本发明专利技术提供一种植物盐，所述植物盐，钠的含量为14.5‑14.99%；VB1含量为29.24‑29.66mg/g；本发明专利技术还提供一种从盐地碱蓬中提取低钠高维生素B植物盐的方法，所述方法，包括酶解和脱色；所述酶解，包括第一阶段酶解和第二阶段酶解。本发明专利技术制备的植物盐，低钠，钠的含量为14.5‑14.99%；富含维生素B；VB1含量为29.24‑29.66mg/g；VB6含量为36.25‑36.98mg/g；VB5的含量为16.45‑16.89mg/g；VB12的含量为8.27‑8.39mg/g，VB2的含量为29.34‑29.81mg/g；富含VC，VC含量为42.87‑43.51mg/g。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种植物盐及从盐地碱蓬中提取低钠高维生素B植物盐的方法，属于植物盐提取
技术介绍
盐地碱蓬是世界上含盐量最高的草本植物之一，全盐量高，此外脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素的含量丰富，其中许多指标都高于螺旋藻，碱蓬中维生素C含量高于或相当于一般蔬菜；维生素B2含量为一般蔬菜的5～8倍；含Se量较一般食物高10倍左右。碱蓬种籽和茎叶的蛋白质中人体必需氨基酸含量高，而且结构比目前已知的优良天然食物都更为均衡，其蛋白质中人体必需氨基酸含量与世界卫生组织给出的完全蛋白质指标相当接近；碱蓬适于在盐碱地种植并进行植物盐生产开发。从盐地碱蓬中提取植物盐的现有技术存在以下不足：（1）制备的植物盐，维生素B族含量少，且VB1、VB6、VB5、VB12、VB2的比例不均衡；（2）制备的植物盐， VC含量少；（3）制备的植物盐，可溶性多糖含量、皂苷含量、花青素含量均较少；（4）制备的植物盐，不具有预防和治疗口腔溃疡的作用。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的技术问题，本专利技术提供一种植物盐及从盐地碱蓬中提取低钠高维生素B植物盐的方法，以实现以下专利技术目的：（1）本专利技术制备的植物盐，钠含量低于15%；（2）本专利技术制备的植物盐，富含维生素B；VB1含量达29.24-29.66mg/g；VB6含量达36.25-36.98mg/g；VB5的含量达16.45-16.89mg/g；VB12的含量达8.27-8.39mg/g，VB2的含量达29.34-29.81mg/g；（3）本专利技术制备的植物盐，富含VC，VC含量达42.87-43.51mg/g；（4）本专利技术制备的植物盐，可溶性多糖含量达13.2-13.6%，皂苷含量达0.50-0.55 %，花青素含量达2.8-3.2mg/g。（5）本专利技术制备的植物盐，具有预防和治疗口腔溃疡的作用。为解决上述技术问题，本专利技术采取的技术方案如下：一种植物盐，所述植物盐，钠的含量为14.5-14.99%；VB1含量为29.24-29.66mg/g。以下是对上述技术方案的进一步改进：所述植物盐，VC含量为42.87-43.51mg/g。所述方法，包括酶解和脱色；所述酶解，包括第一阶段酶解和第二阶段酶解。所述第二阶段酶解，碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、菠萝蛋白酶的质量比例优选为3-5:4-6:1-1.3:0.5-0.8。所述第二阶段酶解，酶解pH优选为8-8.5，酶解时间优选为60-70min。所述第一阶段酶解，先超声处理浸提液，再调节pH值至4.5，加入Viscozyme L和纤维素酶，在超声波功率为350w，超声波频率为32kHz，温度为48-52℃条件下，超声波辅助酶解12-17min。所述Viscozyme L和纤维素酶，质量比例为3:1；Viscozyme L和纤维素酶两种酶的加入总量为浸提液的2.2-2.7wt/%。所述第二阶段酶解，碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、菠萝蛋白酶四种酶的总量为第一阶段酶解液总量的2.5-3.5%，在超声波功率为210-230w，超声波频率为25-35kHz的条件下酶解。所述脱色，超声处理后，静置5-8min，使提取液温度控制在18-22℃，过硅藻土吸附层，进行脱色，控制流速为36-38 ml/min。所述硅藻土吸附层，厚度为90cm；所述硅藻土为经过560-570℃高温处理30-40min的硅藻土原矿粉，其细度为100-120目。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：（1）本专利技术制备的植物盐，低钠，钠的含量为14.5-14.99%；（2）本专利技术制备的植物盐，富含维生素B；VB1含量为29.24-29.66mg/g；VB6含量为36.25-36.98mg/g；VB5的含量为16.45-16.89mg/g；VB12的含量为8.27-8.39mg/g，VB2的含量为29.34-29.81mg/g；（3）本专利技术制备的植物盐，富含VC，VC含量为42.87-43.51mg/g；（4）本专利技术制备的植物盐，可溶性多糖含量为13.2-13.6%，皂苷含量为0.50-0.55 %，花青素含量含量为2.8-3.2mg/g；（5）本专利技术制备的植物盐，具有预防和治疗口腔溃疡的作用，每天3g的用量，每天3次随餐服用，口腔溃疡的有效率为98.0-99.3%；痊愈时间为3.0-3.6天，且长期服用，具有预防口腔溃疡的作用。