一种榴莲味芝麻酱以及加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种榴莲味芝麻酱以及加工工艺，属于调味品领域，其中榴莲味芝麻酱由以下原料组成：芝麻、榴莲、虾仁、芝麻、豆沙、茴香、肉桂、沙拉酱、鸡蛋、红枣、奶粉、黄油、大麦芽、花生、八角粉、花椒粉、果醋、白糖、食盐。本发明专利技术制作出来的芝麻酱味道鲜美，具有丰富的营养成分，本发明专利技术加工工艺简单，成本低廉，便于操作，适合在工业上大规模推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及调味品领域，具体涉及一种榴莲味芝麻酱以及加工工艺。
技术介绍
芝麻酱是餐桌上比较常见的调味品，是一种十分普及的大众化副食品，是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料，也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，含钙量也比较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处，含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食芝麻酱有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血，芝麻酱有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。近年来随着社会经济的发展，消费水平的提高，人们口味的越来越广泛挑剔，对芝麻酱的口味及营养价值要求也越来越高，市场上对不同种类的芝麻酱需求也越来越多，因此专利技术一种具有新颖口味及高营养的的芝麻酱是非常有必要的。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种榴莲味芝麻酱以及加工工艺，使得所制成的榴莲味芝麻酱具有风味独特，营养丰富的优点。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：本专利技术提供一种榴莲味芝麻酱，由以下重量份数的原料组成：芝麻40本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种榴莲味芝麻酱，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：芝麻40‑60份、榴莲35‑55份、虾仁20‑30份、菠萝蜜20‑30份、豆沙8‑14份、茴香1‑8份、肉桂8‑14份、沙拉酱2‑8份、鸡蛋1‑9份、奶粉5‑6份、黄油5‑10份、大麦芽4‑5份、花生1‑6份、八角粉5‑10份、花椒粉6‑15份、果醋4‑5份、白糖3‑7份、食盐1‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种榴莲味芝麻酱，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：芝麻40-60份、榴莲35-55份、虾仁20-30份、菠萝蜜20-30份、豆沙8-14份、茴香1-8份、肉桂8-14份、沙拉酱2-8份、鸡蛋1-9份、奶粉5-6份、黄油5-10份、大麦芽4-5份、花生1-6份、八角粉5-10份、花椒粉6-15份、果醋4-5份、白糖3-7份、食盐1-8份。2.如权利要求1中所述的榴莲味芝麻酱，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：芝麻45-55份、榴莲40-50份、虾仁22-28份、菠萝蜜22-28份、豆沙10-12份、茴香2-6份、肉桂10-12份、沙拉酱4-5份、鸡蛋4-5份、奶粉5-6份、黄油6-8份、大麦芽4-5份、花生2-5份、八角粉6-9份、花椒粉8-12份、果醋4-5份、白糖6-7份、食盐5-6份。3.如权利要求2中所述的榴莲味芝麻酱，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：芝麻45份、榴莲40份、虾仁22份、菠萝蜜22份、豆沙10份、茴香4份、肉桂10份、沙拉酱4份、鸡蛋4份、奶粉5份、黄油6份、大麦芽4份、花生3份、八角粉6份、花椒粉8份、果醋4份、白糖6份、食盐...

【专利技术属性】
技术研发人员：王浩，徐辉，
申请(专利权)人：安徽华安食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34