【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术属于日常生活用饮料的加工方法，特别所涉及的是一种红糖姜茶的制备方法。生姜是人们喜爱的调味品，同时又具有药用价值。但生姜保存较难，易腐烂变质，不仅造成很大的经济损失，而且食用了变质生姜后会严重影响人身健康。目前，市场上有干姜片、姜粉等简单加工品出售，对姜的储运有一些效果，但没有从根本上解决问题，而且食用性和经济效益极差。1991年，《中国酿造》杂志发表了生姜的综合利用研究一文，用水上蒸馏法提取挥发油、用淬取法从姜渣中提取姜辣素，而后再调配成食用品。上述方法，姜辣成分用淬取法提取，增加了工艺的复杂性，淬取剂成本高，而且只从姜渣中提取不尽合理。实践证明有相当一部分姜辣成分进入蒸馏液中，这会影响对资源的利用率和经济效益。《山东食品发酵》杂志于1987年刊载了题为《生姜综合加工技术初报》的文章，公开了名为姜晶的固体饮料的生产方法。该方法没谈及前期提取挥发油、后期再喷使挥发油及加入红糖的工艺步骤，因而姜晶的香味成分很少、口感性差、饮用效果欠佳。挥发油在工艺的前期阶段不经提取，会在工艺过程进行中挥发掉，使姜的有效成分得不到充分利用，浪费资源，经济效益差。本专利技术，因...
【技术保护点】
一种红糖姜茶的制备方法，其特征是将生姜予处理后，经回流蒸馏及液渣分离得到挥发油、回流液和姜渣，在回流液中加入红糖浓缩成膏状，再加入食用赋形剂造粒、干燥后喷加挥发油而成红糖姜茶。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种红糖姜茶的制备方法，其特征是将生姜予处理后，经回流蒸馏及液渣分离得到挥发油、回流液和姜渣，在回流液中加入红糖浓缩成膏状，再加入食用赋形剂造粒、干燥后喷加挥发油而成红糖姜茶。2、按照权利要求1所述的红糖姜茶的制备方法，其特征为所述的...
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