一种流体食品高温杀菌脱腥装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种流体食品高温杀菌脱腥装置，主要用于畜奶，豆乳等带膻腥味液态食品的脱腥杀菌。本实用新型专利技术以流体食品物料为喷射动力介质，在特制的液料喷射器内与纯净干饱和蒸汽混和匀热，高温杀菌，再进入真空条件的闪蒸罐中雾化脱腥。具有控制容易，操作方便，节约资金，提高质量，脱腥显著，杀菌明显等一系列积极效果。（*该技术在1998年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种流体食品高温杀菌脱腥装置，主要用于带膻腥异味的流体食品，如畜奶，豆奶，豆乳等的杀菌和脱腥。该装置属于食品加工机械。国内外带膻腥味流体食品的传统处理装置大致有二种，一是单纯脱腥装置，如我国常用的山羊奶脱腥装置在常温下将液态物料从切线方向导入具有一定真空度的闪蒸罐内形成旋转薄膜状以挥发逸散膻腥成份，同时持续从闪蒸罐内往外抽取这一膻腥气体产物。二是高温杀菌脱腥装置，日本专利昭48－70和英国专利1302991都提供了这类装置，都是以蒸汽为喷射介质，从负压区将流体食品引入喷射器内与蒸气混和匀热后通过阀心环隙喷出具有一定真空度的闪蒸罐内，于中逸出膻腥成份气体，抽出冷凝排放。经处理后的流体食品依重力汇集在闪蒸罐底部，用泵抽出即可按要求供用。但是，单纯脱腥装置功能单一，脱腥效果欠佳；而以蒸汽喷射为动力的传统高温杀菌脱腥装置对蒸汽压力稳定性的要求十分苛刻，因为蒸汽压力稍有波动，就会影响流体食品物料的比重，影响脱腥效果，控制难度大。本技术的目的在于提供一种以流体食品物料为喷射动力介质的控易控制，效率稳定的高温杀菌脱腥装置。本技术是这样实现的：待处理的带膻腥味流体食品物料适度预热，再加压喷本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种流体食品高温杀菌脱腥装置，其特征在于：主要由液料槽１，液料泵２，预热器３，过滤器４，汽水分离器５，液料喷射器６，保温管７，闪蒸罐８和９，直空机组１０，出料泵１１组成；液料喷射器６由液料喷咀１３，拉瓦尔管１５和进汽管１９组成。

【技术特征摘要】
1、一种流体食品高温杀菌脱腥装置，其特征在于：主要由液料槽1，液料泵2，预热器3，过滤器4，汽水分离器5，液料喷射器6，保温管7，闪蒸罐8和9，直空机组10，出料泵11组成；液料喷射器6由液料喷咀13，拉瓦尔管15和进汽管19组成。2、如权利要求2所述的装置，其特征在于：喷射蒸煮器6的具体结构参数为：a.液料喷嘴13之喷口14的直径为5至10mm，长度为8至15mm，b.拉瓦尔管15之收缩段16的长度为20至35mm，收缩角为12°至16°；喉段17的直径为10至16mm，长度为30至5...

【专利技术属性】
技术研发人员：，沈锡璜，唐黎军，蒋寅生，胡少华，汪夕俊，王元妨，沈根生，
申请(专利权)人：上海前卫机械厂，上海市食品工业研究所，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]