【技术实现步骤摘要】
本技术提供了一种食品,尤其是对细条形面食如方便面、粉丝等外形的改进。
技术介绍
目前人们所食用的方便面、粉条等细条形面食,为实心形式。在冲泡、煮泡过程中,经常出现其中间部分难以泡熟、死心的问题。往往是外面已经熟过了,中心部分还未完全熟,影响食用时的口感。泡熟所需时间长,给想赶时间的带来了不便。泡、煮时,调料等也难以进入面食内部,这也影响了食用时的口感。申请人曾设计出一种空心细条形面食,它是在面食体的长度方向上有孔腔。但在使用中发现,由于空心细条形面食太长,空气进入孔腔部分的时间滞后,形成面食孔腔部分与外界大气压的压差,容易造成空心面食的孔腔粘合。另外在加工刀切时,也容易造成孔腔的粘合。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是,提供一种带槽孔的空心细条形面食,以提高其泡熟、煮熟的快速性和一致性,改善食用时的口感。本技术是这样实现的,一种带槽孔的空心细条形面食,面食体长度方向上为孔腔,所述的孔腔与面食体长度方向上的槽孔相通。采用上述结构的一种空心细条形面食,冲泡、煮泡过程中,由于其中心的孔腔与长度方向上的槽孔相通,使面条体内、外气压相等,因此水可以迅速进入面食内部,使面食体从内部到外部同时受泡,提高了泡熟、煮熟的快速性和一致性,调料可以进入面食体内部,从而改善了面食食用时的口感,避免了原有的空心细条形面食存在的孔腔容易粘合的问题。附图说明图1是本技术的主视剖视图。图2是其左视剖面图。图3表示了一种其加工模具结构的示意图。图4是其A-A剖面图。图5是原有细长形空心面食的横向剖视图具体实施方式以下结合附图给出的实施例说明本技术的构造和加工成型原理。如附图所示,本技 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
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