红烧白萝卜的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种具有外脆内嫩、食物减肥的红烧白萝卜的制作方法，其操作过程如下：将白萝卜洗净，切成块状，在不粘锅中加一定量的色拉油，大火１分钟，至八成热的油锅中将白萝卜放入炸至微黄色，捞出，接着不粘锅底留油，放入葱丝少许，黄酒、酱油、精盐、水，将白萝卜放入烧至入味，揭盖，加一定量的糖、味精，再加盖烧１分钟，关掉灶具的开关钮，焐１０分钟即可；本发明专利技术具有的优点是：白萝卜为植物减肥的王中王，又是本地产，采用规定的火候，规定的时间，规定的原料数量，经多种成分合理炸煮而成，所以说必定是外脆内嫩、食物减肥。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种红烧白萝卜的制作方法，其特征是：该操作过程如下：　Ａ．将白萝卜洗净，切成块状，备用；　Ｂ．将不粘锅放在煤气灶具上，点燃煤气灶将灶具的开关钮开至最大，然后加一定量的色拉油，大火１分钟，至八成热的油锅中将白萝卜放入炸至微黄色，捞 出；　Ｃ．不粘锅底留油，放入葱丝少许，再加入一定量的黄酒、酱油、精盐、水，将白萝卜放入烧至入味，将灶具的开关钮回旋３０度，开至较小，在中火下再进行闷煮１０分钟；　Ｄ．揭盖，加一定量的糖、味精，再加盖烧１分钟，关掉灶具的开关钮，焐 １０分钟，出锅。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐育新，
申请(专利权)人：唐育新，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]