一种促进罗汉果后熟的方法技术

本发明专利技术公开了一种促进罗汉果后熟的方法，属于罗汉果加工技术领域。其包括如下步骤：(1)于青罗汉果采摘季节的早晨5:00～7:00，采摘青罗汉果，轻拿轻放于容器中，及时运至仓库中，然后将采摘的青罗汉果从容器中取出，逐一置于架子上平铺；(2)调节仓库内的温度为15～25℃，光照条件为30～60W散射白光、每天光照3～18h，光照强度800～1580lx，共处理6～9d。本发明专利技术可以有效地利用原料，一是缩短后处理时间，提高生产效率；二是提高加工前罗汉果甜甙的含量，为甜甙的提取提供甙V高含量的原料；三是防止后熟中原料的霉变，有利于保证甜甙V提取物的品质，对罗汉果产业的发展具有重要的作用和意义。

【技术实现步骤摘要】
201610234523

【技术保护点】
一种促进罗汉果后熟的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)于青罗汉果采摘季节的早晨5:00～7:00，采摘青罗汉果，轻拿轻放于容器中，及时运至仓库中，然后将采摘的青罗汉果从容器中取出，逐一置于架子上平铺；(2)调节仓库内的温度为15～25℃，光照条件为30～60W散射白光、每天光照3～18h，光照强度800～1580lx，共处理6～9d。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵丰丽，吴奔，宋云飞，李元元，张昌志，范彩琴，杨文国，李杰，文尚军，杨柳，谭涛，林万华，
申请(专利权)人：桂林莱茵生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45