【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及一种米饭食品的制作工艺。世界人口有一半以米饭为主，随着现代生活节奏的加快，各种方便食品应运而生。传统的饮食习惯的改变，的确为大城市的流动人口、上班职工、野外作业、旅游事业等带来了很好的社会效益和经济效益。经检索国内外已有方便米饭的制作方法，专利CN85100147B，生产脱水米饭的方法，其要点是将生米膨化后得到膨化米用水浸润，然后干燥脱水成方便米饭。尔后用调味品或营养强化物的液体浸润膨化后再脱水，则可生产快餐米饭或强化方便米饭。另外日本专利J52010437、J52010438所公开的生产方便米饭的工艺均采用一定浓度的溶液浸润膨化米，然后干燥脱水来生产方便米饭。其工艺是先进的。但我国是一个具优久历史食文化的国家，仅米制食品就数百种，民间存有许多制作方法，值得挖掘开发，富以现代化生产工艺，满足消费者的需要。本专利技术的目的是公开一种用普通大米和糯米按一定比例混合，通过一定的工艺制作出一种香脆可口的方便米饭，既可当点心，又可用水泡开当米饭。本专利技术是这样实现的：步骤之一，将普通大米和糯米按照一定的比例混合，温水浸泡24～26个小时，每12个小时换一次水...
【技术保护点】
本专利技术公开了一种生产方便米饭的方法。将普通大米和糯米按一定的比例混合，通过浸泡、脱水、蒸熟后放在容器中制成米块，烘干、油煎制成方便米饭，既香酥可口当点心，又可开水泡３－５分钟当米饭，老少皆宜。经过负压保鲜包装可以保存三个月以上时间，为出差或野外作业或旅游等提供了一种方便的食品。 ...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种生产方便米饭的方法，其特征之一：将普通大米和糯米按照一定的比例混合，温水浸泡24～36个小时，每12个小时换水一次；其特征之二：将上述水米分离；其特征之三：将上述之二的米放在温度为150～250℃的蒸汽里，蒸30分钟，将米蒸熟；其特征之四：将上述之三蒸熟的米放在容器里，利用糯米的粘性，将米压成圆形、方形米块，用卫生许可色素将米染色或不...
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