一种鱼翅月饼的制作方法技术

本发明专利技术的目的是提供一种鱼翅月饼的制作方法，加入以下配比原料：纯净水３－８ｇ、面粉２００－５００ｇ、鸡蛋１００－１５０ｇ、猪油２－５ｇ、蜂蜜５－１０ｇ混合揉成面团备用。配入将鱼翅素４０－８０ｇ、火腿丁２０－８０ｇ、盐０．２－０．８ｇ、香油０．５－１．２ｇ搅拌调成馅。本发明专利技术制作的鱼翅月饼，月饼皮薄，口感佳，含糖量低、脂肪含量少，利于身体吸收，营养价值高，提高免疫力，增强体质，携带食用方便，便于人们接受购买食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品的制作工艺，尤其是一种鱼翅月饼的制作方法。
技术介绍
月饼是人们常吃的糕点之一，现市面上的月饼口味繁多，多以水果或糖类为主，其糖的成分过多涉入对身体健康不利，不能满足人们对营养健康的需求。用鱼翅制作月饼，其营养价值较高，富有胶原蛋白，滋养益气，更容易被人体吸收。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种鱼翅月饼的制作方法，其含糖含脂低，增强体质，利于人体吸收，营养价值较高，携带食用方便，成本低，经济实惠，更容易被人们接受购买。本专利技术是通过以下技术方案实现的：加入以下配比原料：纯净水3-8g、面粉200-500g、鸡蛋100-150g、猪油2-5g、蜂蜜5-10g混合揉成面团备用。本专利技术通过以下技术方案实现进一步实现：配入将鱼翅素40-80g、火腿丁20-80g、盐0.2-0.8g、香油0.5-1.2g搅拌调成馅。腌制入味15-30分钟后制作成月饼为20g、50g、100g、120g、200g；烘烤30-50分钟；成型；包装。本专利技术制作的鱼翅月饼，月饼皮薄，口感佳，含糖量低、脂肪含量少，利于身体吸收，营养价值高，提高免疫力，增强体质，携带食用方便，便于人们接受购买食用。-->具体实施方式实施例一加入原料：纯净水3g、面粉260g、鸡蛋120g、猪油2g、蜂蜜6g混合揉成面团备用。配入鱼翅素40g、火腿丁18g、盐0.3g、香油0.5g搅拌。将上述原料腌制入味18分钟制备。制作成20g的小型月饼，烘烤32分钟出炉成型包装成袋即可食用。实施例二加入原料：纯净水5g、面粉350g、鸡蛋110g、猪油3g、蜂蜜8g混合揉成面团备用。配入鱼翅素60g、火腿丁22g、盐0.5g、香油0.8g搅拌。将上述原料放置22分钟制备。制作成50g的小型月饼，烘烤40分钟出炉成型包装成袋即可食用。实施例三加入原料：纯净水6g、面粉400g、鸡蛋120g、猪油4g、蜂蜜7g混合揉成面团备用。配入鱼翅素50g、火腿丁30g、盐0.6g、香油1.0g搅拌。将上述原料放置25分钟制备。制作成100g的小型月饼，烘烤45分钟出炉成型包装成袋即可食用。实施例四加入原料：纯净水8g、面粉500g、鸡蛋150g、猪油5g、蜂蜜10g混合揉成面团备用。配入鱼翅素80g、火腿丁40g、盐0.8g、香油1.2g搅拌。将上述原料放置30分钟制备。制作成200g的小型月饼，烘烤50分钟出炉成型包装成袋即可食用。本专利技术详述内容均为公知技术。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼翅月饼的制作方法，其特征在于：加入以下配比原料：纯净水３－８ｇ、面粉２００－５００ｇ、鸡蛋１００－１５０ｇ、猪油２－５ｇ、蜂蜜５－１０ｇ混合揉成面团备用。

【技术特征摘要】
1、一种鱼翅月饼的制作方法，其特征在于：加入以下配比原料：纯净水3-8g、面粉200-500g、鸡蛋100-150g、猪油2-5g、蜂蜜5-10g混合揉成面团备用。2、根据权利要求1所述的鱼翅月饼的制作方法，其特征在于：配入包括鱼翅素40-80g、火腿丁15-40g、盐0.2-0.8g、香...

【专利技术属性】
技术研发人员：李健，
申请(专利权)人：李健，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]