【技术实现步骤摘要】
本专利技术用糖厂酒精废液生产食用酱色，涉及食用酱色的生产方法，特别是用糖厂酒精废液生产食用酱色的方法。食用酱色的生产方法，现有公知的是以淀粉、糖蜜为原料来生产。用该方法生产食用酱色的不足之处是，需耗用大量工业原料，而且产品成本高。本专利技术的任务是用工业废料来生产食用酱色。本专利技术用糖厂酒精废液生产食用酱色的特征是用甘蔗制糖厂酒精生产的废液经化学物理处理来生产食用酱色。用糖厂酒精废液生产食用酱色的原理是，由于甘蔗本身存在有还原糖、氨基酸、带氨基的酚类，虽然它们本身没有颜色，但在生产过程中遇到酸、碱、氧、酶或物理条件（如温度）的变化，则会产生色素，象还原糖与氨基酸作用生产类黑精，还原糖的酸或碱反应产物呈现的色素，蒸煮时局部温度高于137℃形成的焦糖色素等。这些色素物质在制糖中随糖蜜一同排出，当用糖蜜生产酒精时，这些色素物质中非离子性的物质（如焦糖等），不易沉淀排除，又将随酒精废液一同排出，我们可以充分利用废液中的这些有用色素物质及还原糖等，经过碱中和、沉淀、蒸发、过滤、浓缩和冷却后制取食用色素。本专利技术用糖厂酒精废液生产食用酱色的方法可变废为宝，使原有的污-->...
【技术保护点】
一种食用酱色，用淀粉或糖蜜为原料经化学物理处理来生产。本专利技术用糖厂酒精废液生产食用酱色的特征是：用甘蔗制糖厂酒精生产的废液经化学物理处理来生产食用酱色。
【技术特征摘要】
1、一种食用酱色，用淀粉或糖蜜为原料经化学物理处理来生产。本发明用糖厂酒精废液生产食用酱色的特征是：用甘蔗制糖厂酒精生产的废液经化学物理处理来生产食用酱色。2、根据权利要求1所述的食用酱色，其特征是生产工艺流程为碱中和、沉淀、蒸发、过滤、浓缩和冷却等。3、根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈道川，陈源成，卢明智，李佐，
申请(专利权)人：陈道川，陈源成，卢明智，李佐，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]
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