【技术实现步骤摘要】
酿皮蒸笼本技术涉及一种面食蒸笼，尤其是一种酿皮(面精)蒸笼。目前，酿皮制作一般为手工作业，其制熟工序仍采用高边平底的圆形“旋儿”模具盛放汤汁，并放入开水锅内煮制，一般3-5分钟制熟一张。因而其制作繁琐、费时、费燃料，劳动强度大。本技术的目的是提供一种能一次蒸制数张酿皮的酿皮蒸笼，从而可节省大量时间和燃料，并可大大减轻劳动强度。本技术的目的是这样实现的：由笼底和笼壁组成的酿皮蒸笼，且处于同一纵切面的笼底外径与笼壁上部的内径近于相等，其特征在于在笼底上设有上凸圈，其内围成中央盛料平盘，在笼壁和上凸圈之间的笼底上设有下凹槽，槽内设有孔。也可在笼壁的中部设有气孔。在笼壁的下部设有一向外凸出的变径圈，从而可使蒸笼叠加起来。本技术的笼壁高度为3-5厘米。蒸笼的形状为圆形或长方形。本技术的优点是：一次可蒸制数张酿皮，且省时、省力，节约能源。并且制作成本低，操作方便，易于普及推广。图1为本技术结构正视图图2为本技术的左视图图3为本技术实施例二俯视图下面结合附图详述本技术的实施例：实施例一：由长方形笼底1和笼壁2组成的酿皮蒸笼，其特征在于在笼底1上设有上凸圈3，其内形成中央盛料平盘...
【技术保护点】
一种酿皮蒸笼，包括笼底（１）和笼壁（２），且处于同一纵切面的笼底（１）外径与笼壁（２）上部的内径近于相等，其特征在于在笼底（１）上设有上凸圈（３），其内形成中央盛料平盘，在笼壁（２）和上凸圈（３）之间的笼底（１）上设有下凹槽（４），其上设有孔（５）。
【技术特征摘要】
1．一种酿皮蒸笼，包括笼底(1)和笼壁(2)，且处于同一纵切面的笼底(1)外径与笼壁(2)上部的内径近于相等，其特征在于在笼底(1)上设有上凸圈(3)，其内形成中央盛料平盘，在笼壁(2)和上凸圈(3)之间的笼底(1)上设有下凹槽(4)，其上设有孔(5)。2．如权利要求1所述的酿皮蒸笼，其特征在于在笼壁(2)的中...
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