【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种能使生产制造的饵丝饵决片经热水冲泡后，就能食用的方便饵丝饵决片的生产制造方法，属食品加工领域。饵丝饵决是云南特产，早在几百年前就已经生产制造，它不但味道鲜美，而且具有煮后软而不烂，不粘牙等优点，曾被称“大救驾”。饵决的主要产品有饵丝和饵决片两种种类，有鲜饵丝饵决片和干饵丝干饵决两种形式。鲜饵丝鲜饵决的缺点是保鲜期限短，常温下几天就会生霉干裂，不能长期保存;干饵丝干饵决片经烘干或晒干，虽能长期保存，但食用前必须先用冷水浸泡几小时，泡开才能煮食，消费者食用时也不方便。本专利技术的目的在于提供一种用热水浸泡后，就能食用的方便饵丝饵决片的生产制造方法。本专利技术是这样构成的，它包括的工序如图，对原料大米进行淘米，浸泡，滤水，配料，搅拌，粉碎，加水拌合，蒸熟，搅结成团，压制成片，凉干，切丝和包装处理，其特征在于在配料时按热膨化饵丝与泡过的原料大米之比为1∶4～6的比例进行配料，本专利技术的特征还在于膨化饵丝是选用植物油进行热膨化，膨化时油的温度控制在70～100℃，短饵丝在油中的膨化时间控制在4～15秒范围内，本专利技术的特征还在于在蒸熟过程中，温度控制9...
【技术保护点】
一种方便饵丝饵＊片的生产方法，包括对大米进行淘米、浸泡、滤水、配料、搅拌、粉碎、加水拌合、蒸熟、搅结成团、压制成片、凉干、切丝和包装处理，其特征在于所述的配料中加入热膨化饵丝。
【技术特征摘要】
1、一种方便饵丝饵片的生产方法，包括对大米进行淘米、浸泡、滤水、配料、搅拌、粉碎、加水拌合、蒸熟、搅结成团、压制成片、凉干、切丝和包装处理，其特征在于所述的配料中加入热膨化饵丝。2、根据权利要求1所述的的一种方便饵丝饵决片的生产方法，其特征在于加入的热膨化饵丝与泡过米之比为1∶4～6。3、根据权利要求1或2所述的一...
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