本发明专利技术涉及一种以黍子米为主料均衡营养的保健方便食品，由黍子米、糜子米、燕麦米、莜麦米、薏苡仁、谷子米、去皮玉米颗粒、枸杞子、大枣、向日葵子、桃仁组成；经过原料混合－－原料提升－－挤压造粒－－风送－－预干燥－－风送－－压片－－风送－－烘干－－提升机－－震动布料－－高温膨化－－提升－－表面涂糖－－烘干－－冷却－－成品包装而成；本发明专利技术用七种谷物、四种中药材经多重组合及分层次加工构成的组合食品，具有食用方便、口感适宜、补充和均衡常规食物缺乏的蛋白质、维生素、矿质元素等营养素之不足，并具有防病去病，延年益寿和防癌的优点，还具有综合开发山区土特产的市场价值。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品及食品加工，具体地讲是ー种。
技术介绍
目前，全世界由于在饮食上的求精、求细，忽视了均衡营养，合理的调节膳食而造成肥胖和患有三高的人数已高达10亿人。在我国，这种现象还在急剧增长，人们把它称为“亚健康”、“富贵病”，该现象在“白领”阶层和那些“先富起来”的群体中尤为突出，他们经常哀叹“有钱难买健康”！用现代营养学和医药学原理配合形成的中国食疗营养学，已经在世界范围内兴起，各种门类的营养保健食品已成为食品エ业发展的热点。如何以萃聚方式将多种谷物和 多种可食用中药分层次进行组合，起到蛋白质互补与強化某些营养元素的均衡作用已引起人们的关注，例如在公告号CN1290435C专利技术名称“一种糜子绿豆爽及其制备方法”公开了一种糜子绿豆爽，由糜子、緑豆、白芝麻和碘盐为原料，经挤压膨化而成，该专利技术较好地利用了糜子和緑豆的营养价值，但是还不够完善，达不到均衡营养和保健的作用，再如公告号CN1151732C专利技术名称“山药黍香食品及其配制方法”公开了ー种由大豆、扁豆、黍子、玉米和小麦磨制成面粉后压制成面条的配制方法，该专利技术也较好地利用了大豆、扁豆、黍子、玉米和小麦的营养价值，但是仍然达不到深层均衡营养和保健的作用，且食用不够方便；又如公开号CN100998402A专利技术名称“一种糜子粉及其制备方法”由糜子粉、玉米淀粉、白绵糖和奶粉为原料，经挤压膨化而成，该专利技术也类似以上存在的问题。在加工エ艺方面如中国专利申请公开号CN1072369A，专利技术名称“一种多维奶酪炒米エ艺”其エ艺为用比重去石机把糜子中杂质剔除，然后用自来水浸泡糜子，再将糜子用半封闭型滚筒炒锅炒制，用脱皮机将糜子皮脱棹，再将奶酪素、香精、糖或盐及多种维生素与炒米充分搅拌，然后在烘干器中烘干装袋。该エ艺生产炒米效率高，炒米中含有奶酪素、香精、糖或盐可以适应不同口味的人们食用，但该エ艺生产的炒米不膨松或膨松不一致ロ感不佳；没有被消费者接受，在如中国专利申请公开号1084021A，专利技术名称“炒米花制作エ艺”它以糯米为原料，经选料-—淘米-—清凉水6-10小时浸泡-—蒸茏内蒸煮-—晾晒-—手工磨粒-—复晒-—储存-—焙干-—砂石拌油炒制-—过筛去砂等エ序，エ艺中米与砂石混合，很难杜绝炒米中不含砂粒，炒米中含有砂粒是炒米最大的缺陷，因为砂粒吃起来牙碜，食入腹中有害身体健康。对小杂粮和中药材的综合利用及组合加工问题，在目前还缺乏较全面的实用成品及深层次的研究。
技术实现思路
本专利技术的目的之ー是要提供一种以黍子米为主料均衡营养的保健方便食品，其特征在于其组成成分和重量份数是黍子米20-50糜子米5-25 燕麦米5_30莜麦米5_30薏苡仁5-20 谷子米5-20 去皮玉米颗粒10_40枸杞子1_5大枣1-6向日葵子1-6 桃仁1-6。优选地，其组成成分和重量份数是黍子米30-40糜子米10-20 燕麦米5_25莜麦米5_25薏苡仁5-10 谷子米5-15 去皮玉米颗粒10-30枸杞子1_3大枣1-3 向日葵子1-3 桃仁1-3。最优选地，其组成成分和重量份数是黍子米30糜子米10 燕麦米10 莜麦米10 薏苡仁5谷子米10去皮玉米颗粒20枸杞子I 大枣I向日葵子2桃仁I。本专利技术的以黍子米为主料均衡营养的保健方便食品可以根据实际需要制成各种形状，例如制成薄片状，颗粒状，或动物造型，优选但不限于薄片状，颗粒状，或动物造型。为了制备这些均衡营养的保健方便食品，可以按照需要在本专利技术的组成成分中加入常规的可食用辅料，对于辅料的选择，本领域技术人员可以根据不同的喜好或口味的要求来进行，例如制备南方人喜好的食品，在本专利技术的组成成分中加入甜味剂、调味剂。对于辅料的具体选择，本专利技术没用特定的限制。