一种猪肉酥丸的制作方法技术

一种猪肉酥丸的制作方法，其制作步骤如下：１．将猪肉按肥瘦３∶７的比例取料，洗净后绞制成肉糜；２．将肉糜制成直径为３～４厘米的肉丸；３．将肉丸放入六成热的油锅中炸至呈金黄色捞出控油；４．将炸过的肉丸放入由葱、姜、蒜、酱油、糖和高汤调制的常规调味汤料中，用小火煨熟；５．将其捞出、冷却、杀菌后密封包装即可。本发明专利技术的优点是：该方法制作的猪肉酥丸色泽酱红、酥烂味美、食用方便且营养丰富，可以配合多种蔬菜装盘食用，是一种特别适合于家庭快餐的方便食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种猪肉酥丸的制作方法，其特征在于制作步骤如下：１、将猪肉按肥瘦３∶７的比例取料，洗净后绞制成肉糜；２、将肉糜制成直径为３～４厘米的肉丸；３、将肉丸放入六成热的油锅中炸至呈金黄色捞出控油；４、将炸过的肉丸放入由葱、姜、蒜、酱油、糖和高汤调制的常规调味汤料中，用小火煨熟；５、将其捞出、冷却、杀菌后密封包装即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张连志，
申请(专利权)人：天津市粤唯鲜娱乐苑集团有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]