甜味物粗抽出液的精制方法技术

本发明专利技术提供了一种通过处理甜味物粗抽出液除去杂质的精制方法。在处理中可以使用壳聚糖及氧化镁吸附剂，能进行有效而经济的精制。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术关于一种甜味物粗抽出液的精制方法，该方法在有效精制天然物粗抽出液的同时，能高比率回收溶解固体成分。斯特维亚菊（Stevia）以及罗汉果、巴西甘草、土常山、甘草、タウマチン等具有特有的甜味，对其一部分有人提议利用其甜味作用（例如，特公昭60-50798号）。但是，在原料粗甜味液中存在有机、无机胶体物质、纤维素类化合物或加入到原料糖糖液中的消石灰、及其他微细悬浊物，而且，呈现出由于这些杂质造成的明显着色，因此必须将这些悬浊物从原料糖糖液中分离出去，方能得到纯净的糖液。过去，对这样的糖液精制，使用（1）用氯化钙处理后，经多孔性树脂吸附处理，然后再进行结晶等的方法，（2）离子交换处理抽出液的方法，（3）用氧化镁类吸附剂吸附除去的精制方法等等。但是，上述方法（1）在钙成分过剩的情况下，不溶性的钙成分会吸附一部分溶解固体成分，因此存在着降低目的甜味精制液回收率的缺点。上述方法（2）在低杂质含量情况下是一种好方法。但是对杂质含量高的粗抽液来说，仅用这种方法离子交换树脂负荷过大，树脂发生疲劳。另外，在方法（3）使用氧化镁类吸附剂的情况下，存在着一些缺点：由于氧化镁的吸附容量不足，而需要大量氧化镁，因而缺乏经济性，处理吸附剂会带走糖液，导致收率降低等。因此，本专利技术的第一个目的是提供一种甜味物粗抽出液的精制方法，此方法能从高含量杂质的天然甜味物粗抽出液中高效率地除去悬-->浊物和着色成分等杂质。本专利技术的第二个目的是提供一种不与甜味成分直接反应而能选择地除去杂质的甜味物粗抽出液的精制方法。本专利技术的第三个目的是提供一种能够经济地高收率回收甜味物的甜味物粗抽出液的精制方法。本专利技术的上述目的及其他目的，特征，优点等，通过以下说明及附图将会更加清楚。图1和图2为粗抽出液经壳聚糖处理后氧化镁加入量与吸光度的关系曲线。图3为氧化镁加入量与吸光度的关系曲线。图4为壳聚糖加入量与溶解固体成分含量的关系曲线。本专利技术人为克服已知粗抽出液精制中存在的问题，反复专心研究的结果，发现在天然甜味物粗抽出液精制中，用壳聚糖处理后，进行氧化镁处理，可以达到其目的，根据这种见解完成了本专利技术。即本专利技术提供的是一种含天然甜味物抽出液的精制方法，其特征在于在天然甜味物粗抽出液中添加壳聚糖后，用氧化镁吸附剂处理。能适用本专利技术方法的含天然甜味物抽出液通常为提取斯特维亚菊、罗汉果及其他含有甜味成分的植物（例如巴西甘草、土常山、甘草、タウマチン等）得到的物质。对这种提取方法本身无特殊限制，可以根据其植物种类采用适当方法。通常是将含有这种甜味成分的植物切片最好用40℃以上温水提取后的抽出液。首先，向这种抽出液中添加壳聚糖。壳聚糖为蟹、虾的甲殻脱灰（酸处理）、除蛋白、脱乙酰基处理后得到的分子量为数十万～数百万的物质。食用的物质较好，可以使用粉末状市售品。使用时，将其在0.1～0.5%（重量）乙酸水溶液中制成0.1～1.0%（重量）浓度溶液使用。-->这种壳聚糖的添加量，通常相当于抽出液中溶解固体成分的0.1%（重量）以上，0.35～1.0%（重量）更好。抽出液中的壳聚糖浓度为500ppm以上，在100～500ppm范围内更好。另外，希望PH值在微酸性到中性范围内。这种壳聚糖处理，由于除去悬浮固体和抽出液中的提取着色成分，并且不与甜味成分直接反应，所以用凝集反应将选择性地除去特定的共存沉淀成分或部分着色成分，具有已知处理方法所没有想到的除去作用。这种壳聚糖处理是在抽出液中添加壳聚糖溶液，搅拌后静置使悬浮物、着色物凝集沉降。壳聚糖溶液过少时，即使费时间也不能使这种凝集沉降进行得充分，当壳聚糖溶液过多时，沉降速度虽快，但在液体中残留过剩的壳聚糖，需要后处理，并且效果也不增加。这种壳聚糖处理后，也可以并用已知的无机或有机凝集剂。通过并用处理，使凝集絮状致密，过滤性能提高。作为这样的凝集剂阴离子性高分子凝集剂较好，例如可以举出聚丙烯酸钠（例如分子量数百万的）、褐藻酸（商品名Dakuasido    A）等。其加入量相对于壳聚糖在1～20%（重量）范围内较好，最好在5～10%（重量）范围内。但是，这种处理可以根据需要选择。在过滤或离心分离等方法分离除去这种壳聚糖处理中产生的凝集沉降物后的抽出液中添加氧化镁吸附剂，进一步使残存的悬浊物和着色物被氧化镁吸附。接着过滤处理后得到精制抽出液。作为这种氧化镁最好使用本专利技术人等以前研究的，例如，将通过热分解可能形成氧化镁的氧化合物在450～600℃这一比较低温度下烧成得到的氧化镁粒子（特开昭53-30489号），这种物质例如，有クニミネ工业株式会社制的市售品M-511。这种情况下的氧化镁吸附处理可以采用粉末添加法、流化床法、-->柱通液法等各种方法进行，而且可以采用间歇操作、也可采用连续操作。例如，向抽出液中添加吸附剂粉末混合后，使其中含有的悬浊物和着色成分吸附后，使之沉降分离或漂浮分离。这种情况下，必要时可以并用有机或无机凝集剂。通过使这样回收到的固体物质在400～600℃下加热，使吸附污染物燃烧后，可以再次作为吸附剂使用。这种氧化镁吸附处理的初期，PH值通常为4.0～10.5，最好为5.0～9.0。终止了氧化镁吸附处理的抽出液经中和后进行下面的精处理。在本专利技术方法中，通过把作为前段处理的壳聚酸处理和作为后段处理的氧化镁处理加以组合，可以使①氧化镁吸附剂的添加量减少，②除去杂质的效率提高，③处理费用降低。在本专利技术中，由于作为对象的含有甜味物的抽出液为天然物，所以悬浊物、溶解性杂质及有色成分分子显示出在从大分子到非常小的低分子量分子在很宽范围内分布。如果想仅仅通过壳聚糖处理除去这样的杂质，则只能除去大分子量杂质，即使增加壳聚糖的添加量，也不会提高目的抽出液的精制度。如果只用氧化镁，则其吸附能力不足，同时只能吸附低分子量杂质，而且凝集生成的絮状物过滤效率低，包含在被过滤除去的污泥中含有大量甜味物的溶解固体成分，而被除去，因此存在着显著降低含有目的甜味物的固体成分回收率的缺点。本专利技术的具体实施方案为前后段处理不在分别的反应槽中进行，而是在同一槽中进行。在这种情况下，进行前段壳聚糖处理使杂质凝集沉降后，在反应槽中添加氧化镁吸附剂进行吸附处理。这样的方式效率最高。另外，由于在前段处理和后段处理中的凝集沉降物（污泥）可以-->分别用作饲料（含蛋白质）等、肥料、再生吸附剂等，在这种意义上来说，上述前段和后段处理也可以在分别的反应槽中进行。在本专利技术方法中，必要时最好进行进一步精处理。作为这种精处理虽然任何已知方法均可，但是通常最好使用强酸性阳离子交换树脂、弱碱性阴离子交换树脂等离子交换树脂进行吸附处理。在这种情况下，例如，使水溶液通过多孔性吸附树脂塔，选择性地使甜味成分吸附，接着用80%的甲醇使甜味成分溶出，除去残存的着色杂质成分，之后，用强酸性阳离子交换树脂使溶液中的阳离子与氢离子交换，接着用弱碱性阴离子交换树脂精制。或者，使原来的水溶液用强酸性阳离子交换树脂使残存阳离子进行离子沉淀，接着用弱碱性阳离子交换树脂精制甜味成分。用任何方法均可进行精制处理。接着，将抽出液喷雾或冷冻干燥后，得到所要的精制甜味物粉末。此时可以相对固体成分加入100～50%（重量）的糊精。当然，这样的粉末化不是必须的，以原液或浓缩糖浆使用也可以。这种精制抽出液中的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然甜味物粗抽出液的精制方法，其特征在于天然甜味物粗抽出液用壳聚糖处理后，用氧化镁吸附剂进行处理。