本专利技术另ー个目的是提供一种以黍子米为主料均衡营养的保健方便食品的制备方法，其特征在于包括下列步骤步骤I、备料A.将黍子、糜子、燕麦、莜麦、薏苡仁、谷子和玉米分别进行脱壳或粗皮处理，脱壳或粗皮处理后得黍子米、糜子米、燕麦米、莜麦米、薏苡仁、谷子米和去皮玉米颗粒，分别按黍子米、糜子米、燕麦米、莜麦米、薏苡仁、谷子米和去皮玉米颗粒重量份的比例称重，混合在一起，得七种谷物的混合物，备用；B.将干燥的枸杞子、大枣、向日葵子、桃仁按重量份的比例称重，混合在一起然后用粉碎机进行粉碎，得四种药材混合粉，备用；步骤2、混合粉碎将步骤I中的步骤A和步骤B备用的七种谷物的混合物和四种药材混合粉置于搅拌机内混合在一起，然后共同用小麦磨粉机加工，得七种谷物和四种药材复合粉，备用；步骤3、挤压造粒将步骤2备用的七种谷物和四种药材复合粉挤压造粒，得七种谷物和四种药材复合粒，备用；步骤4、干燥将步骤3备用的七种谷物和四种药材复合粒干燥，干燥温度80°C——120°C，干燥时间5分钟——15分钟，得七种谷物和四种药材复合干燥粒，备用；步骤5、压片成型将步骤4备用的七种谷物和四种药材复合粒干燥粒压片成型，得七种谷物和四种药材复合片，备用；步骤6、烘干、膨化将步骤5备用的七种谷物和四种药材复合片烘干、膨化，烘干温度80°C——120°C，烘干时间5分钟——15分钟，得七种谷物和四种药材复合膨化片，备用；步骤7、表面涂糖、供干、冷却将步骤6备用的七种谷物和四种药材复合膨化片表面涂糖，涂糖后烘干，烘干温度80°C——120°C，烘干时间5分钟——15分钟，然后常温冷却，得七种谷物和四种药材复合膨化表面涂糖片，备用；步骤8、成品包装将步骤7备用的七种谷物和四种 药材复合膨化表面涂糖片包装，即为本专利技术的成品。本专利技术的エ艺流程原料混合——原料提升——挤压造粒——风送——预干燥——风送——压片——风送——烘干——提升机——震动布料——高温膨化——提升——表面涂糖——烘干——冷却——成品包装。本专利技术的生产设备配置搅拌机——螺旋提升机——双螺杆挤压机——风送机——热风干燥机一一风送机——压片机——风送机——干燥机——提升机——布料机——热风膨化机一一化糖机——涂糖机——干燥机——冷却机——成品包装机。所述的生产设备由山西旺达农副产品生态科技有限公司制造。本专利技术所述的原料和生产设备均可商购。据中药大辞典和相关资料记载，黍子米是黍子去外壳后称为黍子米，黍子在我国的华北、西北部分地区栽培，黍米含灰分2. 86 %，粗纤维6. 25 %，粗蛋白15. 86 %，淀粉59. 65%，含油5. 07%，其中脂肪酸，主为棕榈酸，以及廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等。蛋白质有清白质，谷蛋白，醇溶蛋白等。糜子米是糜子去外壳后称为糜子米，糜子淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67. 6%，粳性品种为72. 5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉；糜子性味甘、平、微寒、无毒，入脾、胃经，功能为和中益气、凉血解暑；主治气虚乏力、中暑、头晕、ロ渴等症。莜麦米含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡；含糖分少；蛋白多，主治气虚乏力、中暑、头晕、ロ渴等症。燕麦:我国裸燕麦含粗蛋白质达15. 6%，脂肪8. 5%，还有淀粉释放热量以及磷、、等，燕麦中水溶性膳食纤I!分别是小麦和玉米的4. 7倍和7. 7倍；燕麦中的B族维生素、M克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克；此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种以黍子米为主料均衡营养的保健方便食品，其特征在于：其组成成分和重量份数是： 黍子米２０－５０ 糜子米５－２５ 燕麦米５－３０ 莜麦米５－３０ 薏苡仁５－２０ 谷子米５－２０ 去皮玉米颗粒１０－４０ 枸杞子１－５ 大枣１－６ 向日葵子１－６ 桃仁１－６。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孟庆巨，成小辉，靳够香，徐李娟，
申请(专利权)人：孟庆巨，
类型：发明
国别省市：14[中国|山西]
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