【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术属食品饮料在提取果汁方法上的改进。连续抽提方法不仅适合于酸枣汁高浓度萃取，也适合于半浆果汁提取，如山渣、苹果、枣类等浸泡后的萃取。关于酸枣汁的提取，在生产上都采用间歇式抽提方法，即将酸枣浸泡在一定温度的蒸煮锅内，浸泡一定时间以后，将浸提液抽出然后再注入清水继续浸提，经过这样几次反复提取后，将果渣倒掉。在实际生产中厂家为了缩短浸提时间，获得高浓度果汁，只浸提二～三次，便把果渣倒掉，结果出汁率很低，浪费很大，最高浓度也只有5～6°BX。本专利技术的目的在于传统的抽提方法即间歇式抽提法抽提率低，浓度低，推出一种新的连续抽提方法1、浓度高20°BX。2、节省时间。3、原料利用率高。4、温度控制在50-80℃果汁风计好。本专利技术的基本特征即根据等渗平衡原理。在果实内固形物含量与外部浸出液固形物浓度达到平衡时固形物就不能渗透出来，连续提取的方法描述是这样：不断改变浸出液浓度使之果实内可溶性固形物不断浸出来。实施例：1、采用与模拟流动床相似的技术，将10个烧杯编号为1、2、3、……10。-->2、将于酸枣按50g一份称出31份，将其中10份分装在10个尼龙袋内，余下备用。三实验方法：1、将恒温水溶锅炉升温到70℃，把10个烧杯内加入200ml70℃的热水，将后将装有酸枣的10个尼龙袋放入烧杯内，并立即开始计时。2、每隔20分钟按下列方法取出一个尼龙袋并测其浓度（Brid），然后将各号尼龙袋顺序向前移入前一个烧杯内，均测其浓度，将最后烧杯内的汁液取出。用这种方法连续做21次。连续抽提的结果，如下：-->-->数据结论：1、连续抽提可以获得浓度约为20°Brix...
【技术保护点】
酸枣汁连续抽取方法，其１是采用温度控制在５０℃－３０℃之间。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、酸枣汁连续抽提方法，其1是采用温度控制在50℃～30℃之间。2、按照权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：王成龙，万良才，宋焕禄，高广仁，曲凤桐，王振羽，
申请(专利权)人：沈阳市八王寺汽水厂，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]
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