一种咖啡预调鸡尾酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种咖啡预调鸡尾酒及其制备方法，属咖啡技术领域。咖啡预调鸡尾酒中各物质的体积百分为小粒咖啡清液35％，果葡糖浆12.5％，柠檬酸0.14％，伏特加酒1％，食用乙醇4.3％，咖啡香精0.04％，山梨酸钾0.02％，纯净水47％。咖啡预调鸡尾酒的制备方法为：以云南小粒咖啡豆为原料，经制备咖啡清液、咖啡鸡尾酒原浆制备、及咖啡预调鸡尾酒步骤得到。本发明专利技术的有益效果在于：1、咖啡预调鸡尾酒具有咖啡味浓郁、口感爽滑、提神和减除疲劳、酒酒精度低，保健功能突出，是一款迎和年轻人及女性口味的时尚酒水；适宜商业开发，能广泛应用于食品领域。制备方法工艺简单易操作。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种咖啡预调鸡尾酒，其特征在于咖啡预调鸡尾酒中各物质的体积百分为小粒咖啡清液35％，果葡糖浆12.5％，柠檬酸0.14％，伏特加酒1％，食用乙醇4.3％，咖啡香精0.04％，山梨酸钾0.02％，纯净水47％。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：龚加顺，谭超，高斌，郝淑美，刘亚玲，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：发明
国别省市：云南;53