【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工方法，尤其是一种以红薯为原料制取红薯食品的方法。众所周知，红薯的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B2以及钙、磷、铁等多种人体所需的营养成份。也是人们十分喜爱的食物。目前，以红薯为原料制作食品的方法大致有以下三种：一.直接将红薯蒸、煮后食用。这种方法只限于一般家庭中常采用的食用方法，而且红薯的季节性很强，储存条件苛刻。一年中只有四、五个月的时间能够品尝得到。二.将红薯压成粉后再做成食品。这种方法制出的食品口感差，不易消化。三.将红薯蒸熟后再切片晾晒成干。这种方法制出的红薯干不卫生且韧性大，一般老年人、儿童和牙齿、肠胃不好的人均不能食用。当今随着科学技术的发展，很多食物都经过科学精制，去其糟粕，留其精华，形成了科学化专业化的生产，既满足人们的要求，又丰富了市场，但是迄今为止，还未有一种能用红薯作原料并适合工业化生产的理想食品面市。本专利技术的目的是提供一种能够工业化生产的制取红薯食品的方法，可令制出的红薯食品多样化，且具有营养价值高、食用方便、品味鲜美、外形美观且符合卫生条件等优点。本专利技术方法是先将红薯洗净，经高温蒸煮至熟，剥皮，去掉两端头放入容器中，将一定比例的香精、柠檬酸、食糖和少量水倒入容器中搅拌，使红薯成膏状;而后将膏状红薯成形、包装，即为红薯精-->食。根据需要，还可在膏状红薯中加入一些对人体有益的各种营养物质。以膏状红薯为主料，还可进一步加工成其他红薯食品。例如：将膏状红薯压挤成片，将水份烘干，而后烘烤成表面呈金黄色的红薯干，即为红薯干食。这种食品外脆内酥，且保持期长。再者，还可在膏状红薯中加...
【技术保护点】
一种红薯食品的制作方法，以红薯为主要原料，本专利技术的特征在于首先将红薯洗净，经高温蒸煮至熟，剥皮，去掉两端头，放入容器中；将一定比例的香精、柠檬酸，食糖和少量水倒入容器中搅拌，使红薯成膏状；而后将膏状红薯成形、包装，即为红薯精食。
【技术特征摘要】
1、一种红薯食品的制作方法，以红薯为主要原料，本发明的特征在于首先将红薯洗净，经高温蒸煮至熟，剥皮，去掉两端头，放入容器中；将一定比例的香精、柠檬酸，食糖和少量水倒入容器中搅拌，使红薯成膏状；而后将膏状红薯成形、包装，即为红薯精食。2、根据权利要求1所述的红薯食品的制作方法，其特征在于将膏状红薯制成片状，烘干水份，而后烘烤成表面呈金黄色，即为红薯干食。3、根据权...
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