甘草“槟榔”及其生产方法技术

技术编号：136300 阅读：221 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术涉及食品，为甘草“槟榔”及其生产方法，甘草“槟榔”的重量比组成为：甘草９０％－９５％，常用辅料５％－１０％；其生产步骤为：将甘草用温开水洗净后，用水浸泡１０－３０分钟，使之发润而软化；将甘草切成段后模压成型，得基料；炮炙：将基料进行清炒并控制清炒温度和时间；将经清炒的基料投入辛香料饴糖溶液浸渍，将浸渍过的基料投入饴糖溶液中再网瓢捞出；将粘糖后的基料投入盛有已炒制好芝麻的震动筛中，使基料表面粘满芝麻，即得。产品有良好的原汁口感和长时间的甘草甜嚼味，可清新口腔、生津止渴、清热解毒，是一种风味和功效独特的口嚼食品和固态饮品。