中式汉堡包制造技术

本实用新型专利技术涉及一种主、副食相结合的中式汉堡包，属于食品类。主要由上、下主食层及中间辅料层构成，上、下主食层连接为一体，中间辅料层夹在上、下主食层之间。本实用新型专利技术便于进食，夹装的食品不易洒落，干净、卫生，节省就餐时间，为一种理想的快餐食品。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
中式汉堡包本技术为一种主、付食相结合的馒头，属于食品类。目前，我国传统的发面主食主要有馒头。包子等，人们比较爱吃带馅的包子，但加工比较困难、费时间，因此人们常用馒头加以菜肴直接食用，但这种方式并不卫生，用手掰开或用刀切开馒头加以菜肴，难免有脏物沾附在馒头上。在西方很多夹有肉肠、肉饼的面制食品，如汉堡、热狗等，但这种面制食品却都是烘焙食品，损失了面制食品中的一些营养。象汉堡包的形状近似于馒头，由上、下两片烤制面包夹以西式的肉饼、青菜、起司、酱汁等形成。但汉堡包的上、下两片面包是分开的，给进食带来了不便，因为分开的两片面包很难将中间夹装的食物固定，中间食物易掉落或酱汁沾粘在手上，既不雅观又容易弄脏衣服，让进食者感到十分尴尬。另外，汉堡包只能现吃现做，再加热回锅十分难吃，而且西式食品的口味有时让一些东方人难以接受。本技术的目的是设计一种中式汉堡包，其结构合理，进食方便、卫生，中式口味，所夹食物不易洒落或外露。本技术所设计的中式汉堡包主要由上、下主食层及中间辅料层构成，上、下主食层连接为一体，中间辅料层夹在上、下主食层之间。本技术所设计的中式汉堡包中的上。下主食层为多边形、圆弧形、半圆形或不本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中式汉堡包，其特征是：主要由上、下主食层及中间辅料层构成，上、下主食层连接为一体，中间辅料层夹在上、下主食层之间。

【技术特征摘要】
1．一种中式汉堡包，其特征是：主要由上、下主食层及中间辅料层构成，上、下主食层连接为一体，中间辅料层夹在上、下主食层之间。2．根据权利要求1所述的中式汉堡包，其特征还在于：上、下主食层为多边形、圆弧形、半圆形或不规则造形。3．根据权利要求1所述的中式汉堡包，其特征还在于：上、下主食层的连接处为1～3个直边连接或30°～330°弧边或曲线边连接。4．根据权利要求1所述的中式汉堡包，其特征还在于：中间辅料层为肉饼、或蛋饼、或蔬菜饼、或涂有调料的肉饼。或涂有调料的蛋饼、或涂有调料的蔬菜饼。6．根据权利要求1所述的中式汉堡包，其特征还在...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄尚夫，
申请(专利权)人：北京育青食品开发有限公司，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]