【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于水果保鲜
，特别是涉及一种控释型葡萄保鲜纸及其制备方 法。
技术介绍
葡萄在全世界广泛种植。据世界粮农组织统计，2010年世界葡萄栽培面积达到 719.8万公顷，葡萄产量为6831.2万吨；我国葡萄种植面积约为64.39万公顷，总产量为 865.2万吨，是世界葡萄主产国。葡萄是我国四大水果之一，70%以上用于鲜食。葡萄属于浆 果类，含有大量的糖、有机酸、蛋白质、矿物质及维生素等，具有很高的营养和食疗价值。但 葡萄皮多汁、水分含量高，在运输及贮藏过程中，容易受灰霉、青霉、交链孢霉、芽枝霉和匐 梗霉、根霉等病菌的侵染，出现果粒脱落、长霉腐烂，果梗失水、褐变等问题，这些问题称为 制约葡萄产业发展的重要因素。 目前葡萄冷藏和物流运输过程中最常用保鲜产品有葡萄保鲜片和葡萄保鲜纸(或 葡萄保鲜垫），少量使用葡萄保鲜粉。无论是葡萄保鲜片还是葡萄保鲜纸，其主要有效成分 多为能够释放二氧化硫气体的焦亚硫酸盐，该类型产品大部分为缓释，均存在二氧化硫释 放过快或过慢的问题，二氧化硫释放过快容易产生漂白，二氧化硫释放过慢，起不到保鲜的 效果。 目前葡萄保鲜...
【技术保护点】
一种控释型葡萄保鲜纸，由阻隔层和药包组成，其特征在于，药包用胶粘贴在阻隔层的背面并均匀分布，药包数量为2~12包；所述的药包由保鲜剂和热封包装纸组成；所述的保鲜剂由焦亚硫酸盐、控释剂及填充剂组成，保鲜剂装量为0.8~2.0g/包；所述热封包装纸由激光打孔机进行打孔处理，孔为类椭圆孔，孔面积为2~12×10‑3mm2，孔密度为2~5个/cm2，包装材料透气率为20~100mm/s。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王庆国，王倩倩，李艳华，赵敏，牟文良，
申请(专利权)人：山东营养源食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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