一种黎豆淀粉的提取方法技术

本发明专利技术提供一种黎豆淀粉的提取方法，所述提取方法为：将黎豆粉碎后过100目筛网；将过筛后的原料按质量比为1∶15‑25的料液比加入NaOH溶液，在40‑50℃条件下搅拌浸提，将浸提液进行离心，得到黎豆淀粉的沉淀。本发明专利技术提供一种黎豆淀粉的提取方法，所述提取方法操作简单，黎豆淀粉的提取量高并且纯度高，提取周期短，效率高，并且成本低廉，适合用于进行黎豆淀粉的大规模提取。

【技术实现步骤摘要】


本专利技术涉及提取工艺
，尤其涉及一种黎豆淀粉的提取方法。

技术介绍

黎豆又名猫豆、狗爪豆、白黎豆、狗豆，是豆科黎豆属植物龙爪黎豆Stizotobiumcochinchinensis(Lour).TangetWang的种子，为广西特色药食两用资源植物。其原产地为南亚，在我国西南、华南海拔800~1400m石山地也有分布[2]，广西是最主要的产区。猫豆中含有天然左旋多巴，具有重要的应用价值，除此之外，还含有大量的蛋白质和淀粉。在我国，只有个别厂家将黎豆加工成粗饲料，或利用其部分淀粉加工成粉丝，其余部分被白白丢弃，造成浪费并污染环境。
黎豆中淀粉含量十分丰富，与食用豆类相当，具有较高的应用价值。开发和利用野生黎豆，可提高面粉厂的经济效益，合理利用资源，促进粮油食品工业的发展。但目前对黎豆的开发利用主要集中在黎豆中左旋多巴等物质的提取和利用方面，目前并没有有关黎豆淀粉提取工艺的研究。
因此，现有技术还有待于进一步改进。