【技术特征摘要】
JP 1988-3-8 54483/19881、一种天然甜味物粗抽出液的精制方法，其特征在于天然甜味物粗抽出液用壳聚糖处理后，用氧化镁吸附剂进行处理。2、根据权利要求1所述的方法，其中分离除去在壳聚糖处理中产生的凝集沉降物后，用氧化镁吸附剂处理。3、根据权利要求1所述的方法，其中不分离除去在壳聚糖处理时产生的凝集沉降物，直接用氧化镁吸附剂处理。4、根据权利要求1所述的方法，其中壳聚糖处理时壳聚糖的添加量相当于抽出液的溶解固体成分为0.1%（重量）以上。5、根据权利要求1所述的方法，其中壳聚糖处理时壳聚糖的添加量相当于抽出液的溶解固体成分为0.35～1.0%（重量）。6、根据权利要求1所述的方法，其中壳聚糖处理时抽出液中的壳聚糖浓度为50ppm以上。7、根据权利要求1所述的方法，其中壳聚糖处理时抽出液中的壳聚糖浓度为100～500ppm。8、根据权利要求1所述的方法，其中在壳聚糖处理中...

【专利技术属性】
技术研发人员：猪狩将，杉山博章，原田牧人，
申请(专利权)人：富资源有限公司，猪狩将，
类型：发明
国别省市：HK[中国|香港]