【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术是关于一种依次运用平行板电场及电晕场保鲜食品的新工艺方法及设备，适用于家庭、仓库、商店以及食品运输过程中的保鲜和贮藏。随着食品工业的发展，用放电法保鲜食品日益为人们所重视，国外有许多学者在从事这方面的研究工作，但在我国，此类方法尚处在探索阶段，如何经济而有效地进行保鲜已成为世界范围内亟待解决的问题。中国专利CN86 1 01706 A披露了采用高浓度臭氧离子进行水果蔬菜保鲜的方法，但近年来的研究表明，臭氧离子与食品中的蛋白质和脂肪长时间的相互作用，能形成致癌物质，而且在开门取出蔬菜和水果时，不可避免地导致臭氧离子污染环境，对人体健康产生危害。在CN86 2 10639 U所描述的设备中，虽然消除了开门时臭氧离子的泄漏，但仍然存在CN86 1 01706 A中方法带来的部分缺陷。在中国专利CN86 1 06091 A中所采用的设备中，是将静电场和负离子同时作用于食品，意在提高保鲜效果，但由于离子在电场中将产生定向移动而吸附于极板上，使空间离子尝试有所降低，保鲜效果受到一定影响。本专利技...
【技术保护点】
一种放电保鲜食品的方法，其特征在于将食品先用平行板高压电场处理，然后放入电晕场中保存。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种放电保鲜食品的方法，其特征在于将食品先用平行板高压电场处理，然后放入电晕场中保存。2、当权利要求1所述方法中的食品为带害虫或不带害虫的谷类，所采用的平行板高压电场为交变高压电场。3、当权利要求1所述方法中的食品为带害虫或不带害虫的水果蔬菜时，所采用的平行板高压电场为直流高压电场。4、一种实施本发明保鲜方法的设备，其特征是该设备包括一个可分别产生高压直流电场，包括正...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨华民，赵五一，张成生，周志华，王永兴，侯春义，杨和平，郝志田，杨玉芬，
申请(专利权)人：密云县粮食局，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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