【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种果品的制作方法，特别是涉及一种夹香心干制果品的制作方法。大枣又名红枣，是一种常见的果品，含有人身需要的多种维生素和氨基酸，不论是生枣和干枣，都受人们的喜爱。大枣又是一常用的补益品，能补益各种正气不足的虚症，如气虚，适于肺气虚或脾气虚，对疲乏无力、食欲减少，胃病、气短、声音低弱有较强的补益作用。山楂，又名山里红，性甘温，也是一种常见的果品，山楂可以帮助消化，消积食，同时也有强心，降压的功能，因此山楂也是人们喜爱的果品。对于大枣的加工，一般是晒制成干枣食用，也有加工成焦枣，但是空心焦枣。对于山楂，或切片，或加工成糖葫芦，尚未见到其它加工成品的方法。本专利技术的目的在于提供一种加工大枣，山楂成精美可口果品的方法，即将大枣、山楂加工成一种夹香心干焦果品的方法，用这种方法可以将大枣、山楂加工成一种新的可口果品，为人们所享用。本专利技术是先将挑选好的大枣或山楂去核，去核可以用机器，也可以用手工，将大枣或山楂夹紧后把核去掉，然后在去掉核的大枣或山楂中间夹入（或嵌入）花生米、炙莲子、蜜山药、芝麻酥、核桃仁、腰果等香心，最后在烘干炉中烘制成干焦果品，由于大枣和山楂干焦后收缩，将香心紧紧裹着，此时香心也烘制成干，这样整个大枣或山楂成了一种香甜可口的夹香心-->果品。本专利技术的炼制温度不宜过高，一般以50℃-150℃为宜，时间为2-25小时，时间长短视果品多少和香心成份而定，烘制温度可以变温烘烤，也可以恒温烘烤，烘烤可以是在炉中固定烘烤，也可以是在炉中流水作业烘烤，即一边进料，一边出成品。烘制成干焦果品（这里的焦不是糊意思，而是一种的特制干制）即为成品，可以...
【技术保护点】
一种夹香心果品的制作方法，其特征在于先将大枣（或山楂）脱核，然后在其中间夹入花生米（或炙莲子、蜜山药、芝麻酥、核桃仁、腰果）最后烘制成干焦果品。
【技术特征摘要】
1、一种夹香心果品的制作方法，其特征在于先将大枣(或山楂)脱核，然后在其中间夹入花生米(或炙莲子、蜜山药、芝麻酥、核桃仁、腰果)最后烘制成干焦果品。2、如权利要求1所述的夹香心果品的制作方法，其特征在于烘烤...
【专利技术属性】
技术研发人员：乔金碑，
申请(专利权)人：河南省黄河果仁果品厂，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]
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