一种控释型葡萄保鲜纸及制备方法技术

本发明专利技术涉及一种控释型葡萄保鲜纸及其制备方法。该保鲜纸由阻隔层和药包组成，药包用胶粘贴在阻隔层的背面并均匀分布，药包数量为2~12包；所述的药包由保鲜剂和热封包装纸组成；所述的保鲜剂由焦亚硫酸盐、控释剂及填充剂组成，保鲜剂重量为0.8~2.0g/包；所述热封包装纸由激光打孔机进行打孔处理，孔为类椭圆孔，孔面积为2~12×10-3mm2，孔密度为2~5个/cm2，包装材料透气率为20~100mm/s。本发明专利技术葡萄保鲜纸生产工艺简单，生产效率高，对葡萄保鲜效果好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于水果保鲜
，特别是涉及一种控释型葡萄保鲜纸及其制备方 法。
技术介绍
葡萄在全世界广泛种植。据世界粮农组织统计，2010年世界葡萄栽培面积达到 719.8万公顷，葡萄产量为6831.2万吨；我国葡萄种植面积约为64.39万公顷，总产量为 865.2万吨，是世界葡萄主产国。葡萄是我国四大水果之一，70%以上用于鲜食。葡萄属于浆 果类，含有大量的糖、有机酸、蛋白质、矿物质及维生素等，具有很高的营养和食疗价值。但 葡萄皮多汁、水分含量高，在运输及贮藏过程中，容易受灰霉、青霉、交链孢霉、芽枝霉和匐 梗霉、根霉等病菌的侵染，出现果粒脱落、长霉腐烂，果梗失水、褐变等问题，这些问题称为 制约葡萄产业发展的重要因素。 目前葡萄冷藏和物流运输过程中最常用保鲜产品有葡萄保鲜片和葡萄保鲜纸(或 葡萄保鲜垫），少量使用葡萄保鲜粉。无论是葡萄保鲜片还是葡萄保鲜纸，其主要有效成分 多为能够释放二氧化硫气体的焦亚硫酸盐，该类型产品大部分为缓释，均存在二氧化硫释 放过快或过慢的问题，二氧化硫释放过快容易产生漂白，二氧化硫释放过慢，起不到保鲜的 效果。 目前葡萄保鲜纸生产技术多种多样，生产厂家较多，但普遍存在3个方面主要问 题： 一是，保鲜剂中各成分搭配不合理，释放二氧化硫不均匀，易造成漂白，如专利 CN1279021A、CN1234514A、CN1105081A，葡萄保鲜纸一般采用将保鲜剂、水和粘合剂混合搅 拌制成糊状物质后刷在基材上经晾干制得，由于保鲜剂中焦亚硫酸盐遇水分解成二氧化 硫，也直接影响生产工人的身体健康。目前市售的保鲜纸产品中，多直接使用焦亚硫酸钠原 粉，未加其他控释成分，未采取缓释的技术措施，在应用中容易造成二氧化硫释放过快，造 成果实漂白。 二是生产工艺复杂，生产效率低;一般采用先将底层基材制成袋形格或凹陷的空 腔，然后将固体保鲜剂放入各个袋形格或空腔中，再用热合、冷压或手工的方法粘合上另外 一层或双层基材的方法制得；如专利 CN1279020A、CN102894072A、CN2481520Y、CN1760446A， 先在两层基材之间复合热压形成相互独立的平面方格，然后在方格中定量投放，干法生产， 再经切断、打孔、包装成产品；CN102972513A复合式葡萄保鲜纸需要按照顺序投两次料、热 合两次，制作过程繁琐。专利CN101215809A采用喷涂多种配方的保鲜剂制成保鲜纸，制作工 艺较繁琐，不易形成工业化生产。CN204322651U、CN204526320U专利经过热压、涂布步骤完 成。相比于其他保鲜纸，减少了层数，但是有效成分以涂布液状态涂覆于涂布层上，需要一 定时间干燥，并且涂布层厚度不易控制，实际操作具有一定困难。 三是过多使用纸、塑料等基材，对环境造成较大的压力。CN101926387A中制作的保 鲜纸有7层组成，而且需要晾干3~20min;CN203860357U保鲜纸由4层组成，也是通过热压成 空腔，空腔中有二氧化硫载体，载体上吸附二氧化硫粒子多聚物。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种工艺简单，生产效率高的葡萄保鲜纸生产方案，通过 控制药包透气率及单位面积内药包个数达到控释效果，避免二氧化硫释放过快或过慢，同 时可以最大限度的减少包装材料等应用，减轻对环境压力。 本专利技术通过以下技术方案实现的： 一种控释型葡萄保鲜纸，由阻隔层和药包组成，其特征在于，药包用胶粘贴在阻隔层的 背面并均匀分布，药包数量为2~12包;所述的药包由保鲜剂和热封包装纸组成;所述的保鲜 剂由焦亚硫酸盐、控释剂及填充剂组成，保鲜剂重量为〇 .8~2.0g/包;所述热封包装纸由激 光打孔机进行打孔处理，孔为类椭圆孔，孔面积为2~12 Xl(T3mm2,孔密度为2~5个/cm2,包装 纸透气率为20~100mm/s。 