【技术实现步骤摘要】
本专利技术是关于新型天然营养保鲜剂-CASP的制备及其使用范围和方法的。CASP是以玉米蛋白粉为原料精心研制出的一种新产品。据统计数字分析,每年我国的水果、蔬菜等食品因保鲜问题解决不好,霉烂变质的约占年总产量的30%。对外出口的水果因交货时变质,而影响了我国的国际声誉和造成大量的经济赔款。食品工业和医药工业的产品也因货架期短而造成很大的浪费和经济损失。食品保鲜这一难点长期以来一直没能得到很好的解决,无论是物理方法还是化学保鲜,效果甚微,有的保鲜剂对人体具有毒负作用;而CASP的制备及其使用,目的就是为了解决食品、水果、蔬菜等的保鲜问题,同时还改善了食品、水果、蔬菜等外观和增进人体的营养,对人体无毒负作用。根据本专利技术,其内容有以下几个方面:1、工艺流程:原料→过筛→定量→萃取→离心分离→沉淀→离心分离→精制→干燥→产品2、主要工艺参数:CASP制备的参数:液固比6-20∶1(ml/g);时间1-8小时;温度:10-60℃;pH值6.5-9.5离心速度:4000R.P.M.5-20分钟;搅拌速度:500-1000R.P.M.沉淀时间10小时以上;干燥温度:40-60℃,-->24-48小时;真空度720-760mmHg(表压)。3、CASP溶液的配制:CASP首先用油溶性溶剂0.1-20%润湿1-8小时,然后加入60-95%乙醇水溶液1-15倍,搅拌至完全溶解,呈均匀状态即可。4、CASP的使用方法:将3已配制好的CASP溶液,通过涂刷、喷撒或浸泡的方法均可将CASP用到焙烤食品、水果、蔬菜等的表面,作为保鲜剂。5、CASP使用结果:(1)CASP使用于香 ...
【技术保护点】
一种天然营养保鲜剂的制备方法包括:将玉米蛋白粉经过筛后,用乙醇溶液进行萃取,用离心机离心分离5-20分钟,除去沉淀物后再于40-60℃下干燥24-48小时,再粉碎成粉即可。
【技术特征摘要】
1、一种天然营养保鲜剂的制备方法包括:将玉米蛋白粉经过筛后,用乙醇溶液进行萃取,用离心机离心分离5-20分钟,除去沉淀物后再于40-60℃下干燥24-48小时,再粉碎成粉即可。2、根据权利要求书1的天然营养保鲜剂的制备方法,其中所说的萃取为采用60-95%乙醇/原料为6-20∶1(ml/g)于10-60℃...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘景顺,陈复生,
申请(专利权)人:郑州粮食学院,
类型:发明
国别省市:41[中国|河南]
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