一种蓝莓柚子饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种蓝莓柚子饼干,它由下述原料组成：玉米淀粉20-40g，蓝莓50-100g，柚子50-100g，鸡蛋黄2-4个，奶粉20-40g,泡打粉5-10g,黄油200-400g，白糖10-20g；本发明专利技术中，（1）将玉米淀粉、奶粉、泡打粉，搅拌均匀，过筛，得低筋面粉；（2）黄油隔热融化，加入蛋黄，搅拌均匀,再加入白糖，在充分搅拌；（3）将蓝莓柚子放入搅拌机中搅拌，得液体；（4）将（1）（2）混合后加入液体，揉成面团；（5）将面团整形，上饼干模具制作；（6）上烤盘，放入烘烤箱，温度设置在170度，烘烤8分钟，即得；该饼干采用新鲜水果调味，鲜香可口，营养丰富，特别适合儿童食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蓝莓柚子饼干, 它由下述原料组成：玉米淀粉20—40g    蓝莓50—100g    柚子50—100g   鸡蛋黄2—4个   奶粉20—40g     泡打粉5—10g    黄油200—400g    白糖10—20g；本专利技术中，（1）将玉米淀粉、奶粉、泡打粉，搅拌均匀，过筛，得低筋面粉；（2）黄油隔热融化，加入蛋黄，搅拌均匀，再加入白糖，在充分搅拌；（3）将蓝莓柚子放入搅拌机中搅拌，得液体；（4）将（1）（2）混合后加入液体，揉成面团；（5）将面团整形，上饼干模具制作；（6）上烤盘，放入烘烤箱，温度设置在170度，烘烤8分钟，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴晓川，
申请(专利权)人：吴晓川，
类型：发明
国别省市：湖北;42