热封包装纸由激光打孔机进行打孔处理，打孔速度非常快，包装纸运行速度每分 钟大于100米，或大于200米，或大于300米，或大于400米。在使用激光进行打孔时，由于包装 纸运行速度较快，激光所打孔大多为类似椭圆形，也有不规格的圆孔或长条状孔，所述孔面 积是通过计算得出的，由于孔多为类似椭圆形的孔，在计算孔面积时，参考椭圆形孔面积计 算公示，与实际值之间可能会有一定的误差。椭圆的计算公式是S=0.253i ab，其a为椭圆形长 轴的直径，b为椭圆形短轴的直径。在本专利技术中类椭圆形的孔面积计算参考上述公式，通过 手持式数字显微镜测定类椭圆形长轴和短轴，计算误差一般不超过10%，在可控的接受范围 内。本专利技术所涉及的孔径的测量，是为了计算孔完全打透的面积。使用淋膜纸等材料打孔 时，在显微镜下观察，往往激光灼烧纸一侧的孔比淋膜一侧的孔径要大些，且薄膜的透明度 较好，会出现将纸的孔径误认为打孔孔径的可能，所以测量孔径以淋膜层一侧为准。 在使用激光打孔机进行打孔时，由于运行速度较快，热封包装纸上打的孔并非面 积是固定，会有一定的波动，因此本专利技术所指的孔面积，为孔的平均面积，常规来讲，会随机 选择50~100孔面积，取平均值。 不同透气度测定方法测量包装纸的透气度是有一定差异的。压差法是通用的透气 度测试方法，一般都采用此方法进行测试。 所述阻隔层为木浆纸、棉浆纸、淋膜纸、纸塑无纺布复合纸中的一种;所述阻隔层 正面进行印刷处理;阻隔层正面可以印刷宣传用语、图案，也可以印刷说明书等，对于印刷 内容和印刷方法没有特殊的要求。 所述阻隔层尺寸为15cm X 20cm~50cm X 70cm。阻隔层尺寸的大小往往是根据葡萄 包装箱的尺寸确定的。目前常用的葡萄包装箱有3种，塑料筐、泡沫保温箱和纸箱。对于长期 贮藏的葡萄，使用塑料筐居多。 -种保鲜纸上的药包的数量和药包内保鲜剂重量的多少是根据葡萄品种、装量、 可溶性固形物含量等综合确定的。以耐贮存、耐二氧化硫的巨峰葡萄冷藏为例，2.5kg装量 的较好质量的葡萄，使用1.3~1.7g/包X 3包剂量的保鲜剂，保鲜效果较为合适。药包均匀分 布在阻隔层的背面，优选的药包数量为3~5包，所述药包中保鲜剂重量为1.0~1.5g/包。 所述的控释型葡萄保鲜纸，其特征在于，所述的胶为非水溶性胶，是聚氨酯、丙烯 酸树脂、乙酸乙烯酯、乙烯-醋酸乙烯聚体中的一种或几种;所述的胶刷涂在药包的一侧，然 后与阻隔层粘合。 所述的热封包装纸打孔前不透气透湿，为PE淋膜无纺布、PP淋膜无纺布、淋膜纸、 纸塑无纺布复合膜中的一种;热封包装纸由二氧化碳激光打孔机进行打孔处理。 所述的焦亚硫酸盐为焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾中至少一种；所述的控释剂硬脂 酸、硬脂酸钠、硬脂酸镁中一种或几种;所述的填充剂为白炭黑和滑石粉、陶土、硅藻土中的 至少一种组成。 所述的保鲜剂中焦亚硫酸盐的质量百分比为70~90%，控释剂2~10%、填充剂2~ 20% 〇所述的控释型葡萄保鲜纸的制备方法，包括以下步骤： a、 首先控释剂粉碎成60目以上，然后将保鲜剂中各组成分按照比例混合均匀，制备好 保鲜剂； b、 将热封包装纸使用二氧化碳激光打孔机进行打孔处理，孔面积和打孔密度符合要 求； c、 将保鲜剂使用自动包装机包入热封包装纸内，制成药包； d、 在药包一面刷涂胶，然后将药包有胶的一面、按照预定要求均匀粘贴在阻隔层上本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种控释型葡萄保鲜纸，由阻隔层和药包组成，其特征在于，药包用胶粘贴在阻隔层的背面并均匀分布，药包数量为2~12包；所述的药包由保鲜剂和热封包装纸组成；所述的保鲜剂由焦亚硫酸盐、控释剂及填充剂组成，保鲜剂装量为0.8~2.0g/包；所述热封包装纸由激光打孔机进行打孔处理，孔为类椭圆孔，孔面积为2~12×10‑3mm2，孔密度为2~5个/cm2，包装材料透气率为20~100mm/s。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王庆国，王倩倩，李艳华，赵敏，牟文良，
申请(专利权)人：山东营养源食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37