硒化红花籽油及硒化3/6平衡红花籽油制造技术

本发明专利技术公开了两种营养食用油：硒化红花籽油及硒化３／６平衡红花籽油，其配比为：１．硒化红花籽油：红花籽油９８％，维生素Ｅ　０～２．０％，有机硒０．５～２５０μｇ／ｋｇ。２．硒化３／６平衡红花籽油：红花籽油５０～９９％，胡麻油或亚麻油或苏子油１～４９％，维生素Ｅ　０．５～１．０％，有机硒０．５～２５０μｇ／ｋｇ。本发明专利技术优点是硒对红花籽油及３／６平衡红花籽油有良好的协调作用，能强化多碳不饱和脂肪酸的生理功能，还具有抗油脂氧化的功能，硒也是人体必须的微量元素，食用上述两种食用油也是人类补硒的良好途径。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术公开了两种营养食用油硒化红花籽油及硒化3/6平衡红花籽油。技术背景 红花籽油属于珍贵食用油，被世界人们称之为"健康油"和"营养油"，因为红花籽油含有高达70%以上的亚油酸，可以归属于高亚油酸型药用植物油。但红花籽油的 缺点是有效成分单一 (n-6型必需脂肪酸)，过多长期食用亚油酸会造成机体必需脂肪酸不均 衡，甚至引起疾病。其实，在红花籽油中加入n-3型必需脂肪酸如a-亚麻酸，就可以改善和 调节红花籽油的营养不均衡问题，称之为3/6平衡红花籽油。由于n-6型和n-3型必需脂肪酸 在体内经过同一个酶进行代谢，其中n-3型竞争性强，需要量并不大，因此红花籽油中加入 不同比例的含a -亚麻酸等n-3型必需脂肪酸，可以构成3/6平衡红花籽油，提供中老年人和 心脑血管亚健康人群预防和保健之用。我们在研究红花籽油的过程冲发现，硒对红花籽油有良好的协调作用，强化多碳不饱和 脂肪酸的生理功能，3/6平衡红花籽油中添加微量有机硒是人类补硒的好途径。硒是一种多功能的生命营养素，有清除自由基、抗氧化(是维生素E的50—100倍)、强 力抑制过氧化脂质的产生、增强免疫功能、保护生物细胞膜、增强前列腺调节功能、防止血 凝块、清除胆固醇，具有与胰岛素相似的作用，能明显促进细胞摄取糖的能力、促进血液循 环防止皮肤老化、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞、阻止癌细胞的分裂与生 长等功效。世界卫生组织1973年确认硒是人类生命十四种必需微量元素的第一线元素，被誉 为"生命火种"、"抗癌之王"、"心脏的守护神"。微量硒不仅能够协调和强化3/6平衡红花籽油中两种必需脂肪酸的作用，而且还具有抗 油脂氧化的功能。例如a-亚麻酸的化学结构中存在三个隔离双键，容易氧化生成有害的小分 子醛类物质，不仅口感不适，而且对机体有害(民间流传胡麻油不好保存，吃多了中毒，就 是这个原因)。无论硒化红花籽油还是硒化3/6平衡红花籽油，除了补硒外，都是加强协调红花籽油的 降血脂和保护心脑血管的作用，缓解和减少过多食用亚油酸可能带来的不良反应，扬红花籽 油之所长(亚油酸含量高)，避红花籽油之所短(有效成分单一)，最大限度地发挥红花籽油 的保健功效。 .
技术实现思路
本专利技术的营养食用油组合物有以下两种1、 硒化红花籽油红花籽油98%，维生素E0 2.0n/。，有机硒0.5 250ug/kg。2、 硒化3/6平衡红花籽油红花籽油50 99%，胡麻油或亚麻油或苏子油1 49%，维 生素E 0.5 1.0%，有机硒0.5 250u g/kg。3在制备硒化红花籽油和硒化3/6平衡红花籽油应该注意以下问题1、 红花籽油中的亚油酸含量会因生长的地理环境不同而不同，本专利要求引用国际标准 中亚油酸含量的最大值，即国家标准规定的亚油酸含量76. 0 83.2，而不是国际标准规定的 67. 8 83. 2。其他指标均按国家有关红花籽油指标执行。2、 3/6平衡红花籽油中3 (n-3系列)的指标是按a-亚麻酸的摄入量计算，即按照世界 卫生组织推荐的n-3不饱和脂肪酸人均食用量l 2克(4克更好)的标准配置，并向消费者 说明日均食用硒化红花籽油和硒化3/6平衡红花籽油的用量。3、 微量硒按照国家和美国规定的补硒量，成年人每日在50微克内，在制备硒化红花籽 油和硒化3/6平衡红花籽油时加以注意。4、 本专利技术中添加的硒，必须为有机硒，如硒化卡拉胶含硒125mg/g。 具体实施例方式—、硒化红花籽油例1:红花籽油99%维生素E1%硒化卡拉胶1.6mg/kg例2:红花籽油100%硒化卡拉胶0.8mg/kg例3:红花籽油99%维生素E1%硒化卡拉胶0.8mg/kg例4:红花籽油100%硒化卡拉胶1.2mg/kg例5:红花籽油98%维生素E2%硒化卡拉胶0.8mg/kg例6::红花籽油98.5%维生素E1.5%硒化卡拉胶1.6 mg/kg一、硒化3/6平衡红花籽油例1::红花籽油50%胡麻油49%维生素E 1%硒化卡拉胶 1.6mg/kg例2:红花籽油70%胡麻油29%维生素E1%硒化卡拉胶1.2 mg/kg例3:红花籽油60%胡麻油39%维生素E1%硒化卡拉胶'0.9 mg/kg例4:红花籽油80%胡麻油19%维生素E1%硒化卡拉胶1.6 mg/kg例5:红花籽油50%胡麻油48.5%维生素E1.5%硒化卡拉胶1.6 mg/kg例6:红花籽油75%胡麻油24.5%维生素E0.5%硒化卡拉胶1.6 mg/kg权利要求1、硒化红花籽油红花籽油98％，维生素E0～2.0％，有机硒0.5～250μg/kg。2、 硒化3/6平衡红花籽油红花籽油50 99%，胡麻油或亚麻油或苏子油1 49%，维 生素E 0.5 1.0%，有机硒0.5 250w g/kg。全文摘要本专利技术公开了两种营养食用油硒化红花籽油及硒化3/6平衡红花籽油，其配比为1.硒化红花籽油红花籽油98％，维生素E 0～2.0％，有机硒0.5～250μg/kg。2.硒化3/6平衡红花籽油红花籽油50～99％，胡麻油或亚麻油或苏子油1～49％，维生素E 0.5～1.0％，有机硒0.5～250μg/kg。本专利技术优点是硒对红花籽油及3/6平衡红花籽油有良好的协调作用，能强化多碳不饱和脂肪酸的生理功能，还具有抗油脂氧化的功能，硒也是人体必须的微量元素，食用上述两种食用油也是人类补硒的良好途径。文档编号A23D9/02GK101455245SQ20091006640公开日2009年6月17日 申请日期2009年1月4日 优先权日2009年1月4日专利技术者吴桂荣, 坤 杨, 静 杨 申请人:通化长白山药谷集团有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
硒化红花籽油：红花籽油９８％，维生素Ｅ０～２．０％，有机硒０．５～２５０μｇ／ｋｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴桂荣，杨静，杨坤，
申请(专利权)人：通化长白山药谷集团有限公司，
类型：发明
国别省市：22[中国|吉林]