节能型水煮咸干花生果的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种节能型水煮咸干花生果的生产方法，包括去杂质、浸泡、蒸煮、烘烤、选别、包装等步骤，其特征是：花生果经清洗精选后，放于有调味剂的水中浸泡５－１０分钟后，进行蒸煮５－１０分钟，再送入调温烘箱内先在９０±３℃的温度烘烤５－１０小时，再在６０±３℃的温度烘烤５－１０小时，最后在９０±３℃的温度烘烤５－１０小时。经过本发明专利技术生产的水煮咸干花生果外形是浅灰黄色，里面花生仁口感香脆不腻，具有佐料的味道。本生产方法具有产量高、能耗少、制作方法简单易行；生产的花生制品口感好，选取不同的佐料，就会有不同的味道，宜于储存，保质、保鲜时间长。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种节能型水煮咸干花生果的生产方法，包括去杂质、浸泡、蒸煮、烘烤、选别、包装等步骤，其特征是：花生果经清洗精选后，放于有调味剂的水中浸泡５－１０分钟后，进行蒸煮５－１０分钟，再送入调温烘箱内先在９０±３℃的温度烘烤５－１０小时，再在６０±３℃的温度烘烤５－１０小时，最后在９０±３℃的温度烘烤５－１０小时。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王明磊，胡玉忠，刘长虹，
申请(专利权)人：青岛东生集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：95[中国|青岛]