三合一快餐一体成型机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种制作快餐的设备，属于食品加工机械领域。在三合一快餐成型机的快餐柱的出口处装有底辊、轧薄辊和具有封口和切断功能的螺旋形滚刀，底辊位于出口的前下方，轧薄辊位于底辊的斜上方，滚刀位于底辊的前上方，螺旋形滚刀顶棱呈凸起状，并与底辊的外缘保持相切，底辊的前下方还装有刮刀，刮刀与底辊外缘相切。用本装置制作的三合一快餐两端封口良好，便于包装和食用。（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
三合一快餐一体成型机本技术涉及一种制作快餐的设备，属于食品加工机械领域。目前中式快餐米饭、炒菜均由一次性塑料盒装，这种方式生产效率低，塑料盒造成环境污染，卫生也得不到保证。中国专利CN95212411.4“三合一式快餐成型机”基本解决了上述问题，该快餐成型机制作的快餐食品截面为圆柱体，中心部位为菜芯，菜芯外层为米饭，最外层为面皮，呈三合一形，不但储存、运输、食用方便快捷，而且可以消除塑料饭盒污染环境的弊端。但该快餐成型机也存在不足之处，即从环状出口送出的三合一快餐柱，由普通切刀切断后封口处封合不严或不能封合，给进一步熟化造成困难，包装、食用也不方便。本技术的目的就是克服现有技术的不足之处，提供一种能使三合一快餐柱两端封口良好的快餐一体成型机。本技术的技术解决方案是，在快餐柱的出口处装有底辊、轧薄辊和具有封口和切断功能的螺旋形滚刀，底辊位于出口的前下方，轧薄辊位于底辊的斜上方，滚刀位于底辊的前上方，螺旋形滚刀顶棱呈凸起状，并与底辊的外缘保持相切，底辊的前下方还装有刮刀，刮刀与底辊外缘相切，底辊两侧有两个圆档板。本技术的优点在于，快餐柱从环状出口出来时，先经底辊和轧薄辊压成扁平状，再由螺旋形滚刀进一步压合并封口切断，这样每块三合一快餐的两端都具有良好的封口，给进一步熟化和包装带来方便。图1为本技术的结构示意图；图2为图1的K向视图。下面结合附图对本技术进行详细描述，缸筒6上装有面斗7，缸筒6内装有螺旋绞龙8，螺旋绞龙8的右端用平键连接齿轮9，齿轮9带动螺旋绞龙8以箭头所示方向作旋转运动，螺旋绞龙8的右侧装有米饭叶片泵12，米饭叶片泵12内部偏心装有转子13，在传动机构驱动下按箭头指示方向转动，转子13的六个长槽内装有六个叶片14，米饭叶片泵12的左端出口处用螺纹连接装有连接管11，其左端外径与螺旋绞龙8的右端内径动配合，米饭叶片泵12的右侧装有菜芯叶片泵15，菜芯叶片泵15内部偏心装有转子16，在传动机构驱动下按箭头指示方向转动，转子16的六个长槽内装有六个叶片17，菜芯叶片泵15的左端出口处用螺纹连接装有输菜管10，其左半部外围制成螺旋槽，输菜管10通过米饭叶片泵12的管道内腔、连接管11内进入螺旋绞龙8的中心直至左侧终端，输菜管10的螺旋外径与螺旋绞龙8的内径动配合，输菜管10左端外径与螺旋绞龙8的左端管壁内径形成环状中层出口。在三合快餐柱的出-->口处前方装有底辊5，轧薄辊4和具有封口和切断功能的螺旋形滚刀1，均按箭头所示方向作旋转运动，滚刀1的螺旋形滚刀顶棱与底辊5的外径保持相切，底辊5的前下方装有刮刀2，与底辊外缘轻微接触，底辊5的两侧装有两个圆档板3。本技术的工作过程是这样的：将面团、米饭和菜分别投入各自料斗，在螺旋绞龙8的推动下，将面团从左端外层环状出口处挤出管状面皮；与此同时，米饭叶片泵12将米饭送至螺旋绞龙8与输菜管10之间，螺旋形输菜管虽不转动，但由于螺旋绞龙8转动，因而其内腔与输菜管10产生相对转动，于是通过螺旋绞龙8的内腔将米饭从中层环状出口处送入面管内；与此同时菜芯叶片泵15将菜芯通过输菜管10内腔送入米饭管内，形成三合一式快餐柱，当快餐柱进入底辊5和压薄辊4之间，使之变扁平，底辊5两侧的档板3限制了快餐柱左右偏摆。滚刀1的螺旋顶棱呈凸形，凸形肩部将面管内的饭菜挤走，并将面皮压合，最后，由凸起的顶棱将压合的面皮切断，被切断的块状三合一快餐顺刮刀2的斜面滑下。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种由面皮螺旋绞龙、米饭叶片泵、菜芯叶片泵组成的三合一快餐一体成型机，其特征在于在快餐柱的出口处装有底辊、轧薄辊和具有封口和切断功能的螺旋形滚刀，底辊位于出口的前下方，轧薄辊位于底辊的斜上方，滚刀位于底辊的前上方，螺旋形滚刀顶棱呈凸起状，并与底辊的外缘保持相切，底辊的前下方还装有刮刀，刮刀与底辊外缘相切。

【技术特征摘要】
1.一种由面皮螺旋绞龙、米饭叶片泵、菜芯叶片泵组成的三合一快餐一体成型机，其特征在于在快餐柱的出口处装有底辊、轧薄辊和具有封口和切断功能的螺旋形滚刀，底辊位于出口的前下方，轧薄辊位于底辊的斜上方，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李春和，宋瑞文，陈汉波，
申请(专利权)人：烟台市天成集团公司，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]