技术实现思路

鉴于现有技术的不足，本专利技术在于提供一种黎豆淀粉的提取方法，旨在解决目前没有行之有效的黎豆淀粉提取工艺。
本专利技术的技术方案如下：
一种黎豆淀粉的提取方法，其特征在于，所述方法为：
将黎豆粉碎后过100目筛网；将过筛后的原料按质量比为1∶15-25的料液比加入NaOH溶液，在40-50℃条件下搅拌浸提，将浸提液进行离心，得到黎豆淀粉的沉淀。
所述的黎豆淀粉的提取方法，其中，所用NaOH溶液的浓度为1×10-5mol/L-1×10-4mol/L。
所述的黎豆淀粉的提取方法，其中，所述过筛后原料与NaOH溶液的料液比为1∶15。
所述的黎豆淀粉的提取方法，其中，所述浸提液的离心速度为3500-4500r/min，离心时间为10-20min。
所述的黎豆淀粉的提取方法，其中，所述浸提液的离心速度为4000r/min，离心时间为15min。
所述的黎豆淀粉的提取方法，其中，所述浸提在45℃条件下进行。
所述的黎豆淀粉的提取方法，其中，所述浸提时间为35-45min。
所述的黎豆淀粉的提取方法，其中，所述浸提时间为40min。
所述的黎豆淀粉的提取方法，其中，将得到的黎豆淀粉的沉淀在40-45℃下进行真空干燥。
有益效果：本专利技术提供一种黎豆淀粉的提取方法，所述提取方法操作简单，黎豆淀粉的提取量高并且纯度高，提取周期短，效率高，并且成本低廉，适合用于进行黎豆淀粉的大规模提取。
具体实施方式
本专利技术提供一种黎豆淀粉的提取方法，为使本专利技术的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本专利技术进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
本专利技术提供一种黎豆淀粉的提取方法，其中，所述方法为：
首先，将黎豆粉碎后过100目筛网。黎豆粉碎后，经过100目筛网过筛的颗粒大小均匀，颗粒粒径小，在后续提取步骤中，能极大提高与碱液的接触面积，便于黎豆颗粒中淀粉和蛋白的分离，有助于蛋白充分的溶解，提高淀粉的沉淀效率，缩短淀粉提取时间。
其次，将过筛后的原料按质量比为1∶15-25的料液比加入NaOH溶液，在40-50℃条件下搅拌浸提。
随着黎豆中浸提淀粉的料液比的增大，黎豆中淀粉加速沉淀，蛋白溶解度也有所提高，有利于淀粉的分离。但是当料液比过大时，溶液中蛋白溶解速度反而降低，不利于黧豆颗粒中淀粉与蛋白的分离，也降低了淀粉的沉淀速度。实验证明，当料液比按质量比为1∶15-1∶25进行淀粉提取时，黎豆中淀粉的提取效率高。优选地，当料液比达到1∶15时，浸提最后得到的淀粉含量达到最大值。
由于稀碱溶液可以加快蛋白的溶解浸提，但是当NaOH浓度过高时，却会导致蛋白变性，不利于将淀粉与蛋白分离开，并且变形后的蛋白易与淀粉一起沉淀，降低了淀粉的提取率和纯度，实验证明，所用NaOH溶液的浓度为1×10-5mol/L-1×10-4mol/L时，能有效提取黎豆淀粉。优选地，当NaOH溶液的浓度为5×10-5mol/L时，黎豆浸提液中蛋白溶解度最高，淀粉的提取纯度最高。
由于碱液温度的提高能促进黎豆中蛋白的溶解及淀粉的沉淀，但是太高的温度，容易提高支链淀粉的含量，使淀粉容易糊化，影响提取效率及最终提取的淀粉品质。实验证明，在40-50℃条件下，浸提得到黎豆淀粉含量最多。优选地，所述浸提在45℃条件下进行，此时不仅黎豆淀粉含量最高，支链淀粉的含量也较少，保证了最高的淀粉提取率，此外也节约加热所需的成本。
由于浸提时间越长，淀粉浸提量越多，但是淀粉浸提量增加越来越缓慢，并且易发生由于微生物感染使淀粉浸提液发生变质。而在浸提时间为35-45min时，不仅能有效避免微生物感染，并且淀粉浸提量高，也节约了时间成本，保证了提取效率。优选地，当浸提时间为40min，淀粉浸提效率最高，提取量最高。
最后，将浸提液进行离心，得到黎豆淀粉的沉淀。所述的浸提液包括浸提时底部产生的沉淀。其中，所述浸提液的离心速度为3500-4500r/min，离心时间为10-20min。在上述的离心速度下，能保证黎豆淀粉进行快速温和的沉淀在离心管底部，不易发生结块，有利于下一步中淀粉通过快速的真空干燥后形成颗粒均匀的高品质淀粉粉末。离心10-20min，能保证刚好使浸提液中的淀粉充分沉淀。优选地，当离心速度为4000r/min，离心时间为15min，最终得到的淀粉提取量最大。
将最后离心得到的黎豆淀粉在40-45℃下进行真空干燥，在此温度下，能保证在黎豆淀粉品质不变的前提下，黎豆淀粉进行快速、充分地干燥。优选地，将浸提得到的黎豆淀粉在42℃条件下进行真空干燥时，得到黎豆淀粉品质最高。
优选地，为了更进一步地提高黎豆淀粉的提取量，可采用以下方法：将离心得到的上清液进行多次离心并收集沉淀。为了充分提取上清液中的沉淀，可再次加入上述的NaOH溶液，进一步将溶液中的淀粉沉淀下来，再进行离心得到淀粉沉淀，并对其进行真空干燥。
为了更详尽的描述本专利技术的制备方法，以下列举几个实施例更进一步的说明。
实施例1本专利技术提供的黎豆淀粉的提取方法如下：
将黎豆粉碎后过100目筛网；将过筛后的原料按质量比为1∶15的料液比加入浓度为5×10-5mol/L的NaOH溶液，在45℃条件下浸提40min，将浸提液进行离心，离心速度为4000r/min，离心时间为15min得到黎豆淀粉的沉淀。最后将浸提得到的黎豆淀粉在42℃下进行真空干燥。实验结果表明，黎豆淀粉提取含量为29.3%，提取率为57.3%。
实施例2本专利技术提供的黎豆淀粉的提取方法如下：
将黎豆粉碎后过100目筛网；将过筛后的原料按质量比为1∶20的料液比加入浓度为1×10-5mol/L的NaOH溶液，在40℃条件下浸提50min，将浸提液进行离心，离心速度为3500r/min，离心时间为10min得到黎豆淀粉的沉淀。最后将浸提得到的黎豆淀粉在40℃下进行真空干燥。实验结果表明，黎豆淀粉提取含量为28%，提取率为54.7%。
实施例3本专利技术提供的黎豆淀粉的提取方法如下：
将黎豆粉碎后过100目筛网；将过筛后的原料按质量比为1∶25的料液比加入浓度为1×10-4mol/L的NaOH溶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黎豆淀粉的提取方法，其特征在于，所述方法为：将黎豆粉碎后过100目筛网；将过筛后的原料按质量比为1∶15‑25的料液比加入NaOH溶液，在40‑50℃条件下搅拌浸提，将浸提液进行离心，得到黎豆淀粉的沉淀。

【技术特征摘要】
1.一种黎豆淀粉的提取方法，其特征在于，所述方法为：
将黎豆粉碎后过100目筛网；将过筛后的原料按质量比为1∶15-25的料液比加入NaOH溶液，在40-50℃条件下搅拌浸提，将浸提液进行离心，得到黎豆淀粉的沉淀。
2.根据权利要求1所述的黎豆淀粉的提取方法，其特征在于，所用NaOH溶液的浓度为1×10-5mol/L-1×10-4mol/L。
3.根据权利要求1所述的黎豆淀粉的提取方法，其特征在于，所述过筛后原料与NaOH溶液的料液比为1∶15。
4.根据权利要求1所述的黎豆淀粉的提取方法，其特征在于，所述浸提液的离心速度为3500-4500r...

【专利技术属性】
技术研发人员：董华强，黄宝翠，
申请(专利权)人：佛山科学技术学院，
类型：发明
国别省市：广东;44