/L46.8U/L31.6U/L从表2的结果可以看出，实施例1.3的绿豆粥具有明显的护肝效果，实施例2由于没有加入桑叶，谷丙转氨酶的水平有明显的增高。说明本专利技术提供的桂花绿豆粥具有明确的护肝效果。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种护肝桂花绿豆粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：糯米60‑80、绿豆40‑50、桂花5‑10、蜂蜜10‑15、大麦草汁5‑10、无花果干20‑30、百合10‑20、桑叶5‑10、牡丹皮3‑5、女贞子3‑5、瓜蒌4‑5、香橼枳壳3‑5、向日葵花盘5‑10、葡萄籽粉3‑5、植物多糖0.1‑0.2。

【技术特征摘要】
1.一种护肝桂花绿豆粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：糯米60-80、绿豆40-50、桂花5-10、蜂蜜10-15、大麦草汁5-10、无花果干20-30、百合10-20、桑叶5-10、牡丹皮3-5、女贞子3-5、瓜蒌4-5、香橼枳壳3-5、向日葵花盘5-10、葡萄籽粉3-5、植物多糖0.1-0.2。2.如权利要求1所述的一种护肝桂花绿豆粥，其特征在于由以下步骤制成：（1）桂...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄劲松，
申请(专利权)人：蚌埠市金旺食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34