具体实施方式以下对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一种从盐地碱蓬中提取低钠高维生素B植物盐的方法包括以下步骤：（1）粉碎将清洗干净并经干燥后的盐地碱蓬进行粉碎，粉碎后物料的粒径为150-200μm。（2）微波破壁将上述细粉置于50-60℃的温度，微波辐射1-2分钟，得到破壁超细粉，粒径为20-100μm。微波波长为130毫米，频率为2550兆赫，得到粒径为100μm的盐地碱蓬超微粉。（3）微波减压辅助热浸提将盐地碱蓬超微粉以料液比1:20和水混合，在频率为2000MHz，功率为3KW的微波和功率为6KW的水环泵作用下进行热浸提，温度为85℃，真空度为0.06MPa，浸提时间为5小时，得浸提液。（4）酶解第一阶段酶解将经过热浸提的浸提液，在超声波功率为200w，超声波频率为200kHz，温度为50℃条件下，超声波处理10min；用浓度为1.0mol/L的盐酸溶液调节pH值至4.5，加入Viscozyme L（复合植物水解酶）和纤维素酶，质量比例为3:1；两种酶的加入总量为浸提液的2.5wt/%；所述ViscozymeL的酶活为5 FBG/g（FBG为Viscozyme L的酶活单位），在超声波功率为350w，超声波频率为32kHz，温度为50℃条件下，超声波辅助酶解15min，酶解反应结束后，将酶解液放入95℃恒温水浴中，灭酶20min，冷却到室温，得到盐地碱蓬第一阶段酶解液；第二阶段酶解用浓度为1.0mol/L的氢氧化钠溶液调节盐地碱蓬第一阶段酶解液的pH值至8.5，加入碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、菠萝蛋白酶以2:3:0.8:0.3比例混合的复合酶（酶活为5000U/g），四种酶的总量为第一阶段酶解液总量的3%，在超声波功率为220w，超声波频率为30kHz，温度为55℃条件下，超声波辅助酶解60min，酶解反应结束后，将酶解液放入100℃恒温水浴中，灭酶15min，冷却到室温，得到酶解液，在20℃条件下，以7000r/min转速离心10min，取酶解上清液。（5）脱色将上述经过第二阶段酶解，所得酶解上清液，进行超声处理12min，采用的超声波频率为12.5-13.8兆赫；超声处理后，静置5-8min，使提取液温度控制在18-22℃，过硅藻土吸附层，进行脱色，控制流速为36-38ml/min；所述硅藻土吸附层，厚度为90cm；所述硅藻土为经过550-580℃高温处理30-40min的硅藻土原矿粉，其细度为100-120目。（6）除重金属向经过脱色处理的提取液中加入生物吸附剂，加入量为提取液质量的0.6-0.8%，提取液温度控制在32-36℃，90rpm搅拌24-26小时；所述生物吸附剂包括海藻酸本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种植物盐，其特征在于：所述植物盐，钠的含量为14.5‑14.99%；VB1含量为29.24‑29.66mg/g。
【技术特征摘要】
1.一种植物盐，其特征在于：所述植物盐，钠的含量为14.5-14.99%；VB1含量为29.24-29.66mg/g。2.根据权利要求1所述的一种植物盐，其特征在于：所述植物盐，VC含量为42.87-43.51mg/g。3.一种从盐地碱蓬中提取低钠高维生素B植物盐的方法，其特征在于：所述方法，包括酶解和脱色；所述酶解，包括第一阶段酶解和第二阶段酶解。4.根据权利要求3所述的一种从盐地碱蓬中提取低钠高维生素B植物盐的方法，其特征在于：所述第二阶段酶解，碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、菠萝蛋白酶的质量比例优选为3-5:4-6:1-1.3:0.5-0.8。5.根据权利要求3所述的一种从盐地碱蓬中提取低钠高维生素B植物盐的方法，其特征在于：所述第二阶段酶解，酶解pH优选为8-8.5，酶解时间优选为60-70min。6.根据权利要求3所述的一种从盐地碱蓬中提取低钠高维生素B植物盐的方法，其特征在于：所述第一阶段酶解，先超声处理浸提液，再调节pH值至4.5，加入Viscozyme L和纤维素酶，在超声波功率为350w，超声波频率为32kHz，温度为48-52℃条...
【专利技术属性】
技术研发人员：王胜，
申请(专利权)人：王胜，
类型：发明
国别省市：山东;37
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