【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】微波无油方便面加工设备本技术是一种无油方便面加工设备,属于食品加工机械的
随着人们生活节奏的加快,对方便食品的需求越来越高。目前,国内市埸销售的方便面大都是油炸方便面。每年要花大量外汇从国外进口棕榈油;另一方面,由于生活质量的提高,人们长期食用单一产品,难免显得乏味,同时不希望食用脂肪过高的食物,而且油炸方便面生产过程中其棕榈油是经高温反复使用,会分解出一些对人体有害物质,长期食用这种油炸食品,则对人体健康不利。基于上述原因,开发生产高品质的无油方便面,满足市埸需求,势在必行。但目前国内缺乏先进的无油方便面生产技术和设备,仅只有热风、红外等常规的干燥方法,面采用这些常规方法生产的方便面,存在诸多弊端,如面块干缩、外焦里生、复水性差、外观色泽暗黑等;近期,国内有企业试图采用微波加工方便面。通常为了保证方便面在切割分排后能准确进入成型盒内,必须采用链传动,而金属链和金属盒是不允许直接在微波埸中传输的,这是采用微波加工方便面设备所面临的一个重大难题,国内企业所设计制造的设备均未能解决这一难题,故仍须在微波加工前采用热风干燥的方法对面块进行定型处理,这样就势必遗留着一些热风干燥方法所固有的不足。本技术的目的就是为生产高品质的无油方便面提供新一代加工设备,用微波能直接对面块进行定型、干燥。-->为实现上述设计目的,本技术技术方案为:它由微波源、波导系统、隧道式加热通道、面条定型盒、链条、微波抑制器、支撑机架、通风罩、操作控制台等组成,隧道式加热通道固定在长条形的支撑机架上,链条输送机构沿着支撑机架排布,隧道式加热通道的顶面安装有通风罩,加热通道的侧面开有馈能 ...
【技术保护点】
一种微波无油方便面加工设备,其特征在于:它由微波源、波导系统、隧道式加热通道、面块定型盒、链条、微波抑制器、支撑机架、通风罩、操作控制台等组成,隧道式加热通道固定在长条形的支撑机架上,链条输送机构沿着支撑机架排布,面块定型盒固定在链条上,隧道式加热通道的顶面安装有通风罩,加热通道的侧面开有馈能口,微波源通过波导系统再经加热通道侧面的馈能口,将微波能量输送到加热通道内,加热通道的两端头安装有微波抑制器。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种微波无油方便面加工设备,其特征在于:它由微波源、波导系统、隧道式加热通道、面块定型盒、链条、微波抑制器、支撑机架、通风罩、操作控制台等组成,隧道式加热通道固定在长条形的支撑机架上,链条输送机构沿着支撑机架排布,面块定型盒固定在链条上,隧道式加热通道的顶面安装有通风罩,加热通道的侧面开有馈能口,微波源通过波导系统再经加热通道侧面的馈能口,将微波能量输送到加热通道内,加热通道的两端头安装有微波抑制器。2、根据权利要求1所述的微波无油方便面加工设备,其特征在于:微波源有5台,依次排布在支撑机架的一侧,它们产生的频率为915MHz,每台微波源的功率为20KW。3、根据权利要求1所述的微波无油方便面加工设备,其特征在于:隧道式加热通道由八个加热箱体首尾相接而成,每个加热箱体的尺寸为720×780×2000,加热箱体侧壁上...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈金传,曹久铭,
申请(专利权)人:国营南京电子管厂,
类型:实用新型
国别省市:32[中国|江苏]
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