【技术实现步骤摘要】
制作谷豆类婴幼儿食品的一般方法，是将谷类物料膨化后粉碎;将豆类物料烤熟、炒熟后粉碎，或蒸煮熟后进行干燥和粉碎;然后加以混合，混合时还混入一些粉状营养食品，以便适应婴幼儿的营养需要。这种方法的制品在水中容易结团，冲入水后难以调匀。还有一种方法是将谷豆类物料煮熟并加工成浓浆，再用滚筒式干燥设备将浓浆加工成碎片。这种碎片在水中不结团，吸水润胀性也很好，但不利于食品强化剂的添加，而且加工成本较高。本专利技术的目的是提供一种新型婴幼儿食品的制作方法，以此改善婴幼儿食品的物理质量和营养质量，并使之便于食用。本专利技术的特点是将以面粉或面粉与大豆粉的混合粉为主要原料，以酵母、水或蔬菜浆汁、蛋品、乳类、糖、盐、食品添加剂等为辅助原料的面团，按制造面包的方法进行发酵和烤制，再将烤熟的状如面包的制品送入烤房或热干燥设备中进行干燥，使其水份含量降低到5%以下，然后将其送入粉碎机粉碎成粉末状，称量包装即为成品。为了调整制品的营养成份使之适应婴幼儿的生长需要，可以在上述加工好的干粉中混入糖粉和膨化大米粉或膨化小米粉，还可以混入蛋粉、奶粉、鱼粉等含动物蛋白的粉状食品，也可以混入骨粉等食品强化...
【技术保护点】
谷豆类婴幼儿食品的制作方法。睘专利技术特征是以谷、豆类为主要原料，以酵母、糖、油、盐、含动物蛋白的粉状食品、蔬菜浆汁、食品强化剂和添加剂为辅料，将以面粉为主或以面粉与粉状大豆物质混合粉为主的面团，按制作面包的方法进行发酵和烤制，再将烤熟的制品干燥和粉碎，然后将其称量包装，或者混入膨化米粉以及熟制的芝麻粉等其他辅料后再称量包装，即为成品。
【技术特征摘要】
1、谷豆类婴幼儿食品的制作方法。本发明特征是以谷、豆类为主要原料，以酵母、糖、油、盐、含动物蛋白的粉状食品、蔬菜浆汁、食品强化剂和添加剂为辅料，将以面粉为主或以面粉与粉状大豆物质混合粉为主的面团，按制作面包的方法进行发酵和烤制，再将烤熟的制品干燥和粉碎，然后将其称量包装，或者混入膨化米粉以及熟制的芝麻粉等其他辅料后再称量包装，即为成品。2、根据权利要求1....
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