【技术实现步骤摘要】
【专利说明】双歧杆菌菌株用于制备用于预防和/或治疗过敏症状的组合 物的应用[00011 本申请是申请日为2008年10月02日、申请号为200880110243.3(国际申请号为 PCT/FR2008/001372)、名称为"双歧杆菌菌株用于制备用于预防和/或治疗过敏症状的组合 物的应用"的专利技术专利申请的分案申请。
本专利技术涉及一种用于制备组合物、尤其是婴儿配方奶粉（infant formula)的方 法，使得减少过敏型症状成为可能。这些组合物是从双歧杆菌(Bifidobacterium)培养物中 获得的，没有水解乳蛋白。
技术介绍
几十年来，过敏性疾病的发生率在工业发达的国家不断增长。因此，当前估计发达 国家的20 %的人口受到过敏症状例如哮喘、遗传过敏性皮炎或其它形式的症状的影响。现 今的高发生率将过敏置于公共卫生问题的位置，并因此开展了众多的研究项目，以便试图 提供有可能限制病变发展的解决办法。这些研究已经可以确定生命的最初2年是疾病建立 的关键时期，并且尤其是通过对过敏原的致敏阶段来确定。在这期间儿童发生致敏作用，处 于以后发展成过敏反应的极...
【技术保护点】
双歧杆菌菌株在制备用以预防和/或治疗过敏型症状的组合物中的应用，其特征在于，所述组合物的制备包括借助于所述双歧杆菌菌株的培养物对牛奶底物进行生物转化的步骤，该步骤通过保持所述底物与所述培养物接触、在不利于被所述菌株产生酸的条件下进行。
【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：西希勒·奥伯杰奎因，弗朗西斯·雷夸克斯，艾美努艾勒·拜尔汉，瓦勒瑞·拜达伊，
申请(专利权)人：达能日尔维公司，
类型：发明
国别省市：法国;FR
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